2. Gastronomia La cuina suïssa és única en les seves regionals varietats (Cantons) i està fortament influenciada pel clima i com cap esperar té fortes influències de les seves cuines veïnes tals com la cuina italiana, la cuina francesa i la cuina alemanya.
3. Formatges Sovint la cuina suïssa està asocida als formatges especialment particular el Emmental,( fet de llet de vaca, i amb forats característics.)el Gruyère(rep el seu nom de Gruyère, un districte del cantó de Friburg on es fabrica.),el Vacherin (és un formatge tou de llet de vaca )i el Appenzeller,( originari de la regió de Appenzell. Fet a força de llet de vaca, té un gust fort, refinatge i característic.) tots ells formen part primordial de les famoses Raclette i de les Fondue de formatge.
6. Raclette És un formatge d'origen suís del cantó del Valais fet a força de llet crua de vaca i que normalment es presenta en forma de gran roda d'uns 6 kg aproximadament. Diversos formatges de tipus raclettepasteurizado són fabricats en les regions franceses de Saboya, Franco-Comtat, Auvernia i Bretanya. Recentment, s'han creat variants del raclette original: al vi blanc, fumat, al pebre o a les herbes.
7. Fondue Consisteix a submergir amb un punxo petites peces d'aliments en líquids calents com formatge fos, oli o xocolata, en una petita olla de fang cuit o de ferro colat, comú per a tots els comensals i col·locada en el centre de la mateixa taula; el recipient típic es diu caquelon, o fondue per als hispà parlantes. Els comensals se serveixen valent-se d'un punxo metàl·lic de dos o tres puntes, amb el qual introduïxen en el formatge trossos de pa, trossos de carn en l'oli, o de fruites en la variant de xocolata. Perquè el formatge es mantingui fos, i que l'oli mantingui la seva temperatura, es col·loca el caquelon sobre un petit fogó
8. AltresImportants Xocolata Altra producte famós internacionalment en la cuina de Suïssa és la xocolata. En concret, la primera vegada que es va preparar la xocolata amb llet va anar a Suïssa. Patates Destaca el Rösti que inicialment era un desdejuni en el qual les patates substituïen al muesli. Carn Destaca el Cervelat el qual es prepara i se serveix de múltiples formes.S'elaboren també pernils, cecinas i salchichones d'excel·lent qualitat guarits en l'alta muntanya alpina.
