La Corea del Sud (Repubblica di Corea) è uno dei mercati più ricchi e dinamici dell’Asia. Forte consumatore di ortofrutta, costituisce un mercato di elevato potenziale per i produttori mondiali. L’agricoltura locale è protetta da un rigido sistema di barriere fitosanitarie.
Si sta concludendo l’iter pluriennale che permetterà all’Italia di esportare kiwi in Corea a partire dalla prossima stagione 2012/13. Questa scheda mira a condividere una conoscenza di un mercato che potrebbe diventare strategico per il kiwi italiano.
Il turismo è un settore fragile, particolarmente sensibile alle crisi politiche o interruzioni nell'economia globale, così come i cambiamenti e clima, la salute e la sicurezza, che possono influenzare negativamente gli arrivi turistici.....
Introduzione all'uso di Slideshare. Traduzione di "Slideshare tutorial", presentazione in catalano di Immaculada Vilatersana del Centro di Formazione per Adulti di Matarò, Barcelona.
The document analyzes historical and forecasted global supply trends for berries from 2000 to 2020 using data from 27 sources, finding that total berry production has doubled since 2000 and is forecasted to increase further by 2020, led by strong growth in strawberry, raspberry, blackberry, and blueberry production and exports primarily in Europe, North and South America. Key metrics on production, exports, imports and consumption of total berries and the top four berry types are provided on global and country levels.
Italian blueberries production and export - Global Berry Congress 2019 - Thom...Thomas Drahorad
Production, varieties, regions, seasons, marketing segments, markets, market players, strategies of the Italian blueberry industry and the opportunities and challenges of the Italian berry market.
Presentazione di Thomas Drahorad alla premiazione del concorso Bella Vigna 2018.
- Le fasi della espansione delle uva seedless in Puglia
- La produzione di uva seedless in Italia e in Puglia
- I programmi italiani di sviluppo varietale
- La posizione dell'Italia nell'export oltremare di uva
- Proposte: catasto, calibri, ricerca di mercato, catalogo
- Strumenti: pubblicità e pubbliche relazioni
Il turismo è un settore fragile, particolarmente sensibile alle crisi politiche o interruzioni nell'economia globale, così come i cambiamenti e clima, la salute e la sicurezza, che possono influenzare negativamente gli arrivi turistici.....
Introduzione all'uso di Slideshare. Traduzione di "Slideshare tutorial", presentazione in catalano di Immaculada Vilatersana del Centro di Formazione per Adulti di Matarò, Barcelona.
The document analyzes historical and forecasted global supply trends for berries from 2000 to 2020 using data from 27 sources, finding that total berry production has doubled since 2000 and is forecasted to increase further by 2020, led by strong growth in strawberry, raspberry, blackberry, and blueberry production and exports primarily in Europe, North and South America. Key metrics on production, exports, imports and consumption of total berries and the top four berry types are provided on global and country levels.
Italian blueberries production and export - Global Berry Congress 2019 - Thom...Thomas Drahorad
Production, varieties, regions, seasons, marketing segments, markets, market players, strategies of the Italian blueberry industry and the opportunities and challenges of the Italian berry market.
Presentazione di Thomas Drahorad alla premiazione del concorso Bella Vigna 2018.
- Le fasi della espansione delle uva seedless in Puglia
- La produzione di uva seedless in Italia e in Puglia
- I programmi italiani di sviluppo varietale
- La posizione dell'Italia nell'export oltremare di uva
- Proposte: catasto, calibri, ricerca di mercato, catalogo
- Strumenti: pubblicità e pubbliche relazioni
Big data e relazioni pubbliche - descrivere, interagire, prevedereThomas Drahorad
Il processo di comunicazione strategica messo in atto nell’attività di relazioni pubbliche assume valore anche in funzione dei contenuti che vengono trasmessi.
Negli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse da parte dei pubblici di riferimento delle aziende in contenuti e informazioni puntuali, basati su cifre e dati, proprio mentre questi vengono prodotti e resi disponibili con tassi di crescita esponenziali.
Gestire il crescente aumento della velocità e della quantità con cui i dati vengono prodotti in teoria costituisce per le agenzie di relazioni pubbliche un naturale passo avanti nel cammino che hanno percorso finora, cioè quello di costruire l’informazione e di portarla ai destinatari in modo efficace e utile.
