Real Estate and Social Impact Investment

1. Valgioie Relais & Nature
PROGETTO INTEGRATO PER LA RINASCITA DI VALGIOIE:
RECUPERO ATTIVITA’ TURISTICO RICETTIVE
ED INCLUSIONE SOCIALE

2. IL CONTESTO
Valgioie è un delizioso borgo assolato e panoramico all'imbocco del parco Orsiera Rocciavrè, fuori dalla calca
del turismo di massa, in un contesto sostenibile e a misura d’uomo.
Aria pura, natura e silenzio rotto solo dal canto degli uccellini ne fanno il luogo ideale per rigenerarsi.
Si trova a mezz’ora dal centro di Torino e Susa e a 45 minuti dall’aeroporto di Caselle.
Più precisamente, siamo poco sotto il monumento simbolo della Regione Piemonte: la Sacra di San Michele,
millenaria abbazia al centro della via francigena e della misteriosa linea micaelica che collega l’Irlanda alla
Penisola del Sinai.
E’ ubicata lungo un percorso molto amato e frequentato da folti gruppi di ciclisti e motociclisti.
Da qui partono numerosi tracciati per il trekking e la mountain bike.
In pochi minuti a piedi si raggiunge la scuola di parapendio, per volare sopra la Sacra e i Laghi di Avigliana.
La zona è molto battuta anche dai cercatori di funghi, per cui il territorio è famoso e rinomato.

3. IL CONTESTO
Valgioie è un delizioso borgo assolato e panoramico all'imbocco del parco Orsiera Rocciavrè, fuori dalla calca
del turismo di massa, in un contesto sostenibile e a misura d’uomo.
Aria pura, natura e silenzio rotto solo dal canto degli uccellini ne fanno il luogo ideale per rigenerarsi.
Si trova a mezz’ora dal centro di Torino e Susa e a 45 minuti dall’aeroporto di Caselle.
Più precisamente, siamo poco sotto il monumento simbolo della Regione Piemonte: la Sacra di San Michele,
millenaria abbazia al centro della via francigena e della misteriosa linea micaelica che collega l’Irlanda alla
Penisola del Sinai.
E’ ubicata lungo un percorso molto amato e frequentato da folti gruppi di ciclisti e motociclisti.
Da qui partono numerosi tracciati per il trekking e la mountain bike.
In pochi minuti a piedi si raggiunge la scuola di parapendio, per volare sopra la Sacra e i Laghi di Avigliana.
La zona è molto battuta anche dai cercatori di funghi, per cui il territorio è famoso e rinomato.

4. GLI OBIETTIVI
I principali obiettivi del progetto sono:
- riportare Valgioie ai fasti degli anni passati, valorizzando adeguatamente tutte le sue bellezze e le
molteplici attrattive del suo territorio
- creare nuovi posti di lavoro per persone altrimenti svantaggiate ed escluse
- recuperare e riqualificare il patrimonio turistico ed edilizio trasformandolo in volano per l’economia locale
- contrastare lo spopolamento, favorendo in prospettiva il ricambio generazionale attraverso l’insediamento
di giovani e famiglie
IN CHE MODO?
Attraverso la riapertura delle attività ora chiuse o sottoutilizzate, andiamo a vedere come:

5. Da «ALBERGO VALGIOIE»
a «Joy Valley Resort & Wellness»
Hotel di 30 camere, sito in centro paese, lungo la SP 188, nei pressi della chiesa parrocchiale, del negozio di
alimentari, del bar, del municipio e della scuola.
Gode di vista aperta sulle Alpi, Monviso e sulle città sottostanti.
E’ dotato di cucina professionale, sala ristorante e diversi altri locali con accesso anche dall’esterno.
Sarebbe ideale come centro benessere e dimagrimento, con ristorante bio a chilometri zero, nutrizionista,
grotta di sale + sauna e bagno turco, centro estetico e massaggi, palestra di yoga, pilates e ginnastica dolce.
Il ristorante potrebbe fornire un servizio di asporto piatti pronti e pappe bebé, vendendoli anche online.
Potrebbe inoltre dedicare appositi spazi alle coppie, dove festeggiare ricorrenze speciali a lume di candela,
per garantire la massima occupazione dell’hotel in ogni stagione.

