ДАЛИОН: Решения для автоматизации сети магазиновdalion
Перечень ПП для автоматизации сети
Организация работы в сети
Финансовые показатели магазинов
Ценообразование
Управление ассортиментом
Заказы
Перемещения
Учет алкоголя
Механизм задач
ДАЛИОН: Решения для автоматизации сети магазиновdalion
Перечень ПП для автоматизации сети
Организация работы в сети
Финансовые показатели магазинов
Ценообразование
Управление ассортиментом
Заказы
Перемещения
Учет алкоголя
Механизм задач
ДАЛИОН ТРЕНД - основные возможности программыdalion
Cемейство ДАЛИОН – хорошо зарекомендовавшие себя программные продукты, ориентированные на клиентов с разными запросами и предназначенные для автоматизации магазинов.
Автоматизация магазина на ДАЛИОН:
Это понятный и удобный интерфейс
Современные технологии в управлении розницей
Готовая к работе программа, минимум предварительных настроек
ДАЛИОН - это линейка управленческих программ класса back-office на платформе "1С: Предприятие 8". Все программные решения учитывают специфику розничной торговли.
Сегодня на базе решений ДАЛИОН автоматизировано более 10 000 торговых объектов в России и в некоторых странах СНГ. Среди них – как маленькие магазины формата "у дома", так и крупные сетевые супермаркеты.
ДАЛИОН ТРЕНД - основные возможности программыdalion
Cемейство ДАЛИОН – хорошо зарекомендовавшие себя программные продукты, ориентированные на клиентов с разными запросами и предназначенные для автоматизации магазинов.
Автоматизация магазина на ДАЛИОН:
Это понятный и удобный интерфейс
Современные технологии в управлении розницей
Готовая к работе программа, минимум предварительных настроек
ДАЛИОН - это линейка управленческих программ класса back-office на платформе "1С: Предприятие 8". Все программные решения учитывают специфику розничной торговли.
Сегодня на базе решений ДАЛИОН автоматизировано более 10 000 торговых объектов в России и в некоторых странах СНГ. Среди них – как маленькие магазины формата "у дома", так и крупные сетевые супермаркеты.
2. / 212
Содержание
• Предложения на рынке автоматизации
предприятий общественного питания
• Потребности малого бизнеса
• Особенности Трактиръ: Nano
• Функциональные возможности Трактиръ: Nano
• Аппаратный комплекс NanoBox
3. / 213
Что предлагает рынок
автоматизации
Автоматизация процесса
обслуживания гостей
Решения для задач
бухгалтерского и
управленческого учета
4. / 214
Обслуживание гостей4
• Рестораны, бары с особыми требованиями к процессу
обслуживания
Трактиръ: Front-Office ПРЕМИУМ
• Рестораны, бары со стандартным процессом обслуживания
• Кафе с повышенным уровнем обслуживания
Трактиръ: Front-Office БИЗНЕС
• Кафе со стандартным процессом обслуживания
• Столовые, буфеты, закусочные
Трактиръ: Front-Office ЛАЙТ
5. / 215
Ведение учета
• Столовые, буфеты – ведение бухгалтерского учета без
автоматизации кассовых мест
Трактиръ: Back-Office СТАНДАРТ
• Рестораны, бары, кафе, столовые, буфеты, закусочные –
ведение бухгалтерского учета с автоматизацией кассовых
мест
Трактиръ: Back-Office ПРОФ
• Рестораны, бары, кафе – как одиночные, так и сетевые.
