ЗВІТ ст кур ТВиТБ_II Семестр_2018-2019

1. ЗВІТ
о роботі кураторів на факультеті
«Технології вина та туристичного бізнесу»
за ІI семестр 2018 – 2019 навчального року
Усього задіяно у кураторській роботі на факультеті 12 викладачів:
– кафедра туристичного бізнесу і рекреації– 4викл. (3 ас. и 1 доц.),
– кафедра біоінженерії і води – 5 викл. (1 ас., 4 доц.)
– кафедра технології вина та енології – 2 викл. (2 доц.)
– кафедра біохімії, мікробіології та фізіології харчування – 1викл.( 1 ас.)
Кураторська робота на факультеті проводиться відповідно розробленим планам
кураторської роботи факультету, кафедр та кожного куратора.
У планах роботи враховувалися важливі події країни у поточному році, знаменні
дати, відвідування культурних закладів і міроприємств, залучення студентів у роботі
інституту культури, в спорті, за всіма напрямками, які проводяться в рамках факультету і
академії.
Проводилися обов’язкові кураторські години, які рекомендовані Міністерством
Освіти і науки, інститутом кураторства.
НАВЧАЛЬНА РОБОТА
Куратори здійснюють контроль над процесом навчання у студентських групах,
допомагають студентам у вирішенні складних завдань, допомагають знайти вихід із
складних ситуацій, а також постійно підтримують контакт із деканатом та батьками
студентів.
Усіма кураторами проводилися бесіди з правилами розпорядку в Академії,
гуртожитку та інших громадських місцях, бесіди про здоровий образ життя, боротьбу з
палінням, алкаголізмом та СНІДом, профілактики туберкульозу, кримінальної
відповідальності противоправних дій, ознайомлення з антикорупційною програмою
ОНАХТ, про права і обов’язки студентів. Кураторами проводилася попереджувальна
бесіда із студентами про неприпустимість участі у несанкціонованих мітингах та
зібраннях; доводилася інформація щодо булінгу, проводилися інструктажі з безпеки
життєдіяльності перед початком літніх канікул.
В групах були проведені єдині кураторськи години на теми: «22 січня – День
Соборності України», «20 лютого День Героїв Небесної сотні», «10 квітня День
визволення Одеси», «День пам’яті і примирення»,
Протягом березня 2019 року на факультеті технології вина та туристичного бізнесу
відбулися кураторські години: «22 січня – День Соборності України» та «20 лютого –
День Пам'яті Героїв Небесної Сотні». 22 січня Україна святкує День Соборності – сто
років тому, в 1919 році, був проголошений Акт Злуки Української Народної Республіки
(УНР) і Західноукраїнської Народної Республіки (ЗУНР). День пам’яті Героїв Небесної
Сотні – пам'ятний день, що відзначається в Україні щорічно20 лютого згідно з Указом
Президента від 11 лютого 2015 року «Про вшанування подвигу учасників революції
Переваги та увічнення пам'яті Героїв Небесної Сотні». Цей день назавжди увійде в історію
України як символ жертовності, патріотизму та героїзму. В нашій країні завжди

2. 2
знайдуться герої, які своєю жертовністю дозволять будувати нам майбутнє. Куратори
разом зі студентами вшанувати пам'ять загиблих.
Єдина кураторська година
«22 січня – День Соборності України»
Групи ТВКП-31, ТВс-31, куратор Калмикова І.С.
Групи ПВ-12а, ТВКП-32, ПВ-12а, ТВКП-22,
куратори Берегова О.М., Ляпіна О.В.,
Новосельцева В.В.
Група ТВ-11,
куратор Мельник І.В.
Групи Т-14, ГТ-15, Тс-307,
куратор Воскресенська О.В.
Групи БІО-29, БІО-39,
куратор Нікітчіна Т.І.
Групи Т-205, Т-206, куратор Лазука К.Д. Групи БІО-18, БІО-19, куратор Ільєва О.С.

