MENU
• Pengertian Menu
• Macam Menu
• Langkah Menyusun Menu
MENU
• MENU berasal dari bahasa perancis yaitu suatu
daftar yang tertulis secara rinci
• Arti lain :
– Daftar hidangan
– Susunan hidangan
– Serangkaian hidangan untuk satu kali makan/setiap kali
makan
MENYUsun Menu
Master Menu
LH, LN, Buah
Standar porsi
Frekuensi
penggunaan
BM
Format Menu
MP, LH, LN,
Sayur, Buah
Siklus menu
Siklus 10 hari +
1
Pola menu
Makan utama : 3x
Selingan : 2x
Macam
menu
Menu standar,
pilihan
Menu diet, non
diet
+
b.) Lauk nabati
Men
u
ke-
Pagi Siang Malam
1
Kacang
merah
Tahu Tempe
2 Tofu Tempe Tahu
3
Tahu Kacang
merah
Tempe
4 Tofu Tahu Tempe
5
Tahu Tempe Kacang
merah
6 Tahu Tempe Tofu
7
Kacang
merah
Tahu Tempe
Tempe Tahu Tempe
pengertian menu, kategori menu power point

pengertian menu, kategori menu power point

  • 2.
    MENU • Pengertian Menu •Macam Menu • Langkah Menyusun Menu
  • 3.
    MENU • MENU berasaldari bahasa perancis yaitu suatu daftar yang tertulis secara rinci • Arti lain : – Daftar hidangan – Susunan hidangan – Serangkaian hidangan untuk satu kali makan/setiap kali makan
  • 4.
    MENYUsun Menu Master Menu LH,LN, Buah Standar porsi Frekuensi penggunaan BM Format Menu MP, LH, LN, Sayur, Buah Siklus menu Siklus 10 hari + 1 Pola menu Makan utama : 3x Selingan : 2x Macam menu Menu standar, pilihan Menu diet, non diet +
  • 5.
    b.) Lauk nabati Men u ke- PagiSiang Malam 1 Kacang merah Tahu Tempe 2 Tofu Tempe Tahu 3 Tahu Kacang merah Tempe 4 Tofu Tahu Tempe 5 Tahu Tempe Kacang merah 6 Tahu Tempe Tofu 7 Kacang merah Tahu Tempe Tempe Tahu Tempe