Raimonds Tomsons - KĀ SASNIEGT PASAULES SLAVU LATVIJĀ NEPIEREDZĒJUŠĀ NOZARĒ?

1. Restorāna Vincents vadītājs, Eiropas labākais vīnzinis
KĀ SASNIEGT PASAULES SLAVU LATVIJĀ
NEPIEREDZĒJUŠĀ NOZARĒ?
Stāsts par kulta un kontrastu profesiju - vīnzinis

2. SOMMELIER/
VĪNZINIS
kulta un kontrastu
profesija

3. TEORIJA
vēsture
ģeogrāfija
likumdošana
vīnogu audzēšana
vīndarīšana
stiprie dzērieni
kokteiļi
kafija/tēja
alus/sake
cigāri, ūdens, siers

4. DEGUSTĒŠANA

5. VIESU
APKALPOŠANA

6. SOMMELIER
PROFESIJA
vīna un ēdiena saderība
vīna kartes veidošana
vīna iepirkumi
vīna glabāšana
pārdošana

7. SOMMELIER
DARBĪBAS
VIRZIENI
restorāns,vīna bārs
wine business and trade
publikācijas, grāmatas
konsultācijas
(apmācības, vīna pagrabu iekārtošana, vīna
kolekcijas)

8. SOMMELIER
BŪTĪBA
restorāns
šefpavārs
komanda
viesi
vīns un ēdiens

14. 2016. gada
Pasaules
čempionāts
Mendozā

15. 2016. gada
Pasaules
čempionāts
Mendozā

16. Links uz video - https://www.youtube.com/watch?v=IiLUnpoiEQ0

17. KĀ SASNIEGT
ATZINĪBU
LATVIJĀ
NEPIEREDZĒJUŠĀ
NOZARĒ?
1. zaudējums/nokauts
2. pagrieziens/atklāsme/sapnis
3. motivācija un atbalsts
4. jābeidz sapņot —> realitāte, darbs
5. komforta zonas pamešana
6. plāns
7. turēties pie plāna

18. ARVID
ROSENGREN
BEST SOMMELIER
OF THE WORLD
2016

19. BEZ SAPŅIEM
NAV MĒRĶU
& UZVARU

20. BEST
SOMMELIER
OF EUROPE
2017

21. 3rd BEST
SOMMELIER
OF THE WORLD
2019

22. VĪNA
KULTŪRA
LATVIJĀ?

23. LATVIJAS &
BALTIJAS KONKURSI

25. RIGA WINE &
CHAMPAGNE

26. LATVIJAS
GADA VĪNS

27. VĪNZIŅA
LOMA & VĒRTĪBA
LATVIJĀ

28. ASI Contest for the
Best Sommelier of
the World in
Riga, Latvia
September 4 - 10, 2022

29. paldies!
RAIMONDSTOMSONS.LV