3. 3
Група Т-305, куратор Крупіца І.В. Група МТ-13, куратор Крупіца І.В.
Група Т-306, куратор Гілко О.К. Група ТВКП-21, куратор Швець Н.О.
Єдина кураторська година
«20 лютого – День Пам'яті Героїв Небесної Сотні»
Групи ПВ-12а, ТВКП-32, ПВ-12а, ТВКП-22, куратори Берегова О.М., Ляпіна О.В., Новосельцева В.В.
Група МТ-13, куратор Крупіца І.В. Група БІО-18, куратор Ільєва О.С.

4. 4
Групи Т-14, ГТ-15, Тс-307,
куратор Воскресенська О.В.
Групи БІО-29, БІО-39,
куратор Нікітчіна Т.І.
Група Т-306, куратор Гілко О.К. Групи ТВКП-31, ТВс-31, куратор Калмикова І.С.
Протягом 1-19 квітня 2019 року на факультеті Технології вина та туристичного
бізнесу відбулася єдина кураторська година на тему: «10 квітня – День визволення Одеси».
Куратори розповіли студентам що 10 квітня 1944 року в ході Одеської операції війська 3-
го Українського фронту за сприяння Чорноморського флоту звільнили наше місто від
німецько-фашистських загарбників. Символом звільнення міста від окупації був піднятий
в той же день над Оперним театром червоний прапор. Цей день для всіх одеситів є світлим
і пам’ятним. Ми висловлюємо ветеранам слова безмежної вдячності й поваги, ми завжди
залишимося перед ними в боргу за свободу і незалежність, за мирне небо над головою.
Пам’ять про героїв-визволителів залишилася не тільки на пам’ятниках і обелісках – вона в
серцях усіх одеситів.
Єдина кураторська година «10квітня – День визволення Одеси»
Групи ТВКП-31, ТВс-31, куратор Калмикова І.С.

5. 5
Групи ПВ-12, ТВКП-32,
куратори Берегова О.М., Ляпіна О.В.
Групи Т-14, ГТ-15, Тс-307,
куратор Воскресенська О.В.
ГрупаТВКП-22, куратор Новосельцева В.В. Групи БІО-29, БІО-39, куратор Нікітчіна Т.І.
Група Т-306, куратор Гілко О.К. Групи БІО-18, БІО-19, куратор Ільєва О.С.
Групи МТ-13, Т-305, куратор Крупіца І.В.
6-18 травня 2019 року на факультеті відбулася єдина кураторська година на тему: «День
пам’яті та примирення». Куратори розповіли студентам, що «День пам'яті та примирення»
встановлений Указом Президента Петра Порошенка «Про заходи з відзначення у 2015 році
70-ї річниці Перемоги над нацизмом у Європі та 70-ї річниці завершення Другої світової
війни» за №169/2015 від 24 березня 2015 року. Метою відзначення 8 травня є "гідне
вшанування подвигу українського народу, його визначного внеску в перемогу
Антигітлерівської коаліції у Другій світовій війні та висловлення поваги всім борцям
проти нацизму". Цей день в Україні відзначається в європейському дусі пам'яті і
примирення і присвячений пам’яті тих понад 80 мільйонів людей, чиє життя було обірвано

6. 6
насиллям світового масштабу, людям усіх рас і націй, чоловікам і жінкам, воїнам і
мирному населенню, малим дітям і старикам, – усім загиблим і усім тим, хто вижив та
пройшов через усі кола пекла Другої світової війни. Тим, хто загинув на її фронтах, в
окопах і тим, хто загинув під час бомбардувань, побував у полоні, концтаборах, чи просто
зник безвісти у вихорі воєнного лихоліття.
Єдина кураторська година «День пам’яті та примирення»
Група ПВ-12, куратор Ляпіна О.В. Групи МТ-13, Т-305, куратор Крупіца І.В.
Групи ГТ-15, Тс-307, Воскресенська О.В. Група Т-14, Воскресенська О.В.
ГрупаТВКП-22,куратор Новосельцева В.В. ГрупаТВКП-32,куратор Берегова О.М.
Група ТВ-11, куратор Мельник І.В. Групи БІО-18, БІО-19, куратор Ільєва О.С.

7. 7
Група ТВКП-21, куратор Швець Н.О
Групи ТВКП-31, ТВс-31, куратор Калмикова І.С.
Куратори груп протягом семестру відвідували гуртожитки №№ 2, 3, 4, 5 згідно
графіка чергувань.
СПОРТИВНО-ОЗДОРОВЧА РОБОТА
8 травня у спортивному комлексі ОНАХТ відбувся Фестиваль культури і спорту.
Студенти факультету приймали активну участь у цьому заході, як в командах та і в групі
підтримки.
16 травня відбувся туристичний перехід по Трасі здоров’я протяжністю 2,5 км. У
традиційному заході прийняли участь студенти І курсу, куратори груп, старший куратор,
заступник декану.

8. 8
Можна з упевненістю сказати, що переходи уздовж берега моря по Трасі здоров’я вже
стали традиційним спортивним заходом в Одеській національній академії харчових
технологій.
КУЛЬТУРНО-МАСОВА РОБОТА
18 березня 2019 року студенти групи Т-305 (куратор Гілко О.К.) відвідали
екскурсію «Кримінальна Одеса».
21-22 березня 2019 року відбулася Х Всеукраїнська науково-практична конференція
молодих учених, аспірантів і студентів «ВОДА В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ», присвячена
Всесвітньому дню водних ресурсів. В конференції прийняли участь студенти і аспіранти багатьох
міст України. Молоді науковці представили цікаві доповіді, присвячені проблемам екологічного
стану водних ресурсів країни, новим методикам та приладам для дослідження показників якості
води, технологіям підготовки води для харчових виробництв. Гостями і активними учасниками
стали студенти Одеського технічного коледжу Одеської національної академії харчових
технологій на чолі зі ст. викладачем Л.І. Девятьяровою. Небайдужість і стурбованість станом
джерел питної води відчувалися в кожній доповіді, обговоренні і запитаннях молодих хлопців і
дівчат.

9. 9
Декан факультету ТВтаБ Г.О. Саркісян
Т.В. Стрікаленко, д.м.н., професор кафедри
Біоінженерії і води
О.О. Коваленко, д.т.н., зав. каф. Біоінженерії і
води
П.В.Мокрицький, студент Одеського технічного
коледжу Одеської національної академії
харчових технологій
Учасники конференції
Протягом березня у кураторських групах факультету проводилися кураторські години на
тему «Що таке корупція? Як їй протидіяти». На тематичному кураторському часі розібрали
чому корупція стала актуальною проблемою вищої освіти, як вона буде заважати у становленні
кваліфікованим фахівцем і у професійному становленні студентам, які навчаються.

10. 10
Групи БіО-29 і БіО-39, куратор Нікітчіна Т.І.
Протягом березня у кураторських групах факультету проводилися кураторські години на
тему «Що таке явище булінга і як боротися з його проявленням». Тема дуже зацікавила
студентів груп, студенти наводили приклади з власного досвіду і яким чином намагалися
подолати це явище. Переслідування, знущання, погрози онлайн, образи – все це
неприпустимо у зрілому суспільстві і у групі визначили шляхи недопущення цього і в
подальшій своїй професійній діяльності.
Групи БіО-29 і БіО-39, куратор Нікітчіна Т.І.
4 квітня 2019 року студенти факультету Технології вина та туристичного бізнесу здавали кров.
Донорство крові поширене практично у всіх країнах. Ця процедура не втрачає своєї актуальності
навіть з розвитком технологій і науковими відкриттями. Ніякі ліки і гроші не можуть врятувати
людину, якій необхідно переливання донорської крові та її компонентів. Донорство – це не реакція
на біду і не героїчний вчинок. Це звичайне диво, яке людина може зробити сама.
Наші донори:
Острожко М.В., Шушпанова Н.Р., Баранова У.С., Ворон А.В. (ТВКП-11);
Бєлонок А.О., Хутак А.Ш.А. (ТВм-51);
Воробйов В.Р. (Тм-511);
Яценко В.Г., Мударісова Т.О., Бензар Р.В., Герасимова Г.С., Алізаде В.А., Махова А.В., (Т-305);
Запорожченко О.О. (Т-205)
Росінська В.Р., Ніколова О.М., Лі Н.А., Похіленко К.А., Біла К.А. (МТ-13);
Арнаутова О.В., (ТВКП-41);
Ульянов М.Д. (ТВКП-31).