Ma gestire i big data, mentre richiede una capacità umanistica di interpretare una realtà complessa che i professionisti della comunicazione già posseggono, richiede un enorme sforzo
per adeguare i modelli tecnici di gestione dei dati e delle fonti normalmente utilizzati nelle relazioni pubbliche.
La velocità con cui questi dati sono disponibili aggiunge un’ulteriore dimensione, che permette un continuo aggiustamento nei contenuti e nei pubblici di riferimento, oltre a un approccio previsivo del tutto nuovo.
Per esplorare le connessioni tra big data e relazioni pubbliche questo documento traccia un percorso in due dimensioni (relazioni e dati) e tre modalità (descrivere, interagire, prevedere), utilizzando 24 case study (identificati con il simbolo ➲) e decine di link a fonti e risorse.
Il futuro è vicino: dimostriamo insieme che la complessità è un’opportunità anche per i professionisti delle RP.
Notizie, dati e curiosità sull'uva da tavola in Italia e nel mondo: importazione, mercati, varietà, consumi, esportazione, produzione, preferenze dei consumatori, supermercati, innovazione.
Blood oranges from Sicily enjoy from a special territory around the Etna volcano (3350 m). The strong differences between day and night temperatures cause the typical pigmentation.
Learn more about Tarocco, Moro and Sanguinello and enjoy the unique taste and colour from Sicily.
Ncx Business - people, relations and produce - Report 2014Thomas Drahorad
NCX Drahorad is an Italian company founded in 1982 that specializes in the international fresh produce trade. It employs experienced, multilingual staff to build sustainable trade relationships between fruit growers and international customers. The company offers services including transportation and document support. NCX Business is a division that focuses on establishing long-term relationships between suppliers in major Italian growing regions and customers in Europe and overseas markets. It covers a wide range of Italian fresh fruits, from stone fruits to citrus to berries, as well as Spanish fruits through a new joint venture.
Il mercato del mirtillo nel Regno Unito 2012-2013Thomas Drahorad
Il mercato al dettaglio del mirtillo in Regno Unito vale un fatturato di Lst 116 milioni, pari a oltre € 500.000 di vendite al giorno. Vengono analizzati i fattori successo, le caratteristiche del consumatore, le quote di mercato e il posizionamento delle principali insegne della grande distribuzione.
I cambiamenti nel mercato mondiale dei mirtili negli ultimi anni sono frutto di un'azione congiunta dei principali attori che hanno sfruttato le particolari proprietà salutistiche e caratteristiche d’uso, l'appeal sui consumatori, la disponibilità 12 mesi, la presenza di strutturate associazioni di filiera, l'uso della promozione e delle tecnologie post-raccolta. Viene analizzata la case-history del mercato britannico, che dal 2005 ha visto tassi di crescita annuali a due/tre cifre.
India - il mercato ortofrutticolo - Rapporto Monografico Oltrefrutta - Maggio...Thomas Drahorad
L’India economica e sociale rappresenta un sub-continente per la sua dimensione e complessità. Le prospettive di crescita e una cultura che ha alcuni punti di contatto con quella europea rendono questo paese un importante mercato obiettivo anche per l’ortofrutta italiana.
La classe media e ricca in aumento, l’interesse per i prodotti nuovi e di qualità e le dimensioni del mercato sono il terreno fertile per casi di successo come quello delle mele statunitensi, per cui l’India è diventata in pochi anni il terzo mercato di esportazione. L’Italia ha buone prospettive per i ridotti tempi di transito via mare e per la reputazione già guadagnata su alcuni prodotti come il kiwi.
Big data e relazioni pubbliche - descrivere, interagire, prevedereThomas Drahorad
Il processo di comunicazione strategica messo in atto nell’attività di relazioni pubbliche assume valore anche in funzione dei contenuti che vengono trasmessi.
Negli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse da parte dei pubblici di riferimento delle aziende in contenuti e informazioni puntuali, basati su cifre e dati, proprio mentre questi vengono prodotti e resi disponibili con tassi di crescita esponenziali.
Gestire il crescente aumento della velocità e della quantità con cui i dati vengono prodotti in teoria costituisce per le agenzie di relazioni pubbliche un naturale passo avanti nel cammino che hanno percorso finora, cioè quello di costruire l’informazione e di portarla ai destinatari in modo efficace e utile.
