Cerca i contaminanti nel cibo

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PA SOSTENIBILE E RESILIENTE 2021
Le migliori iniziative che puntano a misurare, comunicare,
formare e fare rete sui temi dello sviluppo sostenibile
In collaborazione con

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"PA Sostenibile e Resiliente 2021»
Le migliori iniziative che puntano a misurare, comunicare, formare e fare rete
sui temi dello sviluppo sostenibile
SOGGETTO PROPONENTE: Scuola Superiore – Università
‘d’Annunzio’ CH-PE
TITOLO DELLA SOLUZIONE: Cerca i contaminanti nel cibo
FIND.CONT.FOOD
CATEGORIA: FARE RETE per raggiungere obiettivi di
sostenibilità
AMBITO: Alimentazione, Salute e welfare

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GRUPPO DI LAVORO
Angelo Cichelli (Prof. Ordinario Scienze e tecnologie
alimentari, Direttore Scuola Superiore (Dottorati di Ricerca),
Consulente MIUR e MIPAF)
Alessandro Chiaudani (PhD agronomo, Assistante alla
ricerca universitaria in ambito agro-meteo-climatico)
Piero Di Carlo (Prof. Ass. di fisica dell’atmosfera e clima,
analisi ambientali e climatiche)

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PRESENTAZIONE DELLA SOLUZIONE 1/2
Monitoraggio dei contaminanti ambientali e di processo dei
cibi su base territoriale (Regione Abruzzo) da parte di
Dottorandi afferenti alla Scuola Superiore di diversi ambiti
disciplinari.
Analisi su prodotti di largo consumo alimentare, per
l’individuazione di contaminanti emergenti quali: residui
antibiotici, acrilammide, metalli pesanti.
Le attività verranno svolte in collaborazione con la Procura
della Repubblica di Pescara.

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PRESENTAZIONE DELLA SOLUZIONE 2/2
Gli alimenti monitorati sono quelli maggiormente consumati
da parte dei giovani adolescenti. Pertanto la soluzione è
adatta e si può attuare agli studenti delle scuole ed
università.

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PER ULTERIORI APPROFONDIMENTI
Convenzione tra Procura della Repubblica di Pescara e
L’Università ‘G. d’Annunzio’ di Chieti-Pescara del 4 ottobre
2018

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ANAGRAFICA DEL REFERENTE
Nome e Cognome: Angelo Cichelli
Email: angelo.cichelli@unich.it
Altre informazioni: 08713555823-3473525429
Presidente del Corso di Laurea in Scienze dell’alimentazione
e Salute