Här kan du läsa mer om vinet Les Pious som lanseras på Systembolaget 1 mars. Ekologiskt certifierat och buteljerat i PET-flaska. Priset är 89 kronor.

1. Nyhetsbrev
Marslansering Les Pious
www.Vinia.se
Nummer 1 |
Mars | 2014
I Mars 2014 lanserar Vinia vinet
Les Pious i det fasta sortimentet på
Systembolaget.
Vinet lanseras i sortimentmixarna
standard CD samt premium ABCDE
och har en butikstäckning med 205
butiker.
Producenten och vinmakaren bakom Les Pious heter Rémi Pouizin.
Familjen Pouizin har odlat vin
på samma plats i Visan, Côtes du
Rhône Village, sedan 1922.
Det började med att Rémis farmors
farmor köpte vingården. Nästa
generation var Paul och hans fru
Marie-Louise, som tog över driften fram till 1972, när de lämnade
stafettpinnen vidare till Rémis far
Jean-Louis Pouizin.
Rémi och Géraldine Pouizin
Rémi har varit verksam på gården
sedan 1995 när han började med
mikrocuvéer för att utforska
potentialen hos gårdens druvor.
Idag är det Rémi Pouizin hans fru
Géraldine som driver vingården,
La Fourmente, på slätten i Visan, smekt av mistralen och i skuggan av berget Mont Ventoux. Tillsammans för
de vidare vinodlartraditionen. Denna
vinodlartradition har byggt på respekt för naturen sedan långt innan
det blev modernt att odla ekologiskt.
Här bedrivs vinodling i nära samklang
mellan druvor och jordmån.
Odlingen har bedrivits enligt ekologiska principer sedan 1960-talet, och
sedan 2004 är vinerna från gårdens
43 hektar AB-märkta, motsvarigheten till vår KRAV-märkning. Vinerna är
även certifierade som ekologiska enligt EUs direktiv.
En del av druvorna vinifieras för
domänen La Fourmente, resten tar
Rémi hand om själv för tillverkning av
Les Pious-vinerna.

2. Nyhetsbrev
Marslansering Les Pious
www.Vinia.se
Mars | 2014
Nummer 1 |
Les Pious
Les Pious är ett projekt för Rémi och Géraldine Pouizin och deras fem
Rémi Pouizin är femte generationens
vinmakare
Hästarna Olympe och Buffallo
Les Pious är ett projekt för Rémi
och hans fru Géraldine och deras
fem barn. De aromatiska och kraftfulla vinerna är en blandning av
Grenache och Syrah.
Vingården odlar inte bara vin utan
även lavendel, oliver, ängsblommor och vete för att bevara den biologiska mångfalden och följa principerna för ekologisk odling; det
enda sättet att långsiktigt gynna
“Varje morgon tittar jag på solen som går upp och börjar med att
säga tack. Jag bär med mig arvet från de fem generationerna bakom
mig, men tillför också min vision: ett landskap och en miljö i harmoni
som ger förutsättningar för rena viner som behagar sinnena. “
/Rémi Pouizin
naturen och det levande.
Biodynamisk odling är en av de
stora inspirationskällorna för Rémi,
som är medlem i Renaissance des
Appellations, en organisation som
startades av Nicolas Joly och verkar
för en anpassning av vinodlingen
till jordmån och andra förutsättningar enligt biodynamiska principer.
Men det är inte hans enda inspiration eftersom han vill använda sin
personliga erfarenhet för att utveckla verksamheten. Efter tiotals
år av dokumenterade experiment
med inspiration från agronomisk
forskning valde han 2011 att återta
en viss ekologisk självständighet.
“Jag känner mig inte bekväm med
tanken att köpa animaliska produkter som jag inte vet ursprunget av”,
säger han. Det innebär en viss risk
att använda produkter man inte vet
tillräckligt mycket om. “
Rémi har också konstaterat att en
del vegetabiliska produkter gör
druvskalen hårdare och därför
accentuerar vissa tanniner.
Utifrån det har Rémi Pouizin förfinat sina odlingsmetoder genom
att använda växtextrakt och kompost med lätta pulver av mineraliskt svavel av god kvalitet. “Jag är
inte extrem “svavelmotståndare”
när det gäller vin och lagring, betonar han, även om flera cuvéer
innehåller mindre än 20 mg/l
SO2 totalt.
Hans mål är ett få fram rena viner
med låg syra från sunda druvor.
Vinifieringen av skalade druvor
sker i cementkar med mycket
liten tillsats av svavel vid buteljeringen som alltid utförs på en rotdag eller en fruktdag enligt den
biodynamiska kalendern.

3. Nyhetsbrev
Marslansering Les Pious
Nummer 1 |
Gemensamt för alla de röda vinerna
är upplevelsen av den allestädes närvarande frukten, kraftig färg, lång smak,
friskhet och mineraltoner.
Vinet Les Pious består av 70% Grenache
och 30% Syrah.
Till karaktären har vinet tydliga toner av
mörka och röda bär och en ursprungstypisk kryddighet. Här finns även toner
av lakritsrot och vilda örter. Ett välbalanserat vin med lång eftersmak som
passar utmärkt till grillat och buffé.
Rémi rekomenderar att vinet serveras
tempererat kring 15-16 grader för att
till fullo åtnjuta vinets härliga fruktkaraktär.
www.Vinia.se
Mars | 2014

4. Nyhetsbrev
Les Pious
www.Vinia.se
Mars | 2014
Nummer 1 |
Rémi Pouizin är en vinmakare med fötterna på
jorden men blicken riktad mot himlen. “De här
metoderna kombinerar biodynamisk odling, bioenergi och en andlig dimension.
De biodynamiska principerna har fått mig att reflektera över en mer fundamental aspekt: hur påverkar
människans mål metoderna för vinodling och vinlagring för att nå jämvikt.
Jordmånen i Domainen består av rika ler, sten och
kalkjordar. Detta ger ypperliga förhållanden för
Rémis viner men även för den lavendel som odlas
i större skala.
Lavendel har odlats i området i många generationer och skörden sker till lika delar maskinellt som för
hand. En maskin, som Rémis far själv byggt, buntar
ihop lavendeln som sedan plockas upp för hand.
Producenten gör sedan eteriska oljor och använder lavendeln på sina grödor för att motverka samt
bekämpa svampsjukdomar i vingården.
Harmoni i själ, vingård och glas är producentens
ledord!
Les Pious lanseras i en okrossbar PET flaska vilket
gör att vikten är avsevärt lägre än en vanlig vinflaska.
Hoppas det smakar!
Lavendelfält och vinodlingar

5. Nyhetsbrev
Les Pious
www.Vinia.se
Mars | 2014
Nummer 1 |
Namn:
Les Pious
Producent:
Remi Pouizin
Land: Frankrike
Ursprung:
Côtes Du Rhône
Typ av lansering:
Fast sortiment
Art. Nr:
2469
Pris:
89 :-
Storlek:
750 ml PET
Årgång:
2012
Druvsort:
70 % Grenache, 30 % Syrah
Lagring:
Betong
Karaktär:
Tydliga toner av mörka och röda bär och en
ursprungstypisk kryddighet. Här finns
även toner av lakritsrot och vilda örter.
Ett välbalanserat vin med lång eftersmak
som passar utmärkt till grillat och buffé.
Lanseringsdatum: 2014-03-03