Turun kaupungin Itämerihaaste on valinnut toteutettavaksi neljä nopeaa kokeilua jotka edistävät Saaristomeren kestävää lähiruokaa. Kokeilut käynnistyvät lokakuussa 2022 ja päättyvät tammikuussa 2023. Kokeiluissa tuotetaan käytännön ratkaisuja uusien raaka-aineiden tuotteistamista ja lähiruuan logistiikan kehittämistä varten sekä viestitään ratkaisuista. Kokeilut pyrkivät muutoksen vauhdittamiseen konkreettisilla toimilla osallistamalla tuottajia ja toimijoita. Kokeilujen avoin aloitustilaisuus järjestettiin 14.10.2022, Spark Up:in tapahtuma-areenalla. Tilaisuudessa kokeilijat kertoivat kokeiluistaan. Lisäksi Mervi Louhivaara, joka toimii Turun yliopiston Brahea-keskuksen ruokaketju ja kestävä kehitys projektipäällikkönä puhui aiheesta ”Tiedä mitä syöt – lähiruoka on kestävää kiertotaloutta”. Tilaisuudessa tarjolla: Savusilakkamoussea ja pikkelöityä punasipulia saaristolaisleivällä sekä kinuski-omenapiirakkaa vaniljavaahdolla.

1. Aloitustilaisuus,14.10.2022, Spark Up

2. Aloitustilaisuus, 14.10.2022,
Spark Up, tapahtuma-areena
Ohjelma klo 9-12
9.05 Aloitus, Tove Holm, Turun kaupungin Itämerihaaste
9.20 Mervi Louhivaara, Turun yliopiston Brahea-keskuksen ruokaketju ja kestävä
kehitys projektipäällikkö ”Tiedä mitä syöt – lähiruoka on kestävää kiertotaloutta”
10.15 Neljän Saaristomeren kestävän ruuan kokeilijoiden esityksen
11.15 Verkostoitumista, tarjolla savusilakkamoussea ja pikkelöityä punasipulia
saaristolaisleivällä sekä kinuski-omenapiirakkaa vaniljavaahdolla.

3. Helsingin ja Turun kaupunkien
yhteinen Itämeren
suojelutoiminta, vuodesta 2007,
silloisten kaupunginjohtajien
aloitteesta
Visiona puhdas, tuottava ja
yhteinen Itämeri
Edistää Itämeren kestävää
kehitystä

4. Itämerihaasteen visio: puhdas, tuottava ja yhteinen Itämeri
Tavoitteena: sitouttaa kaupunkeja,
kuntia ja organisaatioita vapaaehtoisiin
Itämeren suojelutoimenpiteisiin.
Hyvinvoiva vesiluonto = hyvinvointia ja
kilpailukykyä.
Verkosto, jossa 320 kumppania:
kaupunkeja, yrityksiä, oppilaitoksia, etu-
ja kansalaisjärjestöjä, alueellisia
viranomaisia, kansallisia laitoksia… 90
muualta kuin Suomesta. Tule mukaan!
voimaa ja asiantuntijuutta: tukea,
ideoita, viestintäapua ja/ tai
kumppaneita omaan Itämeri-työhön.

5. Helsingin ja Turun kaupunkien sisäinen
toiminta, toimenpideohjelma 2019-2023
(kolmas)
Paikallistason toiminta, kansalaisten
aktivointi Turussa ja Helsingissä
Kansallinen yhteistyö, kaupunkien,
yhdistysten, yritysten, tutkimuslaitosten,
oppilaitosten aktivointi –
myös Itämeripaneeli vuodesta 2017
Kansainvälinen yhteistyö, verkosto ja
kansainväliset strategiat
Itämerihaasteen neljä kohderyhmää -

6. Toimenpideohjelmaa ohjaa

7. Nopeat kokeilut toimenpideohjelmassa
Itämerihaasteen nykyisen toimenpideohjelman (2019-2023)
yksi tavoite on järjestää nopeita kokeiluja vuosittain:
uusien palveluiden ja innovaatioiden edistämiseksi
2019 Turussa, osallistava budjetointi, We Sea Challenge,
hackathon
2020 Helsingissä, teemalla muoviroska, neljä kokeilua
2021 Turussa, teemalla Saaristomeren luonnon
monimuotoisuus, neljä kokeilua
2022, Turussa, teemalla Saaristomeren kestävä lähiruoka,
neljä kokeilua

