Dokumen tersebut membahas kondisi bisnis budidaya broiler saat ini yang dihadapkan pada penurunan permintaan akibat pandemi dan daya beli masyarakat. Kenaikan harga pakan menyebabkan kenaikan biaya produksi dan harga jual broiler, namun seringkali tidak diikuti dengan peningkatan kualitas. Harapan ke depan adalah adanya pedoman harga pakan yang terjangkau dan ketersediaan pabrik pakan milik negara untuk menopang

1. KONDISI USAHA
BUDIDAYA BROILER
TERKINI
Oleh :
Kadma Wijaya
Poultry Indonesian Forum Series #7
“Dampak Naiknya Harga Pakan terhadap Budi Daya Unggas”
Diskusi Virtual Zoom, 23 Januari 2021

2. 1. Situasi bisnis budidaya
broiler saat ini
FAKTOR
PERMINTAAN
FAKTOR DAYA
BELI
LAIN-LAIN

3. A. PERMINTAAN
O Karena pandemic covid 19 maka otomatis
permintaan akan daging ayam terkoreksi,
angkanya mungkin berbeda-beda tergantung
sudut pandang pelaku dari 25 -40%.
O Pemerintah/BPS bahkan telah mengkoreksi
data konsumsi daging ayam per kilo per kapita
12,79 kg menjadi angka 9 kilo  turun sekitar
3.79 kg

4. B. DAYA BELI
O Salah satu indikator kuncinya Konsumsi daging ayam
adalah faktor daya beli.
O Covid-19 adalah kata kunci penyebab itu semua, kenapa?
 Banyak PHK
 Kerja WFH
 Orang lebih banyak diam di rumah
 Usaha banyak yang tutup
Daya beli rumah tangga turun
TIDAK PUNYA UANG

5. C. LAIN-LAIN
O Saat ini usaha beternak ayam dipandang
sebagai salah satu yang bisa menghasilkan
profit, padahal kenyataan belum tentu sehingga
banyak para pemain baru masuk dan investasi
kurang diperhitungkan sehingga dampaknya
terjadi over supply.

6. 2. Dampak kenaikan harga pakan
terhadap budidaya broiler
O HPP sudah pasti naik sesuai harga Tapi kenaikan
harga pakan tersebut akan menentukan biaya
produksi LB, juga harga Doc otomatis naik.
O Performance. Seharusnya lebih bagus kenapa?
Karena mahalnya harga pakan berarti mutu
tetap/sama, tapi sering terjadi anomali, pakan naik,
DOC naik, OVD naik tapi justru performance jeblok.

7. TEORI PRODUKSI
INPUT
•Raw material PROSES
PRODUKSI
OUTPUT
•Barang
setengah jadi
•Barang jadi
PENENTU HPP adalah PRODUSEN

8. TEORI PRODUKSI
INPUT
Raw material
•DOC
•PAKAN
•OVD
PROSES
PRODUKSI
•RAW MATERIAL
•VIXED COST
•VARIABLE COST
OUTPUT
•Barang
setengah
jadi/LB

9. 3. Harapan kepada pemerintah
O Dibuatkan pedoman (SNI) berapa sih harga
pakan yang cocok buat rakyat buat acuan
O Raw material pakan agar mudah didapat
dan tidak mahal, misal jagung, sbm, mhm
dll.
O bagaimana usaha atas nama rakyat ini
kedepan bisa punya pabrik pakan sendiri
atau pemerintah melalui kementerian
BUMN buat feed mill dengan pangsa pasar
rakyat.