Llaminera de porc farcida d’anxoves i avellanesFricash
RECEPTA de la Rosina Miserachs del Restaurant Antaviana de Figueres
PREPARACIÓ: Per al farcit, piquem els filets d'anxova amb les avellanes torrades, una cullerada sopera de ceba confitada, dues cullerades d'aigua, dues cullerades de l'oli de les anxoves i una punta d'all cru, fins que quedi una pasta ben lligada.
Obrim les llamineres com un llibret, per farcir. Les salpebrem poc i escampem amb una espàtula una quarta part del farcit, ocupant la meitat de la superfície. Enrotllem, embolicant amb mantellina, i ho lliguem. Marquem amb paella calenta fins que quedi un rossejat uniforme i acabem la cocció al forn, 15 minuts a 90 graus, amb 40% de vapor. Com a base de la salsa, barregem una tercera part del fons de carn amb dues cullerades grosses del chutney. El passem per un colador fi, i reduïm a foc suau fins a obtenir la consistència desitjada.
A l'hora d'emplatar, tallem la llaminera en dues parts, napem amb la salsa i l'acompanyem amb un parell de figues en xarop.
Llaminera de porc farcida d’anxoves i avellanesFricash
RECEPTA de la Rosina Miserachs del Restaurant Antaviana de Figueres
PREPARACIÓ: Per al farcit, piquem els filets d'anxova amb les avellanes torrades, una cullerada sopera de ceba confitada, dues cullerades d'aigua, dues cullerades de l'oli de les anxoves i una punta d'all cru, fins que quedi una pasta ben lligada.
Obrim les llamineres com un llibret, per farcir. Les salpebrem poc i escampem amb una espàtula una quarta part del farcit, ocupant la meitat de la superfície. Enrotllem, embolicant amb mantellina, i ho lliguem. Marquem amb paella calenta fins que quedi un rossejat uniforme i acabem la cocció al forn, 15 minuts a 90 graus, amb 40% de vapor. Com a base de la salsa, barregem una tercera part del fons de carn amb dues cullerades grosses del chutney. El passem per un colador fi, i reduïm a foc suau fins a obtenir la consistència desitjada.
A l'hora d'emplatar, tallem la llaminera en dues parts, napem amb la salsa i l'acompanyem amb un parell de figues en xarop.
Implicancias de distintos impuestos, en las relaciones laborales y su superpo...Alejandro Germán Rodriguez
En este trabajo, el autor efectúa un análisis de los diferentes gravámenes que inciden en las relaciones laborales, destacando, especialmente, la superposición de normas y reglamentaciones laborales e impositivas que en muchos casos se contradicen, generando situaciones conflictivas e incidiendo cada vez más, en las tareas del área de Recursos Humanos de las empresas.
Implicancias de distintos impuestos, en las relaciones laborales y su superpo...Alejandro Germán Rodriguez
En este trabajo, el autor efectúa un análisis de los diferentes gravámenes que inciden en las relaciones laborales, destacando, especialmente, la superposición de normas y reglamentaciones laborales e impositivas que en muchos casos se contradicen, generando situaciones conflictivas e incidiendo cada vez más, en las tareas del área de Recursos Humanos de las empresas.
Experiencia de rehabilitación de edificios bajo objetivos ambientales en Play...Sector Arquitectura
Experiencia de rehabilitación de edificios bajo objetivos ambientales en Playa de Palma - Gerardo Wadel - COAC - El Plus Ecològico - Sector Arquitectura
Reciclaje Antiguos Cuarteles - Equip Arquitectura Pich Aguilera - Sector Arquitectura - COAC en la jornada Rehabilitación y Mantenimiento de Edificios, Pisos y Locales
Gestion Empresarial - Josep Maria Gutierrez Noguera - Sector Arquitectura - COAC - Proyectos Obras - Rehabilitación y Mantenimiento de Edificios, Pisos y Locales