• Производственные комбинаты
• Ведение управленческого учета
Трактиръ: Head-Office БИЗНЕС
5
6. / 216
Малый бизнес6
В смене не более 2 официантов
Упрощенные принципы налогообложения
и бизнес процессы
8. / 218
Особенности продукта
Трактиръ: Nano
• Объединение Front-Office и Back-Office
• Автоматизация не более 2 рабочих места
• Перепроведение базы
• Выгрузка в 1С: Бухгалтерия
• Лёгкий переход на старшие версии
8
11. / 2111
Особенности приготовления блюда. Примеры:
- Степень прожарки стейка
- Вид гарнира для шашлыка
Общие особенности приготовления блюд. Примеры:
- Подать по готовности
- готовить без соли
Функциональные возможности
Специфики
12. / 2112
Дисконтная система
• Ручные скидки
• Автоматические скидки
– На блюдо
– На клиента
– На посадочное место
• Скидка/наценка
• Суммовая/процентная
• Ограничение по категориям блюд
12
Функциональные возможности
13. / 2113
Печать марок и оплата
• Печать марок на разные принтеры
• Различные варианты оплаты
• Работа с несколькими юридическими
лицами
13
Функциональные возможности
14. / 2114
Большое количество отчетов в различных разрезах
Информация для анализа
14
• популярность блюд
• загруженность ресторана
• выработка официантов
• посещаемость клиентов
• ...
Функциональные возможности
16. / 2116
Документы
Всё, что необходимо для ведения учета в
общепите:
– ТТК
– Корректировка ТТК
– План-меню
– Перемещение товаров
– Выпуск продукции
– Акт разделки
– Отчет ФО
– Реализация товаров и услуг
– Отчет о розничных продажах
16
Функциональные возможности
17. / 2117
Склад и деньги:
– Приходная накладная
– Инвентаризация
– Оприходование товаров
– Списание товаров
– Авансовый отчет
– РКО, ПКО
– Платежные поручения
– Учет ОС
17
Документы
Функциональные возможности
18. / 2118
Отчетность
Управленческая и складская отчетность:
– Движение товаров
– Остатки товаров
– Контроль минимальных остатков
– Продажи товаров
– Акт о передаче товаров и тары
– Товарный отчет (ТОРГ-29 и ОП-14)
– Специи к списанию
– Себестоимость блюд
– Поиск вхождений МПЗ в ТТК
18
Функциональные возможности
Добрый день, меня зовут Ирина Абжанова. Я менеджер по развитию партнерской сети компании СофтБаланс.
Рада вас приветствовать на нашем семинаре!
Хотелось бы поднять тему автоматизации малого бизнеса в сфере общественного питания.
Что делать небольшим заведениям, которые также хотят работать качественно и эффективно?!
Предлагаю нам с вами поговорить об в разрезе моей презентации «Трактиръ: Nano. Доступное решение для кафе и ресторанов».
Что рынок автоматизации предлагает предприятиям общественного питания?
Для улучшение качества обслуживания гостей, сокращение ошибок в обслуживании, повышение лояльности посетителей и контроль действий персонала предприятия. FO решения - позволяет автоматизировать весь процесс обслуживания гостей.
Для решения задач бухгалтерского и управленческого учета на предприятиях общественного питания и ресторанного бизнеса. BO решения.
Это классическое, зарекомендовавшее себя решение. Которые реализовано и успешно работают во многих средних и крупных организациях общественного питания.
К примеру, для ресторанов, в которых S заведения = 2 м2 на 1 посадочное место, с учетом эстрады и танц.площадки. Такие заведения располагают широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, винно-водочные, табачные и кондитерские изделия. Их работа подразумевает обязательную организацию досуга посетителей.
Или для баров. С барной стойкой, реализующее смешанные напитки, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, мучные и булочные изделия, покупные товары. Эксперты называют цифры от 300 - 500 человек за ночь, с чеком от 1000 до 2500 рублей.
Есть и решения для меньших по оборотам заведений.
Но, что делать заведениям, которым и такие решения не по карману?! Что если ставить FO и BO дорого?
Мы говорим о кафе, в которых до 15 посадочных мест, в смене работает не более 2х официантов. Т.е. необходимость более чем в 2х рабочих местах отсутствует!
В меню напитков и кондитерских изделий порядка 20 позиций.
