Domaine Habrard Cuvée MarieThérèse lanseras 1 september 2014 i Systembolagets fasta sortiment. Pris 179 kr, artikelnummer 2819

1. Nyhetsbrev
Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse
September | 2014
Nummer 6 |
www.Vinia.se
Den första september 2014 lanseras vinet Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse i systembolagets fasta sortiment. Vinet lanseras i Premium CDE-butikerna.
Cuvée Marie-Thérèse är Habrards flaggskepps-vin och en hyllning till Laurent Habrards mor Marie- Thérèse.
Det är första gången som Laurent ger namn åt ett av sina viner.
Att han väljer att döpa vinet efter sin mor är ingen tillfällighet. Här förklarar han varför.
“Det hela började 1967 när Marie Thérèse, 22 år gammal, beslutade sig för att delta i skörden för att tjäna lite pengar. Av en slump hamnade hon i området Gervans hos Domaine Habrard där hon började plocka druvor. Under arbetet på vingården lärde hon känna Marcel, son till chefen, och blev förälskad. Ett år senare var de gifta.”
“Hennes svärfar, Louis Habrard, hade som önskan att överföra sin erfarenhet i generationer. Tillsammans odlade och producerade de viner från domainen i runt tjugo år.“
När Louis gick bort tog Marie-Thérèse ensam över ansvaret för arbetet på vingården, fram till 1998, då Laurent tog över.
Marie-Thérèse hade etablerat sig som kompetent och passionerad nog för att vinna Louis Habrards förtroende. Detta trots att arbetet på vingårdar på den tiden nästan bara utfördes av män.
Hon kunde skickligt hantera de viktiga uppgifterna på vingården samtidigt som hon tog hand om sina fyra barn.
Marie-Thérèse kunde i sin tur överföra all sin passion och kunskap av arbetet på vingården till Laurent.
Av alla dessa skäl, och för att hon fortfarande fortsätter att uppmuntra och ge honom råd, vill Laurent ge hennes namn till detta kvalitetsvin. “Tack mamma, jag älskar dig.”
Mor och son Habrard
Utsikt över staden Gervans

2. September | 2014
Nummer 6 |
Domaine Habrard
www.Vinia.se
Nyhetsbrev
Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse
Nästan allt arbete på vingården
utförs för hand
Arbetshästen Epine
Sedan tidigare finns Domaine Habrards ekologiska Crozes Hermitage i Systembolagets fasta sortiment.
Deras vingårdarna är i huvudsak belägna i två områden inom Crozes-Hermitage. En tredjedel i den södra delen av appellationen där jordmånen består av alluvium av lera och småstenar som efterlämnats av Rhoneflodens passage genom åren. Vingårdarna här är belägna på de lägre delarna av appellationen och är därför betydligt mer lättskötta.
De resterande två tredjedelarna ligger i den norra delen av Crozes- Hermitage i spåren av berget Hermitage.
I detta område varierar jordmånen.
Den består dels av stenig och tunn granit, men även av lössjord som från början har sitt ursprung i Bourgogne.
Laurent Habrard påbörjade sin ekologiska konvertering av vingården 2008 och är ekologiskt certifierad sedan 2012.
Mekaniserade verktyg används till vissa sysslor på vingården, men det mesta arbetet utförs för hand, beroende på hur branta sluttningarna är, avståndet mellan raderna av vinstockar med mera. All skörd utförs för hand.
Arbetet utförs med ständig tanke på att minska påverkan på miljön.
Laurent Habrards mål är att optimera den extraordinära potential som finns i terroiren och druvorna, Domaine Habrards identitet.
Arbetet i vingården är slitsamt, men allt manuellt arbete innebär samtidigt att jobbet utförs med precision och omtanke.
Varje vinranka bearbetas ca 5 till 9 gånger under en säsong.
Varje hektar har ca 7000 vinrankor vilket innebär att varje hektar har mellan 35 000 – 63 000 manuella beskärningar per år.
Domaine Habrard Croze-Hermitage Cuvée Marie-Thérèse är gjort på 100% Syrah som skördas mellan den 25 september och 5 oktober. Vinifiering sker på traditionellt vis, utan tillsatta sulfiter.
“Jag är inte snickare, jag är vinproducent. Mitt jobb är inte att producera och sälja vin som påminner om te med ek-smak“
/Laurent Habrard

3. Nummer 6 |
September | 2014
www.Vinia.se
Nyhetsbrev
Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse
Därefter lagras vinet på franska ekbarriquer i 1 år.
Vinmakaren Laurent Habrard kommenterar vinets lagring på följande sätt: ”Jag är inte snickare, jag är vinproducent. Mitt jobb är inte att producera och sälja vin som påminner om te med ek-smak”
Vinet har en kompakt mörkröd färg. Stor, intensiv doft av svarta vinbär och bigarråer, söt tobak och en hint av läder. Smaken är komplex och fyllig med frisk syra och karaktärer av mörk frukt som mogna bigarråer och björnbär. Det finns en ursprungstypisk kryddighet av svartpeppar och en hint av rökta charkuterer. Därpå följer en lång fin eftersmak.
All skörd utförs för hand
Domaine Habrards vinkällare

4. www.Vinia.se
Namn: Domaine Habrar Cuvée Marie-Thérèse
Producent: Laurent Habrard
Land: Frankrike
Ursprung: Crozes-Hermitage
Typ av lansering: Fast sortiment
Art. Nr: 2819
Pris: 179 :-
Storlek: 750 ml
Årgång: 2012
Druvsort: 100 % Syrah
Lagring: Vinet lagrades i ett år på två år gamla franska barriquer om 225 liter.
Karaktär: Stor, intensiv doft av svarta vinbär och bigarråer,
söt t
obak och en hint av läder. Smaken är komplex och fyllig med frisk syra och karaktärer av mörk frukt som mogna bigarråer och björnbär. Det finns en ursprungstypisk kryddighet av svartpeppar och en hint av rökta charkuterer.
Nummer 6 |
September | 2014
Nyhetsbrev
Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse