Come e perché aprire un Bed and Breakfast, a cura dell'associazione Case Piemontesi.

1. Una diversa ospitalità …
www.bb-piemonte.it

2. Programma:
• Saluto del Sindaco
Maria Adelaide Mellano
• Introduzione dell’Assessore al Turismo e commercio
Maurizio Frisone
• Ospitalità e flussi turistici nel VCO
Salvatore Lo Nigro – Provincia VCO
• Aprire, gestire e migliorare il nostro B&B
Associazione Case Piemontesi VCO e NO
• Il web come opportunità di promozione del proprio B&B
Antonia Santopietro

3.  Presidente: Elena Tomà del B&B Casa Tomà
 Consiglieri:
- Daniela Milani – B&B Zumsteg
- Lidia Robba – B&B Osteria di San Giulio
- Maura Canzian – B&B Bottega del Liutaio
- Roberta Ferraris – B&B La Toce
- Oriana Rambaudi – B&B Villa Oriana
- Michela Ramundo – B&B Tiffany

4. • La possibilità di migliorare la propria offerta;
• Realizzato nuovo sito web www.bb-piemonte.it con
una pagina personale per ogni B&B;
• Aggiorniamo periodicamente i nostri associati con
newsletter che riassumono il nostro lavoro, le novità
e le nuove proposte;
• Ci stiamo attivando per essere presenti a Expo
2015;
• Scambio di link;
• Collaborazione con Open Trek;
• Promozione attraverso stampa di nuove cartoline;
• Partecipazione a Fiere (Artigianato in Fiera 2013);

5.  Stipuliamo convenzioni:
- Consulenza con Ingegnere per interventi tecnici
e compilazione moduli per nuova apertura ;
- Realizzazione siti web (sconto 35%);
- Giornate formative gratuite;
- Corsi di formazione presso Agenzie Formative Enaip
Omegna (sconto 10%);
- Ditta Eurocom NordOvest per prodotti da toilette
adatti ai nostri B&B (sconto 20%).

6. Cerchiamo di trasmettere delle EMOZIONI,
in modo che i nostri OSPITI conservino un
RICORDO piacevole del loro soggiorno e dei
luoghi che hanno visitato, del TERRITORIO che
abbiamo aiutato a scoprire…
= COLLABORARE
con gli altri B&B e
operatori del settore

7. PERCHE’ APRIRE UN B&B ?
Perché si ha una grande casa e la si vuole
condividere.
Perché si ama intrattenere gli amici e
conoscenti.
Perché si vuole conoscere altre culture.
Perché si vorrebbe arrotondare il reddito.

8. Quali caratteristiche deve avere
un GESTORE di B&B?
 Aver voglia di aprire la propria casa agli ospiti.
 Amare la compagnia della gente e essere in
grado di trattare con ogni tipo di persona.
 E’ preferibile sapere una lingua straniera.
 Essere orgoglioso del proprio territorio, delle
sue tradizioni, della sua cucina, per poterle
trasmettere ai turisti.

9. La caratteristica che contraddistingue un B&B
da un’altra struttura ricettiva e’
L’ACCOGLIENZA
Ogni ospite è diverso
e noi dobbiamo avere la
sensibilità
per accoglierlo in maniera
personalizzata.
Al suo arrivo dobbiamo scordarci tutti i nostri problemi
E farlo accomodare nella nostra casa con un sorriso,
proprio come faremmo all’arrivo di un amico.