Ma gestire i big data, mentre richiede una capacità umanistica di interpretare una realtà complessa che i professionisti della comunicazione già posseggono, richiede un enorme sforzo
per adeguare i modelli tecnici di gestione dei dati e delle fonti normalmente utilizzati nelle relazioni pubbliche.
La velocità con cui questi dati sono disponibili aggiunge un’ulteriore dimensione, che permette un continuo aggiustamento nei contenuti e nei pubblici di riferimento, oltre a un approccio previsivo del tutto nuovo.
Per esplorare le connessioni tra big data e relazioni pubbliche questo documento traccia un percorso in due dimensioni (relazioni e dati) e tre modalità (descrivere, interagire, prevedere), utilizzando 24 case study (identificati con il simbolo ➲) e decine di link a fonti e risorse.
Il futuro è vicino: dimostriamo insieme che la complessità è un’opportunità anche per i professionisti delle RP.
Notizie, dati e curiosità sull'uva da tavola in Italia e nel mondo: importazione, mercati, varietà, consumi, esportazione, produzione, preferenze dei consumatori, supermercati, innovazione.
Blood oranges from Sicily enjoy from a special territory around the Etna volcano (3350 m). The strong differences between day and night temperatures cause the typical pigmentation.
Learn more about Tarocco, Moro and Sanguinello and enjoy the unique taste and colour from Sicily.
Ncx Business - people, relations and produce - Report 2014Thomas Drahorad
NCX Drahorad is an Italian company founded in 1982 that specializes in the international fresh produce trade. It employs experienced, multilingual staff to build sustainable trade relationships between fruit growers and international customers. The company offers services including transportation and document support. NCX Business is a division that focuses on establishing long-term relationships between suppliers in major Italian growing regions and customers in Europe and overseas markets. It covers a wide range of Italian fresh fruits, from stone fruits to citrus to berries, as well as Spanish fruits through a new joint venture.
Il mercato del mirtillo nel Regno Unito 2012-2013Thomas Drahorad
Il mercato al dettaglio del mirtillo in Regno Unito vale un fatturato di Lst 116 milioni, pari a oltre € 500.000 di vendite al giorno. Vengono analizzati i fattori successo, le caratteristiche del consumatore, le quote di mercato e il posizionamento delle principali insegne della grande distribuzione.
I cambiamenti nel mercato mondiale dei mirtili negli ultimi anni sono frutto di un'azione congiunta dei principali attori che hanno sfruttato le particolari proprietà salutistiche e caratteristiche d’uso, l'appeal sui consumatori, la disponibilità 12 mesi, la presenza di strutturate associazioni di filiera, l'uso della promozione e delle tecnologie post-raccolta. Viene analizzata la case-history del mercato britannico, che dal 2005 ha visto tassi di crescita annuali a due/tre cifre.
India - il mercato ortofrutticolo - Rapporto Monografico Oltrefrutta - Maggio...Thomas Drahorad
L’India economica e sociale rappresenta un sub-continente per la sua dimensione e complessità. Le prospettive di crescita e una cultura che ha alcuni punti di contatto con quella europea rendono questo paese un importante mercato obiettivo anche per l’ortofrutta italiana.
La classe media e ricca in aumento, l’interesse per i prodotti nuovi e di qualità e le dimensioni del mercato sono il terreno fertile per casi di successo come quello delle mele statunitensi, per cui l’India è diventata in pochi anni il terzo mercato di esportazione. L’Italia ha buone prospettive per i ridotti tempi di transito via mare e per la reputazione già guadagnata su alcuni prodotti come il kiwi.
Il kiwi italiano in Corea del Sud - Rapporto Monografico Oltrefrutta - aprile 2012
1. COREA DEL SUD
Rapporto Monografico Oltremare n° 1 - 04/12
La Corea del Sud (Repubblica di Corea) è uno dei mercati più ricchi e dinamici dell’Asia. Forte consumatore di
ortofrutta, costituisce un mercato di elevato potenziale per i produttori mondiali. L’agricoltura locale è protetta da
un rigido sistema di barriere fitosanitarie.
