Гастрономічні фестивалі в країнах Європи

1. Гастрономічні
фестивалі в країнах
Європи

2. Гастрономічні фестивалі в країнах Європи
Активний розвиток туризму на сучасному етапі
викликає нагальну потребу глибше вивчити
особливості харчування різних народів, кулінарні
традиції та специфіку обслуговування іноземних
туристів в закладах гостинності . Різноманітні
гастрономічні програми і тури включають відвідання
та участь в різноманітних святах і фестивалях, що є
популярною туристичною атракцією.
Кожен народ має свій неповторний уклад
життя, свої обряди, звичаї, танці, пісні, легенди, що
проявляються і в кулінарії. Гастрономічні звички,
способи готування їжі й прийоми подачі страв
складалися в кожного народу протягом століть. Саме
тому кулінарне мистецтво в країнах світу є об’єктом
вивчення не тільки істориків, а й фахівців
туристичного й готельно-ресторанного бізнесу.
2

3. 1. Meatopia: Лондон, Велика Британія
Коли: 4 – 6 вересня
Гастрономічний фестиваль присвячений м’ясу, тут його
готують найкращі шеф-кухарі з усього світу на відкритому вогні.
Усе це відбувається під супровід живої музики, а ще гостей
частують холодним пивом та міцними витриманими напоями.
Фестиваль був заснований кулінарним журналістом відомого
видання “Time” у Нью-Йорку, а у Лондон переїхав лише у 2013 році.
Квитки: від £23.85 (приблизно €29) на один день.
3

4. 2. Oktoberfest: Мюнхен, Німеччина
Коли: 19 вересня – 4 жовтня
Найбільший фестиваль пива у світі. Щороку тут збирається кілька
мільйонів людей, щоб пити свіже німецьке пиво, куштувати страви баварської
кухні та насолоджуватись фолк-музикою. Саме тут можна побачити тих
самих офіціанток, які можуть тримати одночасно 10 келихів пива, і багато
людей одягнених у національні костюми.
Організовує та проводить фестиваль адміністрація Мюнхена, а участь
мають право брати тільки мюнхенські пивоварні, які роблять пиво спеціально
для Октоберфесту.
Квитки: вхід на територію безкоштовний, резервація столиків від €100 з
людини, квиток на парад на честь відкриття з місцем на трибуні — від €74 з
людини.
4

5. 3. Alba White Truffle Fair: Альба, Італія
Коли: щовихідних з 10 жовтня до 8 грудня.
Ця подія для справжніх гурманів. Сюди злітаються гості та
шефи з усього світу, щоб готувати та куштувати один з
найдорожчих делікатесів — білі трюфелі, а ще місцевий сир та вино.
Окрім смачних частувань, на гостей чекає насичена
розважальна програма: ярмарок трюфелів, перегони на віслюках та
костюмований парад у середньовічному стилі, шоу трюфелів за
участю найкращих світових шеф-кухарів, ігрова зона для дітей,
музичні концерти та багато іншого.
Квитки: поки що немає у продажу, слідкуйте за оновленнями на
офіційному сайті.
5

6. “
6
4. Taste of Amsterdam: Амстердам, Нідерланди
Коли: 29 травня – 1 червня
⬩ Щороку на початку літа тисячі гурманів
збираються в Амстелпарку на фестивалі “Смак
Амстердама”. Десятки місцевих ресторанів, що
беруть участь у фестивалі, готують для гостей
свої фірмові страви для дегустації. Також тут
безліч розваг: кулінарні майстер-класи (є навіть
окремі для дітей), лекції, дегустації вина,
демонстрації від відомих кухарів та багато
іншого.
⬩ Квитки: early bird — €7,50, стандартний
квиток на один день — €14, на всі дні — €19.50.

7. 5. Seafood Festival: О-Грове, Іспанія
Фестиваль проходить з 1963 року у невеликому рибацькому містечку О-
Грове на узбережжі Атлантичного океану. Тисячі людей з’їжджаються сюди,
щоб поїсти свіжих, щойно виловлених креветок, омарів, устриць, мідій,
гребінців та інших морепродуктів. Звичайно, усе це дуже смачно запивати
білим вином. Також на гостей чекає розважальна програма та жива музика.
7

8. “
8
6. Gelato Festival: проходить у кількох містах
Коли: квітень – жовтень
⬩ Найбільший та найпрестижніший фестиваль
морозива у світі, проходить у містах Європи, США
та Азії. Кухарі змагаються у приготуванні
морозива.
⬩ Фестиваль поділений на кілька зон: Bottega
— тут шефи представляють смаки, що беруть
участь у конкурсі на звання найкращого;
Laboratory — найбільша у світі мобільна
лабораторія морозива; School — лекції, конкурси,
воркшопи та інші освітньо-розважальні
активності, а також окрема зона для голосування
за найкраще морозиво.

9. 7. Salon du Chocolat: Париж,
Франція
Коли: 20 – 25 жовтня
9
Ще одне свято для поціновувачів солодкого — одна з найбільших
всесвітніх виставок шоколаду. Участь у ній беруть сотні кондитерів
та міжнародних компаній з Італії, Бельгії, Швейцарії, США, Японії
та інших країн світу. Подібно до паризького Тижня моди на цій
виставці визначаються кондитерські тренди на майбутній рік. На
гостей фестивалю чекають: виставка шоколаду, дегустації, майстер-
класи для дорослих та дітей, навіть конференція присвячена шоколаду
та шоколадне фешн-шоу!

10. Висновок
Висновок. Аналіз навіть невеликого переліку
гастрономічних свят і фестивалів країн світу дозволяє
визначити їх як потужну туристичну атракцію, що забезпечує
розвиток таких перспективних видів туризму, як кулінарний,
винний тощо.
10