Также речь идет о закусочных, примерно с такими же показателями, с площадью не более 1,5 м2 на одно посадочное место.
Тем не менее, несмотря на небольшие объемы и размеры работать и вести учет такие заведения хотят по взрослому!
Им необходимы – управленческий учет, ведение отчетности, сбор и обработка информации для анализа, работа с дисконтом.
И прочие инструменты, которые помогут работать качественно и эффективно!
Решение есть!
Каковы особенности работы ПП Трактиръ: Nano?
В первую очередь и это основной плюс Трактира: Nano – объединение FO и BO! Т.е. нет нужды в обмене, управленец видит все данные в режиме on-line.
Вы можете автоматизировать не более 2х рабочих мест.
И эти 2 места будут работать одновременно! Причем предусмотрены варианты: 2 РМ официанта, 1 управленца-1 официанта, 2 РМ управленца – все зависит от ваших потребностей и желаний!
Вне зависимости от того есть ли у вас в штате бухгалтер, либо вы работаете с аутсорсингом – вы всегда сможете сформировать выгрузку для 1С: Бухгалтерии
Вы также имеете возможность перепроводить базу. FO, при этом будет полноценно работать! Единственное, стоит иметь ввиду, что в часы наибольшей нагрузки лучше избегать таких мер
Тем не менее стоит понимать, что Трактиръ: Nano решение именно и только для малых организаций общественного питания и поэтому он имеет ряд нюансов, например:
Трактиръ: Nano не поддерживает работы с банкетом! Что легко компенсируется благодаря документам план-меню, расчету с/с (или отчету по продажам)
Вы не сможете забронировать столик. Но в день, когда столик должен быть готов – вы просто можете открыть на нем заказ, т.о. на плане зала вы будете видеть, что столик работает.
Ваши официанты не смогут работать с КПК
Возможность организации накопительных скидок не поддерживается. Тем не менее, дисконтная система весьма обширна (об этом поговорим дальше)
Т.е. вы должны понимать, что Трактиръ: Nano это программный продукт для «легкого и быстрого старта». Когда у вас сформируется активная необходимость в возможности бронирования, в указании курса подачи и обязательного посадочного места, в работе с накопительными скидками/подарками, Вы всегда ЛЕГКО сможете перейти на FO или BO на специальных условиях (75% от основной поставки).
Давайте теперь более подробно остановимся на функциональных возможностях Трактира: Nano
Открыв Трактиръ: Nano, вы увидите, что интерфейс нового продукта прост и интуитивно понятен
В Трактире: Nano реализована возможность видеть и работать с планом зала.
Вы видите какие столики свободны, заняты. А на каких уже выставлен предварительный счет и его надо забрать.
Вы можете легко вставить свою картинку или фото своего зала.
Таким образом выглядит РМ приема заказа.
Персонал работает с кнопочным меню, через тач скрин. Что очень удобно! – когда уже появилась 2я картинка.
В версии Трактиръ: Nano предусмотрена работа со спецификой, с особенностями приготовления блюд.
Например для стейков мы практически всегда должны указать степень прожарки, для чая – подавать ли его с сахаром, с лимоном и т.д.
Кроме специфик, которые являются индивидуальными для каждого блюда, есть еще так называемые общие специфики, например подать по готовности или готовить без соли.
Для каждого блюда можно ограничить количество специфик, которое применяется одновременно, например для наггетсов можно выбрать не больше двух соусов. Такое ограничение может быть как на максимальное количество специфик для блюда, так и на минимальное. Пример минимального ограничения – это как раз таки степень прожарки для стейка, которую мы должны обязательно указать.
В меню специфики указываются отдельной строкой без цены и количества, они печатаются также на марках.
Все мы с вами знаем возможные неприятные последствия ручных скидок. Поэтому в версии Nano дисконт предусмотрен с автоматическими скидками.