Si sta concludendo l’iter pluriennale che permetterà all’Italia di esportare kiwi in Corea a partire dalla prossima
stagione 2012/13. Questa scheda mira a condividere una conoscenza di un mercato che potrebbe diventare
strategico per il kiwi italiano.
La Corea in La Corea ha una popolazione di oltre 48
milioni di abitanti in un territorio che è meno
breve di un terzo di quello italiano. L’80% della
popolazione vive in città tra le più
densamente abitate del mondo.
Il PIL è cresciuto del 4,5% nel 2011, con un
reddito pro-capite di 31,700$. Il valore delle
esportazioni si aggira sui 470 milioni di
dollari e quello delle importazioni attorno ai
420 milioni.
L’interscambio con l’Italia è cresciuto del
27% nel 2011, grazie all’aumento delle
esportazioni italiane.
La moneta in circolazione è il Won (KRW), La Corea del Sud è un paese dell'Asia
pari a € 0,00067. orientale che occupa la metà meridionale
della penisola coreana, a ovest del
Giappone.
Il consumo di L’agricoltura costituisce solo il 3,6%
dell’economia coreana, per via del poco
frutta in spazio coltivabile, della conformazione
Corea territoriale e del clima.
Il consumo di frutta è molto diffuso.. Al
primo posto nei consumi c’è la banana
(40%), seguita da arancia (21%) e kiwi
(13%).
Il consumo di kiwi si attesta attorno alle
40.000 tonnellate all’anno, di cui solo
12.000 sono coltivate nel paese.
Cartelloni pubblicitari nella metropolitana
di Seoul
COREA DEL SUD – RMO n° 1 - 04/12
pag. 1/5 – http://oltrefrutta.it
2. I mercati I mercati all’ingrosso sono di solito situati in
grandi aree, dove confluisce la maggior
ortofrutticoli parte del prodotto che viene raccolto e
all’ingrosso importato. Il Garak Market di Seoul è il più
grande e vi passa il 50% della frutta e
coreani verdura di tutto il paese.
I clienti sono i piccoli retailer, gli ambulanti, i
ristoratori, il foodservice e alcuni retailer di
grandi dimensioni. I buyer si recano
direttamente a comprare la merce che è in
esposizione negli stand dei vari venditori.
Questo è il canale che offre i margini
maggiori ai venditori e agli importatori, Il Mercato di Garak a Seoul
perché di solito vengono acquistate grandi
quantità.
Il canale retail La grande distribuzione è il canale
principale di acquisto tra i consumatori
in Corea coreani. I punti di vendita sono di grandi
dimensioni e si sono diffusi moltissimo negli
ultimi anni, tanto che una legge ne proibisce
l’apertura di nuovi in alcune zone.
I gruppi più importanti sono Lotte,
Shinshegae , Samsung-Tesco. Si tratta di
chaebol, grossi conglomerati che
gestiscono business molto diversi tra loro.
I canali più utilizzati sono: supermercati Lotte Mart alla stazione di Seoul
(8,9%), ipermercati (12,5%), centri
commerciali (8,6%), negozi online (10,5%).
Situazione Ogni anno vengono consumate 40.000
tonnellate di kiwi in Corea.
competitiva Di queste, 12.000 (25% circa) sono prodotte
del kiwi localmente, nel sud della penisola e
sull’isola di Jeju. Le restanti 28.000
vengono importate e si suddividono tra
Nuova Zelanda (60%), Cile(12%) e Stati
Uniti (3%).
Il prodotto che viene apprezzato
maggiormente è quello a polpa gialla, per
via del sapore dolce. Il canale retail è
dominato da Zespri (NZ), grazie ai forti
investimenti in attività promozionali. Zespri Green Biologico in confezione da 5
frutti
COREA DEL SUD – RMO n° 1 - 04/12
pag. 2/5 – http://oltrefrutta.it
3. Preferenze e Il sistema di classificazione dei calibri è
uguale a quello italiano.
formati per
l’export di I calibri preferiti sono 27-30-33, in cartoni da
10 kg in rinfusa. Di solito la merce viene
kiwi in Corea preconfezionata in Corea per soddisfare le
esigenze dei retail.