8. Tavoite 4: Hyvä
koulutus
Tavoite 6: Puhdas vesi
ja sanitaatio
Tavoite 9:
Kestävää teollisuutta,
innovaatioita ja
infrastruktuureja
Tavoite 11: Kestävät
kaupungit ja yhteisöt
Tavoite 12: Vastuullista
kuluttamista
Tavoite 13:
Ilmastotekoja
Tavoite 14:
Vedenalainen elämä
Tavoite 17: Yhteistyö
ja kumppanuus
1. Kirkkaat
rannikkovedet
17. #hulevesi #osaaminen
#koulutus
4. #seudullinen
#jätevedenpuhdistamo
#toiminta
5. #ulkoilusaari
#ulkoilukeskus
#liikuntapaikka
#jätevesi #hallinta
10. #typpi #valuma #biohiili
11. #ravinne
#sidonta #biohiili
#kasvualusta
19. #pilotti #hulevesihallinta
22. #pelto #kipsi
#rakennekalkki
1. #hulevesi #imeyttäminen
#viivyttäminen
12. #ravinneneutraalisuus
#päästö #kompensointi
30. #vesiliikenne
#matkailuauto #bussi
#jätevedenkäsittely
3. #jätevesi
#ylivuoto
#vähentäminen #hallinta
26. #puisto
#viheralue
#teollinen
#lannoite
29. #liikenne #typpi #päästö
#vähentäminen
#sähköistäminen
18. #puro #pienvesi
#kunnostus #valuma-alue
23. #suojakaista #pelto
#suojavyöhyke #kosteikko
#joki #puro
25. #vesiensuojelu
#vuokrapelto
#sopimus
31. #ravinne #poisto #meri
2. Hyvinvoiva
meriluonto
39.#ekotukihenkilö
#täydennyskoulutus
#haitallinen #aine
40. #teollisuus
#riskienhallinta #vesienkäyttö
#kuormittava #aine
#viemäriverkosto
41. #jätevesi #jätevesiliete
#haitta -aine
#vähentämismahdollisuus
35. #aluerakentaminen
#kaupunginosa #ranta #meri
#melu
#roskaantuminen
45. #hulevesi #laatu
#roskaantuminen 37. #lähde
38. #lumi
39. #kiertotalous #ympäristö
#kemikalisoituminen
42. #kemiallinen #torjunta-
aine #rikkakasvi
#tuhohyönteinen
32. #mikromuovi #vesistö
33. #roskaantuminen
#seuranta #meri
47 ja 49. #vedenalainen
#melu
36. #vesistö
#sedimentti #mikro
#roskaantuminen #SYKE
#yliopisto #vesilaitos
#vesiensuojelu-yhdistys
3. Puhdas ja
turvallinen vesiliikenne
59. #pienvesi
#poikkeustilanne
#öljyvahinko #viestintä
#koulutus #harjoitus
61. #pelastustoimi
#kouluttajakoulutus
#öljyvahinko #torjunta
66. #pienvenesatama
#septiasema #verkosto
#jätevesi
#vastaanottolaitteisto
#toimivuus
50. #satama
#risteilijä
#matkustaja-alus #jätejae
#kestävä #käsittely
#jäteneuvonta
62. #venepohja #pesuri
#yhteistyö #veneseura
#yrittäjä
64. #pientelakka #haitallinen
#aine #maaperä
#pohjasedimentti –
65. #liikennevirasto #ELY-
keskus #vesiliikenne
#nopeusrajoitus #eroosio
#turvallisuus
63. #viestintä
#pursiseura
#venekerho
#kestävyys
#näkökohta
4. Suunnitelmallinen
vesialueiden käyttö
76. #kosteikko #pienvesi
#täydennysrakentaminen
80. #virtavesi #uoma
#kunnostus #vaelluseste
#kutusorakko
71. #kemikaali #öljy #riski
#kohde #vesistö
74. #resursointi
#vesiensuojelu #rakenne
#suunnittelu
#rakentaminen #ylläpito
69. #saaristokohde #kulutus
#kestävyys
#luonnonranta #resilienssi
#ranta-alue
75. #saaristo
#merialue
#ekologisesti
#arvokas #alue #suojelu
72. #maakunnallinen
#merialuesuunnittelu
#herkkä #vedenalainen
#kohde
81. #kestävä #matkailu
#kalastus
5. Aktiivinen Itämeri-
kansalaisuus
101. #koulu
#yhteistyö
#nuorisotoimi
103. #ympäristökasvatus
#koulu #täydennyskoulutus
#ympäristöryhmä #rantaretki
104. #tempaus #rantasiivous
#talko #rantaretki
#luontoretki #yhdistys
#SiistiBiitsi
105. #ekotukihenkilö
#täydennyskoulutus
#vesiensuojelu
91. #yhteistyö #alueellinen
#vesiensuojelu-
yhdistys
89. #tutkimus
#yhteistyö
#korkeakoulu
94.#nopea
#kokeilu
#vesiensuojelu #palvelu
#innovaatio
97. #merellinen #liiketoiminta
#jakamistalous #data-
aineisto
#lisätty
#todellisuus #yritys
106. #kaupunki #työntekijä
#Itämeri
#verkosto
107 #vuosittainen
#Itämeripäivä
108. #meri
#näkyvyys
#aktiivisuus
#sitouttaminen
#osallistaminen
#innostaminen
109. #kulttuuri
#tapahtuma
#vesiensuojelu #näkökulma
#suurtapahtuma #avustus
110. #kerro kantasi
#palautepalvelu
95. #yritys
#yhteistyö
98. #kuluttaja
#opastus #viestintä
#kampanja
111 #vastuullisuus #matkailu
#virkistyskäyttö
#kongressivierailu
#markkinointi
112. #tapahtumat
#turistikohteet #matkailijat
#viestintä
#rannikkovedet #Itämeri
#vesistövaikutus
87. #kaupunki
#sisäinen
#verkosto
#yhteistyö
#ilmastoverkosto #hankinnat
#ympäristöverkosto
#ekotukihenkilöt
86. #yhteistyö
#vesistökunnostus #verkosto
96. #merelliset #yrittäjät
#verkosto
#kestäväkehitys
#vastuullisuus
#ympäristöjärjestelmä
#markkinointi
99. #applikaatio #Itämeren
suojeluvinkit -vihkonen
#Itämeriviestijät #verkosto
84. #vertaishaaste:
85. #verkostokumppanit
#aktivointi #esittely
88. #paikallistason #Itämeri-
paneeli
90. #toimenpideohjelma
#päivitys #verkosto
102. ja 117
#kansainvälinen #viestintä
115. #kansainvälinen
#yhteistyö
#ystävyyskaupunki
#kaupunkiverkosto #EU-
hankkeet #Itämeri-strategia
116. #EU-vaikuttajat
#tilaisuudet #osallistuminen