Скидка/наценка – для vip столов + дисконтная система с КАРТОЧКОЙ клиента
Ограничения по категориям – все блюда делятся на категории (алкоголь, горячие блюда и т.д.). Можно проставить скидку только на какую-то категорию.
ПОВЫШЕНИЕ ЛОЯЛЬНОСТИ КЛИЕНТОВ!
ПО СТРОЧКАМ – не мешай!
Поддерживаются разные виды оплат: наличные, безналичные, банковский карты и т.д.
Разделяют работу по разным юр.лицам – кухню и алкоголь
Nano поддерживает работу с ФР и принтером документов. Работать с 2-мя ФР.
Такой большой выбор отчетов, что и в старших версиях Трактира.
Отчеты в различных разрезах… В том числе по выручке, расходу блюд, себестоимости, системный баланс для руководства с кратким обзором всех аспектов деятельности предприятия.
А также детальная информация по клиентам – кто сколько наел, сколько денег у нас ушло на бонусы, сколько на выручку, какая ситуация с постоянными клиентами, какие накоплены обороты и т.д.
Аналитики очень много, а если чего-то всё-таки не хватает, то при наличии определенных навыков работы с 1С:Предприятием достаточно легко своими силами создаются именно те отчеты, которые нужны конкретному предприятию.
Кроме обслуживания гостей, есть возможность ведения учета В ОДНОЙ БАЗЕ!
Таким образом, в Трактиръ: Nano вы работаете со Справочниками:
Контрагенты. Все наши партнеры и поставщики.
ВАШИ организации.
Отдельно отмечу, что вносится минимальная необходимая информация! Которая необходима для печати первичных документов.
3. Ведение номенклатуры: что покупаем, что выпускаем.
Все документы, которые важны для полноценной работы организации.
Калькуляция, выпуск продукции, реализация товаров и услуг, отчет о продажах…
КЛЮЧ: все, что необходимо для ведения учета в общепите – это главное на слайде!
Есть все доки в т.ч. и для управления складом и финансовыми потоками.
В дополнении к отчетности обслуживания гостей, отчетность для ведения учета: управленческая и складская отчетность.
Отчетность! Куда же без нее руководителю организации?!
Отчетность та же, что и в Трактире: BO! НО: основана не на плане-счетов, а в управленческом виде.
Вы легко увидите остатки, с/с продукции, продажи товаров и их движение.
Просто Смарт, без Мерседеса.
Итак, подведя итог хотелось бы сказать, что для организаций, которые не могут позволить себе приобретение такой большой машины ПРЕМИУМ и БИНЕС класса – т.е. программ по автоматизации FO и BO одновременно. Но хотят вести учет, отчетность и анализ в полном объеме – лучшее решение это объединение необходимого для п/п общественного питания функционала FO и BO в одной программе. Таким решением является Трактиръ: Nano.
Трактиръ: Nano это простое решение, за очень доступные цены.
Основная поставка 18 000 руб. и дополнительная лицензия для 2го РМ – 10 000 руб.
Вы можете использовать 1 место в баре, 2 место для ведения учета.
Апгрейт возможен, как я уже говорила. Для этого будет достаточно связаться с нами. Стоимость апгрейта составит 75% от стоимости соответствующей основной поставки, при переходе на FO или BO решение.
Как вы поняли – Трактиръ: Nano создан для малых кафе и закусочных из расчета «эффективно и доступно».
И сегодня я готова вам представить аппаратный комплекс NanoBox, разработанный компанией СофтБаланс. Это потрясающе выгодное решение для малых организации общественного питания!
Данный аппаратный комплекс разработан из такого расчета, что его привез, включил в розетку и работаешь!
Как видите NanoBox действительно включает все необходимое.
Принтер документов рассчитан печатать на широких лентах, что дает возможность печатать представительные чеки.
Если нужен ФР, то это Fprint-22K и стоит 88 000 руб. ПРОГОВОРИТЬ!
Также в набор входит комплект авторизационных карт для работы персонала.