6. Le figure professionali di cui la struttura necessita per funzionare, interne o esterne, sono:
- 1 receptionist multilingue e contabile, in condivisione con Chalet Villa Ortensia e Vecchia Locanda
- 2/3 cameriere ai piani e pulizie generali
- 1 cuoco e 1 aiuto cuoco
- 1 responsabile di sala ristorante, coadiuvato da 1/2 cameriere/i nei momenti di punta
- 1 estetista e massoterapeuta
- 1 istruttore di Yoga, Pilates e ginnastica dolce
- 1 web and social marketing manager, in condivisione con Chalet Villa Ortensia, Locanda e i ristoranti
- 1 manutentore/giardiniere/tuttofare, in condivisione con Chalet Villa Ortensia, Locanda e i ristoranti
L’insieme è completamente da ristrutturare e mettere a norma, essendo chiuso da oltre dieci anni.

7. CHALET VILLA ORTENSIA
Splendida villa totalmente indipendente, immersa nel verde e circondata da un terreno recintato di circa
1600 mq., ricco di fiori e alberi da frutta.
Si trova a 800 mt. dal centro paese, lungo la SP 188, a soli due km. dalla Sacra di San Michele.
Per come è strutturata, è ideale come casa vacanze focalizzata sulle famiglie con bambini e ragazzi, oppure
per le gite didattiche delle scuole.
Ha tre distinti appartamenti, rispettivamente uno da 4 e due da 6 posti letto.
Condivide i suoi servizi con l’hotel, di cui integra e diversifica l’offerta ricettiva verso il target sopra descritto.
Clientela che ha specifiche esigenze, che non sempre l’hotel riuscirebbe a soddisfare adeguatamente.
La villa è stata ristrutturata a nuovo nel 2016, ed è in classe A. E' parzialmente ammobiliata.
Visti gli ampi spazi (salone, ampia tavernetta e parco) si può proporre anche come location per eventi, piccoli
ricevimenti e feste private (compleanni, prime comunioni, battesimi, ecc.)

8. Per renderla ancora più attrattiva si potrebbero aggiungere:
- parco divertimenti con giochi e attrazioni come giostre, altalene, scivoli, ecc., in inverno slittini, bob e
ludoteca con boccette, calciobalilla, giochi di società al coperto
- griglieria self-service per gli ospiti, nell’area barbecue
- corsi e laboratori creativi per genitori e bambini, magari coinvolgendo gli anziani di Valgioie con i loro antichi
saperi e tradizioni
- fattoria didattica con piccoli animali (galline, oche, conigli, caprette, cani, gatti)
- coltivazione di ortaggi e frutti di bosco (oltre alle piante da frutta già presenti), con cui preparare conserve,
marmellate e fornire i tre ristoranti del progetto.
Si possono ricavare tra 70 e 100 euro a notte per gli appartamenti, oltre all'affitto del salone volta per volta
(mediamente tra i 150 e i 500 euro al giorno, a seconda dell'evento).

9. E’ opportuno prevedere la convenzione con tutti i servizi offerti dall’hotel e con tutti i ristoranti del progetto.
Le figure professionali di cui la struttura necessita per funzionare, interne o esterne, sono:
- 1/2 animatrici bambini/progettiste eventi a tema (es. carnevale, festa del papà, caccia al tesoro)
- 1 cameriera ai piani e pulizie generali
- n. insegnanti per i corsi e i laboratori
- 1/2 coltivatori e fattori per gli orti, il frutteto e la cura degli animali
Per maggiori dettagli invito a consultare il sito di Villa Ortensia
Essendo stata locata stabilmente per due anni dopo la ristrutturazione, la villa necessita solo di ripristino
(tinteggiatura, pulizia, manutenzione caldaie e aree verdi, integrazione arredi e attrezzature)

10. VECCHIA LOCANDA DELLA POSTA
Ristorante da circa 60 coperti sito esattamente di fronte all’hotel, lungo la SP 188, con licenza ristorante, bar
e albergo due stelle.
In tutta Valgioie, paese di montagna a circa 1000 metri, non esiste un caratteristico ristorante di montagna,
dove proporre una cucina verace come la classica polenta rustica con il cinghiale, la selvaggina, i funghi,
i salumi e i formaggi locali come il pregiato Cevrin, i vini e le birre tipiche (ci sono ben cinque birrifici
artigianali in zona).
In cima alla scala che si vede in foto sulla sinistra, c’è un’area esterna utilizzabile in estate per pranzi e cene
all’aperto, con vista panoramica.
Questo locale, ai piani di sopra, ha un salone e dodici camere, che potrebbero tornare utili per creare un
coliving e coworking per nomadi digitali e artisti (soggiorni da minimo qualche settimana a massimo qualche
mese), al fine di destagionalizzare la proposta e permettere al ristorante di lavorare ogni giorno, tutto l’anno.