10. Legge regionale n. 31/85 art. 15bis
“Disciplina delle strutture ricettive
extralberghiere”
Integrazione Legge Regionale
13.03.2000 n° 20
Normativa regionale di riferimento e
prassi amministrativa

11. INFORMAZIONE E MODULISTICA
http://www.regione.piemonte.it/turismo/cms/turismo/strutture-ricettive/bab.html

12. Condizioni essenziali per aprire un B&B
DESTINAZIONE D'USO: quella residenziale.
Bisogna essere in possesso del certificato di agibilità dei
locali rilasciato dal Comune, che può essere sostituita anche da
una autocertificazione.
Il vincolo della residenza è stato abolito, pertanto è possibile
svolgere attività di B&B anche nelle seconde case, garantendo
però la presenza del gestore durante il periodo di esercizio.
REQUISITI DEI LOCALI: devono essere in
possesso dei requisiti strutturali ed igienico
sanitari previsti per i locali di abitazione
dal regolamento igienico edilizio comunale
art. 14 L.R. 31/85.

13. SUPERFICI DELLE CAMERE, ALTEZZE:
8 mq di superficie minima per camera singola
14 mq di superficie minima per camera doppia
(12 mq. > 700 m. slm)
6 mq di incremento per ogni letto aggiuntivo
(max 4 letti + 4 mq. > 700 m.slm)
In deroga è consentito aggiungere un posto letto per persone
di età inferiore a 15 anni.
Le altezze è sufficiente che
vengano rispettate quelle previste
dal “Regolamento igienico edilizio
comunale”.
CAPACITA’ RICETTIVA:
Da 1 a 3 camere con un massimo di 6 posti letto.

14. REQUISITI IGIENICO-SANITARI E DI SICUREZZA:
Il bagno dovrà essere dotato di ventilazione naturale o forzata
meccanica, completo di water, lavabo, vasca o doccia, specchio,
presa di corrente.
Fino a 2 camere è sufficiente il bagno padronale; oltre le due
camere è obbligatorio un bagno in più.
Quindi per 3 camere occorrono 2 bagni.
La conformità degli impianti dovrà risultare
dalla “dichiarazione di conformità” rilasciata
dalla ditta installatrice (normativa in vigore
dal 1990, oggi D.M. 37/08)
La “messa a norma” in particolare
riguarda gli impianti di: energia elettrica,
messa a terra, idrico-sanitario,
distribuzione di gas, produzione
di calore e areazione dei locali
e scarico dei fumi.

15. OBBLIGHI DELL'ESERCENTE: art. 15bis L.R.31/85
- la pulizia quotidiana dei locali;
- il cambio della biancheria deve essere effettuata almeno
2 volte a settimana e ovviamente ad ogni cambio cliente;
- la fornitura di energia elettrica,acqua calda e riscaldamento;
- la sicurezza alimentare dei cibi utilizzati per la prima
colazione.
SOMMINISTRAZIONE di ALIMENTI E BEVANDE:
è obbligatorio somministrare
unicamente la prima colazione.
È assolutamente VIETATO
somministrare pranzo, cena o altro.
Offrire per la colazione solo cibi e
bevande confezionate
senza alcun tipo di
manipolazione. B&B Tiffany – Domodossola

16. PERIODI di APERTURA:
La struttura deve essere aperta per un minimo di 45 giorni
all’anno. I restanti periodi devono essere di 30 giorni ciascuno fino
ad un massimo di 270 giorni nel corso dell’anno solare.
PER COMINCIARE L’ATTIVITA’:
Soltanto i privati possono aprire un B&B nella propria abitazione
per l'esercizio di attività saltuaria anche se per periodi stagionali
ricorrenti. Se l’attività viene svolta in modo continuativo in quanto
redditizia, occorre costituirsi come impresa individuale e
richiedere la Partita IVA.
PREZZI:
I prezzi sono liberamente determinati
dai gestori e comunicati annualmente
all'ATL competente per territorio
( Distretto Turistico dei Laghi) e al
comune di residenza.

17. SIMBOLO DISTINTIVO:
Con D.G.R. n. 20-1442, del 27/11/2000, Allegato B, è
approvato il simbolo distintivo dell’esercizio saltuario di
ospitalità denominato “Bed & Breakfast”, da esporre
facoltativamente all'esterno e obbligatoriamente
all'interno delle strutture ricettive.
L'attribuzione delle stelle viene effettuata tramite
denuncia del gestore al momento della presentazione
della SCIA di inizio attività con la compilazione di
apposito modulo regionale.