9. Suomi on toista vuotta peräkkäin kärkisijalla kansainvälisessä kestävän
kehityksen maavertailussa, jossa arvioitiin, miten eri maat edistävät YK:n
globaalia kestävän kehityksen toimintaohjelmaa Agenda 2030:tä.
Suomen suurimmat haasteet liittyvät
ilmastonmuutoksen torjuntaan,
kulutus -ja tuotantotapojen kestävöittämiseen sekä
luonnon monimuotoisuuden köyhtymisen pysäyttämiseen, jotka ovat
arviointikriteereinä. Näiden lisäksi arviointikriteerinä on rehevöitymisen
vähentäminen, koska se on Saaristomeren isoin tämänhetkinen haaste.
Arvioinnissa arvioidaan myös kokeilun innovatiivisuutta,
toteutettavuutta, soveltuvuutta laajalle kohderyhmälle, sekä tuotteen
tai palvelun skaalautuvuutta.
Haun arviointikriteerit

10. 24.8.2022
Kokeiluhaku auki
•24.8 klo 12-14 SHIFT
Business Festival @Hotel
Kakola
•25.8. klo 12.00- 12.30
@Turun pääkirjasto, Studio
31.8.2022
Avoin haku info
•Virtuaalisena teamsin kautta
klo 12-12.45
•Tallenne : YouTubessa @The
Baltic Sea Challenge
21.9.2022
Kokeiluhaku päättyy
•https://www.turku.fi/testbed-
turku/kokeilutoiminta-turussa
14.10.2022
Kokeilujen aloitustilaisuus
•Perjantaina 14.10 klo 9-12,
valittujen kokeilujen
aloitustilaisuus, Turussa
3.11.2022
Kokeilujen
sparraustilaisuus:
skaalaaminen
- Torstaina 3.11 klo 13-16
Turussa
24.11.2022
Kokeilujen
sparraustilaisuus: pitchaus
ja viestintä
•Torstaina 24.11 klo 13-16
Turussa
15.12.2022
Kokeilujen joululounas
ja suullinen väliraportointi
•Torstaina 15.12 klo 12-14
Turussa
15.1.2023
Kokeilujen loppuraportti
•Tehdään videot tuloksista
kaikkien kokeilijoiden kanssa
16-20.1.2023
25.1.2023
Kokeilujen päätöstilaisuus
•Keskiviikkona 25.1 klo 12- 16,
Turussa
Neljälle kokeilulle on 7000 euron rahoitus / kokeilu

11. Turun kaupungin kokeilusivusto: https://www.turku.fi/testbed-turku

12. Viestintäkanavamme
http://www.itamerihaaste.net/
@TheBalticSeaChallenge
@Itämerihaaste
@balticseachallenge
@BSC_network
Itämerihaaste

13. Aloitustilaisuus, 14.10.2022,
Spark Up, tapahtuma-areena
Ohjelma klo 9-12
9.05 Aloitus, Tove Holm, Turun kaupungin Itämerihaaste
9.20 Mervi Louhivaara, Turun yliopiston Brahea-keskuksen ruokaketju ja kestävä
kehitys projektipäällikkö ”Tiedä mitä syöt – lähiruoka on kestävää kiertotaloutta”
10.15 Neljän Saaristomeren kestävän ruuan kokeilijoiden esityksen
11.15 Verkostoitumista, tarjolla savusilakkamoussea ja pikkelöityä punasipulia
saaristolaisleivällä sekä kinuski-omenapiirakkaa vaniljavaahdolla.

14. Aloitustilaisuus, 14.10.2022,
Spark Up, tapahtuma-areena
Neljän Saaristomeren kestävän
ruuan kokeilijoiden esityksen
Veistämö Wine Bar, Kokeilu - Tokkopa on hyvää!
Hullu Poni, Kokeilu - Ekologinen ja eettinen peuran- ja kaninliha
Verkkoketju Oy, Kokeilu - Lähituotetun ruuan kauppa-alusta
Työryhmä Höysti & Raunio, Kokeilu - Maku ja Meri -Podcast

16. Kiitos!