Giấm có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hoạt động chống oxy hóa, kháng khuẩn và tác dụng chống đái tháo đường. Các hợp chất trong giấm giúp giảm stress oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và cải thiện độ nhạy insulin. Hơn nữa, giấm còn có khả năng giảm béo phì nội tạng và hỗ trợ điều chỉnh huyết áp.