18. Affittacamere - L.R. 31/85
CARATTERISTICHE E REQUISITI:
La destinazione d'uso è sempre quelle residenziale.
Sono strutture con non più di 6 camere per un massimo di
12 posti letto, in non più di due appartamenti in uno stesso
stabile.
I requisiti igienico sanitari dei locali sono gli stessi dei B&B.
Un servizio igienico ogni 8 persone o frazione di 8 superiore a
due comprese le persone appartenenti al nucleo famigliare.
Gli affittacamere possono somministrare,
limitatamente alle persone alloggiate,
alimenti e bevande“-
 E’ tassativamente vietato mettere a
disposizione degli ospiti cucine attrezzate
o angoli cottura

19. GESTIONE ED OBBLIGHI:
Sono confermate le procedure già descritte per i B&B.
L'attività viene considerata non imprenditoriale quando
ricorrono congiuntamente le seguenti condizioni:
 l'attività deve essere svolta nella casa di abitazione di chi
offre il servizio che deve convivere con i propri ospiti;
 il servizio reso può comprendere esclusivamente l'alloggio
e la prima colazione e deve essere svolto avvalendosi
esclusivamente della normale organizzazione familiare senza
utilizzo, pertanto, di persone estranee al nucleo familiare;
 l'attività, anche se esercitata periodicamente, non deve
essere svolta in modo sistematico, con carattere di stabilità
che evidenzi una opportuna organizzazione di mezzi che è
indice della professionalità
dell'esercizio dell'attività stessa.

20. Case e Appartamenti Vacanza
 L’attività viene svolta utilizzando appartamenti ammobiliati in case di civile
abitazione.
Sono case e appartamenti per vacanze le unità abitative composte da uno
o più locali arredati e dotate di servizi igienici e di cucina autonoma gestite
unitariamente in forma imprenditoriale per l’affitto ai turisti, senza offerta di
servizi centralizzati, nel corso di una o più stagioni, con contratti aventi
validità non superiore a tre mesi consecutivi.
 Nelle singole unità abitative possono essere inoltre forniti i servizi di
telefono, di radio-televisione e di filodiffusione.
 La gestione di case e appartamenti per vacanza NON può comunque
comprendere la somministrazione di cibi e bevande e l’offerta di altri
servizi centralizzati caratteristici delle aziende alberghiere.
 L’uso della denominazione “residence” o “residenza turistica” è
consentito esclusivamente nel caso di gestione di unità abitative poste
in stabili a corpo unico o a più corpi.
 Agli effetti della presente legge si considera gestione di case e
appartamenti per vacanze, la gestione non occasionale e organizzata di
tre o più case o appartamenti ad uso turistico, ivi compreso il turismo
connesso a motivi di lavoro, affari, studio e altri simili motivi.

21. I doveri di chi offre l’ospitalità:
pulizia delle unità abitative ad ogni cambio di cliente e almeno una volta alla
settimana;
fornitura di biancheria pulita ad ogni cambio di cliente e cambio di
biancheria a richiesta;
fornitura di energia elettrica, acqua, gas, riscaldamento;
assistenza di manutenzione delle unità abitative e di riparazione e
sostituzione di arredi, corredi e dotazioni avariate;
recapito e ricevimento ospiti.
Il posto di cottura annesso al locale soggiorno-pranzo delle unità abitative
non dotate di apposito locale cucina deve comunicare ampiamente con lo
stesso e deve essere munito di adeguato impianto di aspirazione forzata sui
fornelli, nel rispetto comunque delle norme
previste dai regolamenti igienico-edilizi comunali.
Le pareti dei posti di cottura o le eventuali cucine
monoblocco dovranno essere rivestite fino a due
metri di altezza di materiale lavabile ed
impermeabile.