Nei supermercati i kiwi vengono venduti
normalmente in confezioni di plastica che
contengono 5 frutti, ognuno con un suo
alveolo. I formati più consueti sono: kiwi
verde, kiwi giallo o un mix dei due. Confezioni di kiwi nei supermercati
Requisiti di Per esportare in Corea, i produttori agricoli
e i magazzini di confezionamento devono
quarantena registrarsi ed essere sottoposti a ispezioni
per l’import in del Servizio Fitosanitario Coreano, adottare
un sistema di etichettatura per l’export
Corea verso la Corea.
Il kiwi va sottoposto a cold treatment per
assicurare l’assenza di insetti.
Un’ulteriore ispezione viene effettuata
all’importazione dalla Korea Food and Drug
Administration.
Fumigazione dei container al porto di
Busan
La logistica La merce arriva in Corea via mare al porto
di Busan, il più grande del paese e il quinto
dell’ortofrutta al mondo.
in Corea
Da questo hub viene smistata in ogni parte
del paese, solitamente via camion o via
treno. Le infrastrutture per il mantenimento
della catena del freddo sono ottimali e la
maggior parte degli importatori è dotato di
magazzini refrigerati per lo stoccaggio.
Container al porto di Busan
COREA DEL SUD – RMO n° 1 - 04/12
pag. 3/5 – http://oltrefrutta.it
4. Opportunità e Il kiwi italiano può entrare in una finestra di
mercato tra novembre e aprile. Il processo
minacce per il può essere favorito dal Fruit Trade
kiwi italiano Agreement tra Corea e Unione Europea che
prevede un abbattimento delle tariffe
doganali.
Sarà necessario fronteggiare le reazioni dei
produttori locali, vista la coincidenza delle
stagioni, e studiare dei piani di promozione
per l’ingresso nelle catene di retail.
Il kiwi italiano può fare affidamento sugli alti
volumi, la disponibilità dei calibri, ma anche
il packaging, la qualità e il prezzo.
Kiwi coreano in un punto vendita TopMart
Come Nei prodotti freschi, i cambiamenti nel post- Con
raccolta non possono essere fermati
affrontare un totalmente, ma possono essere rallentati Assorbitore Controllo
transit time di entro certi limiti. E’ stato dimostrato che la Durezza 4.42 2.46
32 giorni combinazione di una buona gestione della (lbs)
catena del freddo e l’uso di assorbitori di Frutti 4.84 17.46
etilene risulta essere un metodo efficace
per rallentare il processo di deperimento
Morbidi
durante il trasporto. (%)
SS (°B) 13.09 14.17
I filtri assorbitori d’etilene contengono una Materia 17.04 15.1
miscela di argille naturali e permanganato Secca
di potassio (KMnO4) e sono progettati per
essere efficaci nel ridurre la presenza (%)
d’etilene nell’ambiente, oltre ad agire come Acido 14.1 12.9
disinfettante ed agente antimicrobico. I Citrico
filtri non entrano in diretto contatto con i (%)
prodotti, riducendo al minimo i rischi di
residui. Sperimentazione Kiwi conservati per 7 settimane
a 1° in colli con e senza assorbitore di etilene e
C
successivamente mantenuto
a temperatura ambiente per tre giorni.
Assorbitori di etilene Ryan Filter 100 - 75 e
Termografo Temp Tale 4 by Sensitech
COREA DEL SUD – RMO n° 1 - 04/12
pag. 4/5 – http://oltrefrutta.it
5. Come entrare Per facilitare il contatto fra aziende europee
e asiatiche Asiafruit Magazine insieme a
in contatto Messe Berlin organizzano l’Asiafruit
con gli Congress e l’Asia Fruit Logistica.
operatori L’appuntamento è dal 5 al 7 settembre nella
nuova location dell’Asia World Expo di
coreani Hong Kong.
Per maggiori informazioni sull’Asiafruit Congress:
website: www.asiafruitcongress.com
Italian sales executive: ncx drahorad
mail: giordano@ncx.it
Disclaimer
Il contenuto del presente documento è coperto da licenza Creative Commons secondo lo schema Attribuzione-
Non commerciale-Non opere derivate 2.5 Italia.
Approfondimenti
Per approfondire, richiedere ulteriori informazioni e condividere opinioni sui temi trattati in questo RMO è attivo il
blog http://oltrefrutta.it
COREA DEL SUD – RMO n° 1 - 04/12
pag. 5/5 – http://oltrefrutta.it