11. 11
04 квітня 2019 р. студенти груп разом з кураторами відвідали Ярмарок вакансій ОНАХТ–
трамплін для молодих фахівців. Під час ярмарку студенти дізналися про останні тенденції на
ринку праці і пройшли співбесіди, що дуже важливо, так як під час індивідуальної бесіди
з’являється можливість отримати відповіді на всі питання, які цікавлять здобувача.
5 квітня 2019 року на факультеті Технології вина та туристичного бізнесу, в рамках
роботи Інституту культури та мистецтв Одеської національної академії харчових технологій
доцентом кафедри біохімії, мікробіології та фізіології харчуванняЛ.В. Труфкатібула прочитана
лекція на тему: «Мікотоксини та їх продуценти».Активну участь приймали слухачі, задавали
багато запитань, на які лектор із задоволенням надавала розкриті відповіді та пояснення.
6 квітня 2019 відбулася кураторська година з запрошенням гостей на тему «Як знайти
свій шлях в сфері туризму» (група МТ-13, куратор Крупіца І.В.).
8 квітня 2019 року студенти групи Т-305 (куратор Гілко О.К.) відвідали екскурсію по
підприємству «Шустов».

12. 12
9 квітня 2019 року в Одеській національній академії харчових технологій на факультеті
Технології вина та туристичного бізнесу, в рамках роботи Інституту культури та мистецтв,
професором кафедри біоінженерії і води Безусовим А.Т. була прочитана лекція на
тему: «Досягнення харчової біотехнології». Він розповів присутнім про біотехнологію, як науку,
яка базується на знаннях мікробіології та інженерії. Наводячи прості зрозумілі приклади
біотехнологічних продуктів він пояснив основні принципи створення препаратів із заданими
властивостями. На лекції були присутні як студенти профільної спеціальності, так і інших
технологічних напрямків (технології переробки риби та морепродуктів і тривалого зберігання
плодів і овочів). Лекцією зацікавились як студенти різних курсів та спеціальностей, так і
співробітники академії. Активну участь приймали слухачі, задавали багато запитань, на які лектор
із задоволенням надавав розкриті відповіді та пояснення.
10 квітня 2019 року відбулася лекція радника при керівництві підприємством ТДВ
«Одеський завод мінеральної води «Куяльник»» Зайцевої Л.С. на тему «Відмінність вимог до
фасованих мінеральних вод в Українському законодавстві та Директивах ЄС» для студентів
факультету Технології вина та туристичного бізнесу. Л.С. Зайцева розповіла студентам про те, як
класифікуються мінеральні води, які фасовані води називають природними і про проблеми,
по’вязані з відмінністю вимог до фасованих мінеральних вод в Українському законодавстві та
Директивах ЄС. Лекція пройшла цікаво, у студентів виникало багато запитань, адже практично всі
вживають фасовану воду, яку покупають у магазинах – на що потрібно звертати увагу при виборі
пляшки з водою, як правильно вибрати воду, щоб не зашкодити здоров’ю. На всі запитання
студенти отримали відповіді від кваліфікованого фахівця, яким є Л.С. Зайцева.