22. Come reperire le informazioni
e la modulistica
Si trasmette al Comune una segnalazione certificata di inizio
attività (SCIA) ai sensi dell'articolo 19 della L.241/90 (Nuove
norme in materia di procedimento amministrativo e di diritto di
accesso ai documenti amministrativi). I documenti da compilare
e consegnare sono:
 Segnalazione certificato di inizio attività (SCIA);
 Comunicazione delle caratteristiche e dei prezzi;
 Denuncia della classifica per B&B;
 Denuncia delle attrezzature, delle caratteristiche e dei prezzi;
 Prezzi massimi del soggiorno;
 Tabella prezzi B&B.
Il Comune provvederà poi a trasmetterne
copia della SCIA alla Provincia e all’A.T.L.
(Distretto dei Laghi)

23. GIORNALMENTE: comunicare alla Questura tramite il
servizio telematico della Polizia di Stato
accessibile tramite accreditamento con username e password
da richiedere alla Questura di Verbania o Novara.
( alloggiatiweb.poliziadistato.it )
Bisogna fornire i dati e le generalità degli alloggiati ai fini delle
norme sulla Pubblica Sicurezza entro le 24 ore.
OBBLIGHI del TITOLARE:

24. MENSILMENTE: comunicare alla Provincia i flussi turistici ai
fini ISTAT, con le seguenti modalità:
 invio diretto tramite mail alla Provincia del file excel
appositamente predisposto (la comunicazione va inviata
anche in assenza di presenze) all’indirizzo mail
osservatoriodelturismo@cert.provincia.verbania.it
invio attraverso il servizio web
TUAP “Turismo Arrivi e Presenze”
chiedendo l'abilitazione
alla Regione Piemonte
all'indirizzo:
www.sistemapiemonte.it/turismo/

25. ANNUALMENTE: comunicare entro il 1^ ottobre di ogni
anno al comune di residenza e all'ATL competente per
territorio (Distretto Turistico dei Laghi) le caratteristiche dei
locali ed i prezzi che si intendono applicare dal 1^ gennaio
dell'anno successivo, nonché il calendario di apertura.
I moduli sono sempre quelli allegati alla SCIA di inizio attività
e scaricabili dal sito della Regione Piemonte.

26.  Assiste i soci in tutte le problematiche di apertura, gestione e
promozione.
 Non è un portale commerciale ma offre la possibilità agli associati
di avere una propria pagina personalizzata e ricevere direttamente
dal cliente mail con richieste informazioni.
 I soci si riconoscono nell’associazione e condividono i fini comuni e
di promozione del territorio.
 Partecipa a fiere di settore. Questo permette al singolo B&B di
accedere, attraverso l’associazione, alle più importanti fiere
internazionali arrivando così al mercato del turismo straniero. La
nostra associazione ha partecipato negli ultimi anni alla fiera di
Bruxelles (2011), Lugano (2012) e Fiera dell’Artigianato (2013).
ISCRIVERSI all’ASSOCIAZIONE di CATEGORIA
L’associazione di categoria delle province VCO e NO è
che promuove i B&B e affittacamere
attraverso il proprio sito web www.bb-piemonte.it,
attività di formazione gratuita, fiere, ecc.

27. 19-20 marzo 2011
Fiera di Bruxelles

28. 16-17-18
novembre 2012
Fiera di Lugano

29. 30 novembre –
8 dicembre 2013
Fiera dell’Artigianato
a Milano
Stand Regione
Piemonte

30.  Fare “rete” per l’accoglienza
“Insieme facciamo meglio” ….
“ Se non posso io, magari puoi tu”:
IMPORTANTE:
• COLLABORARE con le altre strutture ricettive
del territorio
• COOPERARE tra soci
• Essere visibili sul WEB
• Non temere la
concorrenza
= collaboriamo!!!!
16/09/2010 Gita a Trento

31. Una diversa ospitalità …
www.bb-piemonte.it
casepiemontesi@gmail.it