11. Le figure professionali di cui la struttura
necessita per funzionare, interne o esterne,
sono:
- 1 cuoco e 1 aiuto cuoco
- 1 responsabile di sala ristorante, coadiuvato
da 1/2 cameriere/i nei fine settimana e festivi
- 1 cameriera ai piani e pulizie generali
La reception (check-in/out) verrà fornita
dall’hotel.
La sala ristorante, con caminetto e bancone bar,
è in discreto stato (va soltanto ritinteggiata e
ripulita).
Ci sono ancora alcuni tavoli
e sedie, mentre la cucina è
da ristrutturare e rimettere
a norma.
Sono da valutare gli
eventuali interventi ai piani
superiori.

12. Da “LE DUE VALLI” a «Bike and Biker’s Paradise»
Unico locale ancora aperto, sito sul punto più alto del paese, il Colle Braida.
Dispone di ristorante, bar e pizzeria con forno a legna.
200 coperti all’interno, distribuiti su due piani più un soppalco, più 100 all’esterno grazie all’ampia terrazza.
Nei festivi il transito è obbligato da un senso unico che impone la discesa in direzione di Giaveno per chi
proviene da Avigliana.
Oltre ad un forte flusso di turisti, c'è un passaggio ininterrotto di autobus turistici provenienti dalla Sacra
(ad appena un chilometro), folti gruppi di motociclisti, gente che va a fare trekking (questo è l’esatto punto di
partenza di molti percorsi); inoltre, proprio di fronte, ci sono quattro campi da bocce, in estate sede di tornei
ogni fine settimana (e in inverno potenziali piste di pattinaggio).
E’ il punto di sosta prediletto di ciclisti e motociclisti in arrivo da Giaveno o Avigliana, con un passaggio di
circa 500 ciclisti al giorno; ha come parcheggio un enorme piazzale che può contenere anche più pullman e
auto contemporaneamente.

13. Una location perfetta dove i ciclisti potrebbero trovare
spogliatoio, docce a gettone, distributori automatici di
bevande e barrette energetiche e dove la cucina si basi
unicamente su:
- grigliata mista (prezzo fisso) o a scelta dal bancone
a vista
- giro pizza (prezzo fisso) o pizza a scelta
- insalata e patatine
- dolce e caffè
Menu veloci ed economici adatti ai gruppi numerosi e al
turista di passaggio che non ha troppe pretese, se non
mangiare bene e spendere il giusto.
In aggiunta, si potrebbero vendere le carni al banco
come macelleria (che a Valgioie non c’è).
Attualmente è un anonimo e costoso ristorante
“acchiappa turisti”.
Vi lavorano tutto l’anno:
- il titolare al bar, alla cassa e in sala
- 1 cuoco, 1 aiuto cuoco e 1 pizzaiolo
- 2 cameriere.
Il gestore vuole cedere la licenza e il contratto di affitto
(intorno a € 3.600 al mese) e ritirarsi in pensione.
Visto l’aspetto piuttosto datato e l’esigenza di creare
un’area interna dedicata ai cicloturisti, si rende
necessaria la ristrutturazione per rinnovarlo e portarlo in
linea con la nuova proposta.

14. IN CONCLUSIONE:
A coordinamento di tutti i siti ricettivo turistici sarà necessario:
- 1 direttore generale
- 1 compratore che si occupi degli acquisti e dei fornitori.
In partenza verranno quindi creati una trentina di nuovi posti di lavoro, tra dipendenti e liberi professionisti.
Il soggetto gestore dovrà occuparsi della gestione di tutte le attività e dell’assunzione del personale
necessario, con priorità nei confronti di persone svantaggiate.
L’operazione comporta in ogni caso l’acquisizione della proprietà degli immobili dai singoli proprietari e la
licenza del ristorante al Colle Braida attraverso finanziamenti europei e/o regionali (es. Snai, L. 158/2017),
oppure, anche in parallelo, tramite capitali privati che copriranno in tutto o in parte l’intero investimento.
Sia direttamente sia con operazioni di crowdfunding, fundrising, sponsoring, venture capital.
Le richieste sono rispettivamente:
- per l’Hotel € 660.000
- per Villa Ortensia € 450.000
- per la Locanda € 400.000
- per la licenza (buona uscita) del ristorante del Colle Braida € 100.000
Totale € 1.610.000 oltre alle ristrutturazioni.
Si può ragionevolmente ipotizzare un investimento totale di almeno € 5.000.000.
GRAZIE PER L’ATTENZIONE!