Dopo i primi quattro appuntamenti di marzo, continuano anche ad aprile i giovedì di Japan Flavours e calici campani al ROMEO hotel. Il Romeo Sushi Bar&Restaurant è lo scenario di un incontro felice di profumi e sapori: da una parte la cucina nipponica dello chef Keisuke Aramaki e dall’altra i grandi bianchi della Campania.

1. JAPAN FLAVOURS E CALICI CAMPANI
Japan flavours e calici campani: continuano al Romeo Sushi bar & restaurant
gli abbinamenti tra cucina nipponica e grandi bianchi della Campania.
I prossimi appuntamenti: giovedì 19 e 26 aprile, giovedì 3 maggio
con i vini di Vestini Campagnani, Joaquin e Alepa
Dopo i primi quattro appuntamenti di Marzo, continuano anche ad Aprile i giovedì di Japan
Flavours e calici campani al ROMEO hotel. Il Romeo Sushi Bar&Restaurant è lo scenario di un
incontro felice di profumi e sapori: da una parte la cucina nipponica dello chef Keisuke Aramaki e
dall’altra i grandi bianchi della Campania. Giovedì 19 aprile protagonista della serata sarà la
cantina Vestini Campagnano rinomata per il suo Pallagrello bianco, soffice al palato e ricco al
naso, emblema di un territorio antico, le colline caiatine a nord di Caserta. Giovedì 26 aprile le
creazioni japan di Aramaki incontreranno i raffinati bianchi di Joaquin, tra le più interessanti realtà
vitivinicole dell’Irpinia, che propone il suo Fiano di Avellino Docg, Vino della Stella 2009, e il blend
di Greco di Tufo e Falanghina Oyster 2008. Giovedì 3 maggio sarà la volta dei vini di Alepa, che ha
avviato la produzione negli anni ‘80 per poi riconvertirsi alla vocazione storica dei dintorni di
Caiazzo con la produzione di Pallagrello. L’appuntamento del 3 maggio sarà l’occasione per
degustare le annate 2009 di Santojanni Terre del Volturno IGT e Riccio Bianco Pallagrello Igt.
Ogni serata presenta due vini per ciascuna cantina e due menu preparati in esclusiva dallo chef in
abbinamento: non solo i ben noti sushi e sashimi, ma anche piatti della più autentica tradizione
nipponica come zuppe, tempura e stufati riletti con eleganza in chiave contemporanea.
Lo chef
Keisuke Aramaki, classe 1972, originario di Saitama e in Italia dal 2003, porta nei suoi piatti cultura
nipponica e gusto italiano. La sua cucina si esprime in piatti di alta qualità, frutto di una continua
ricerca nel mondo dei sapori, dei profumi e delle consistenze. La piena padronanza delle tecniche
di preparazione e di cottura della cucina giapponese, la sua esperienza nelle cucine italiane,
contribuiscono a creare piatti che sono la perfetta sintesi di tradizione e innovazione.
La location
Elegante e informale al tempo stesso, il Romeo Sushi Bar&Restaurant è al piano terra di Romeo
hotel e accoglie gli ospiti in un ambiente unico per design e cura dei particolari: si può cenare al
grande bancone in marmo arabescato attraversato da una singolare fontana o ai tavolini, tra luci
soffuse e giochi di colore. Preziosa e ricercata è la mise en place con bacchette di avorio, ebano ed
argento, porcellane e cristalli di nuovo design.
Prenotazione obbligatoria, costo 54,00 euro per persona. Ore 20.30.
Info e prenotazioni:
ROMEO hotel - Via Cristoforo Colombo, 45 – Napoli. T. 081 0175001 –
www.romeohotel.it
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