13. 13
24 квітня 2019– студенти групи ТВ-11(куратор Мельник І.В.)відвідали з екскурсією«ТОВ
Вікторія»та ОКЗ «Шустов».
27 квітня2019відбувся конкурс «Міс Академія» (клуб Палладіум), на якому були
присутні куратори і студенти факультету.
7 травня 2019 року на факультеті Технології вина та туристичного бізнесу, в рамках
роботи Інституту культури та мистецтв Одеської національної академії харчових технологій,
доцентом кафедри технології вина та енології Радіоновою Ольгою Вікторівною була прочитана
лекція на тему: «Екскурс в світ вина». Лектор підкреслила, що ще з давніх часів вино було
частиною життя, харчування й культури. У культурі виноробства з кожним століттям виноградарі
вносили різноманітність до вин, які виробляли: вирощували нові сорти винограду, змішували їх
між собою, створювали дивні пляшки для вина та ін. Але є один аспект, що не змінювався ніколи
та саме йому приділяли найбільшу увагу – вино завжди асоціювалось з гастрономією. Доц.
Радіонова О.В. багато розповіла про класифікацію вин, про різні підходи до його виробництва та
про короткий путівник у питаннях поєднання вин з різними стравами.

14. 14
13 травня 2019 року на факультеті Технологія вина та туристичного бізнесу, в рамках
роботи Інституту культури та мистецтв Одеської національної академії харчових технологій,
завідувачем кафедрою туристичного бізнесу та рекреації д.е.н. Меліх Оленою Олександрівною
була прочитана лекція на тему: «Одеса-Черкаси. Подорож на батьківщину Кобзаря».
Лекція пройшла у форматі віртуальної подорожі, яку здійснили присутні з Одеси до Черкас,
зупиняючись на місцях, що пов’язані з біографією та творчістю українського Кобзаря.
16 травня 2019 рокувідбулась студентська конференція, присвячена Дню факультету
ТВтаТБ – Студенти ОНАХТ в практиці світового виноробства».
20 травня 2019 року на факультеті Технології вина та туристичного бізнесу куратором
факультету ТВтаТВ Воскресенською О.В., разом зі студентами груп Т-14, ГТ-15, була
підготовлена та проведена відкрита кураторська година на тему: «Тонкощі туризму:
Європейський напрямок».
Упродовж бесіди згадали, що 18 травня широко відзначали День Європи. В Одесі ці святкування
поєднали зі 100-річчям Одеської кіностудії, приготували величезний торт для всіх одеситів і
гостей міста, які опинилися в суботу біля пам'ятника Дюку. Зі студентами обговорювали факт
розташування Географічного центру Європи і збірний образ європейця (менталітет, культура,

15. 15
законослухняність тощо), і чи вважають вони себе європейцями. Потім приступили до з'ясування
особливостей туризму європейськими маршрутами – це і якість автодоріг, їх ціна, можливість
подорожувати з безвізом, актуальність традиційних туристичних місць і маршрутів. В обговоренні
жваво брали участь студенти і запрошені гості. Закінчили кураторську годину побажанням всім
спланувати і здійснити європейську подорож своєї мрії.
22 травня 2019 р. на факультеті «Технології вина та туристичного бізнесу» була прочитана
лекція на тему: «Міфи про воду» професором кафедри біоінженерії і води, д.т.н. Стрікаленко Т.В.
Вода – суть нашого життя. Без неї людина не здатна протриматися і тижня. Вода становить
цілих 60 % від ваги нашого тіла і грає важливу роль в тому, щоб організм функціонував
нормально. Підтримувати водний баланс дуже важливо, але не менш важливо усвідомлювати, як
це необхідно робити. Лектор стверджувала, що виховання розуміння ролі води для життя
необхідно починати з дитинства і протягом наступних років збагачувати свої знання. Присутні
дізнались про унікальний контент «Клуб закоханих у воду» та зрозуміли, що така звичайна
речовина, як вода є унікальною і наукові дослідження постійно відкривають її нові аспекти, що
стосуються і властивостей, і використання. На лекції були присутні студенти, викладачі та
співробітники кафедри біоінженерії і води. Наприкінці лектор відповіла на ряд запитань від
студентів.
Протягом травня куратори проводили кураторські години на тему «Антикорупційна
програма ОНАХТ», де розібрали комплекс правил, стандартів і процедур щодо виявлення,
протидії та запобігання корупції. Вона проголошує, що працівники, посадові особи, керівник і
засновники (учасники) у своїй внутрішній діяльності, а також у правовідносинах із діловими
партнерами, органами державної влади, органами місцевого самоврядування, керуються
принципом «нульової толерантності» до будь-яких проявів корупції і вживатимуть всіх
передбачених законодавством заходів щодо запобігання, виявлення та протидії корупції і
пов’язаним з нею діям (практикам).

