Il documento fornisce una ricetta per preparare la salsa guacamole, che richiede ingredienti come avocado, peperoncino verde, pomodori, aglio, cipolla e lime. La preparazione consiste nel tagliare e schiacciare gli avocado, unire gli altri ingredienti tritati e mescolare con olio d'oliva, lasciando riposare il composto per migliorare i sapori. Il tempo di preparazione è di 20 minuti e la difficoltà è media.

2. DURATA:20 Min
Difficoltà Media

3.  -Avocado x2
 -Peperoncino verde
 -Pomodori maturi
 -Aglio 2 spicchi
 - Mezza cipolla
 -Olio 3 cucchiain1
 -Cumino un cucchiaino
 -Lime
 -Pepe q.b.
 -Sale q.b.

4. Per preparare la salsa guacamole iniziate tagliando gli avocado a metà ,
privateli del nocciolo centrale e poi spellateli.
Riducete la polpa a piccoli dadini, dividetela a metà e ponetene una
parte in una ciotola, che schiaccerete con una forchetta (o un pestello)
fino a ridurla in poltiglia cremosa . Mondate aglio, cipolla, tritateli
finemente, poi aggiungeteli alla crema di avocado , fate la stessa cosa
con il peperoncino ; spellate i pomodori, togliete loro i semi interni ,
tagliateli a piccoli dadini e aggiungeteli al composto .
Lavate il lime, asciugatelo, grattugiate la scorza e spremetene il succo;
aggiungete anche questi ingredienti al composto insieme alla polvere di
cumino , il sale, e abbondante pepe macinato al momento .Miscelate
con cura gli ingredienti, aggiungete qualche cucchiaio di olio di oliva e
per ultimo unite al composto l’altra parte della polpa di avocado tagliata
a dadini .Coprite il guacamole e lasciatelo riposare per almeno
mezz’ora, per far si che i sapori si fondano al meglio.