16. 16
Групи БіО-29 і БіО-39, куратор Нікітчіна Т.І.
23.05.19 студенти групи Т-305 (куратор Крупіца І.В.) прибирали територію біля ОНАХТ.
28.05.19 студенти груп БiО-18 та БiO-19 на чолі з куратором О.С. Ільєвою прибирали
територію – внутрішній дворик ОНАХТ.
Протягом травня кураторами груп був проведений кураторський час на тему
«Інструктаж з безпеки життєдіяльності перед початком літніх канікул» на якому
обговорили основні правила поведінки на відпочинку, на роботі, вдома, як важливо завжди бути
уважним для запобігання нещасних випадків.
1 червня студенти групи ТВм-51, голова профспілки студентів Скрипніченко Д.М. та
доцент кафедри технології вина та енології Ходаков О.Л. прийняли участь у прибирання СОТ
«Дружба» ОНАХТ.

17. 17
Постійно до кураторів доводиться інформація о проведенні відкритих кураторських
годинах по електронній пошті, у Вайбері і особисто. Куратори факультету зі студентами
кураторських груп відвідували відкриті кураторські години і заходи інших факультетів і академії.
Куратори ведуть журнал куратора.
Крім обов’язкових кураторських годин куратори додатково зустрічалися зі студентами з
питань успішності, соціально-економічних питань, питань побуту і т.п.
КУЛЬТУРНЕ ВИХОВАННЯ
Були проведені кураторські години, присвячені культурному вихованню. Підвищенню
культурного рівня студентів сприяють заходи, що проводяться разом з «Літературною вітальнею»
академії, походи в театри і музеї міста, а також лекції Інституту культури.
В деканаті в журналах відвідування студентами навчальних занять, а також в електронному
журналі академії щотижня проставляються пропуски занять, і куратори своєчасно можуть
використовувати ці відомості у своїй роботі. Слід сказати, що відвідування студентами занять
бажає кращого (багато студентів працюють і тому пропускають заняття).
Хочеться відмітити кращих кураторів факультету ТВтаТБ: Нікітчина Т.І. (гр. БІО-29, БІО-
39,) і Калмикова І.С. (гр. ТВКП-31, ТВс-31), які вчасно виконували завдання, проводили
кураторські години, здавали звіти. Низькі показники активності кураторської діяльності: Лазука
К.Д., так як спостерігалася пасивність куратора, невчасне виконування завдань (інструктажі,
журнал куратора, звіт). Також неможливо зробити повний аналіз роботи кураторів, оскільки не
були здані усі звіти кураторів вчасно.
Загальна самооцінка роботи кураторів (у годинах) приводиться у таблиці:
Група ПІБ
Оцінка Оцінка
березень квітень травень червень 2 семестр За рік
МТ-13
Т-305
Крупіца І.В. 19 22 6 47 76
Т-14,
ГТ-15,
Тс-307
Воскресенська
О.В.
11 6 34 51 75
ТВ-11 Мельник І.В. 4 15 11 30 59
ПВ-12а
ТТЗ-12б
Ляпіна О.В. 16 19 18 53 100
БІО-18 Ільєва О.С. 20 6 12 38 92

18. 18
БІО-19
Т-205
Т-206
Лазука К.Д. 8 8 8 24 43
ТВКП-21 Швець Н.О. 8 6 19 33 65
ТВКП-22
Новосельцева
В.В.
15 18 13 46 96
БІО-29
БІО-39
Нікітчина Т.І. 16 16 30 62 100
Т-306 Гілко О.К. 12 16 18 48 85
ТВКП-31
ТВс-31
Калмикова І.С. 10 9 20 39 100
ТВКП-32 Берегова О.М. 24 16 23 63 100
Ст. куратор факультету ТВтаТБ О.М. Берегова