Advertorial voor eetcafé. opdrachtgever: Hap & Tap Magazine

1. 31H&TM | NUMMER 7 2008
“Wat wil een mens nog meer?”, mij-
mer ik. Ik sta op het zonovergoten ter-
ras van De Fuik en kijk uit over de
Amer. Zo’n twee jaar geleden ont-
dekte ik dit juweeltje toen ik bij de
haven van Lage Zwaluwe een ver-
keerde afslag nam. Aanvankelijk leek
het erop dat ik het dorp uitreed en bij
een jachtwerf was beland. Maar toen
ik doorreed over de niet geasfal-
teerde Biesboschweg stuitte ik op dit
eetcafé. Het leek voor mij persoonlijk
te zijn geschapen. Vandaag waait het.
Heerlijk: die wind in mijn gezicht. Het
riet danst en ruist. Wilgentakken zwie-
pen heen en weer en het water klotst
tegen de bootjes die voor de deur
(lees steiger) liggen. In de verte tuft
een platbodem voorbij. Aan de over-
kant licht een klein zandstrandje wit
op. Het is aan de rand van de Bies-
bosch.
KEUZE MENU’S
“Samen met Niels de kok heb ik de
menukaart verbeterd”, steekt de be-
drijfsleider van wal. “Dit heeft gere-
sulteerd in een kaart met een drie ,- of
vier gangenkeuzemenu voor een
vaste prijs (€ 29,50/32,50). De gerech-
ten zijn ook los te bestellen. Inbegre-
pen in de prijs is een stukje
entertainment. Alleen al de namen
van onze gerechten, leveren de no-
dige gespreksstof op”. Als ik op de
kaart kijk, zie ik wat hij bedoelt. Als hij
vraagt of je zin hebt in oogcontact
dan doelt hij op de Rib eye (het is
maar dat je het weet!) en wil je ‘over
de Rooie’ dan bestel je gewoon de
Pomodorisoep. De met spek omwik-
kelde geitenkaas is ‘Bhèèèèst lekker’!
...VAREN WE NAAR DE
OVERKANT?
Chef kok Niels vult aan: “Feesten en
partijen zijn bij ons flink in opkomst.
We ontvangen tot 150 gasten. Ver-
geet niet dat we boven ook nog een
verdieping hebben. Vanuit daar is het
uitzicht over het water nog beter dan
beneden. We werken nogal eens
samen met de Zilvermeeuw. Dit rond-
vaartbedrijf uit Drimmelen heeft daar
een afmeerplek”.
Niels wijst naast een steiger een
stukje verderop. “Vorige week vierde
een echtpaar hun 50-jarige bruiloft.
Het begon bij De Fuik met een
drankje. Daarna stapten ze op een
boot om de feestelijkheden al varend
door de Biesbosch voort te zetten.
Kijk en daar woont onze andere buur-
man”. Niels kijkt naar een perfect op-
geknapte sleepboot. Hij ligt naast De
Fuik aangemeerd. “Sinds een jaar ver-
huurt hij kajuitbootjes en sloepjes om
in de Biesbosch en op de Amer mee
te varen. Je kan bijna vanaf het terras
opstappen”.
Maritiem eetcafé De Fuik
De Biesboschweg 7
4926 SJ Lage Zwaluwe
Tel. 0168 484330
wzwaan@xs4all.nl
www.eetcafedefuik.nl
De Fuik moet je echt
weten te vinden. Anders
loop je er alleen toevallig
tegenaan. Het ligt …..
(zucht). Ergens wil ik de
locatie van dit eetcafé he-
lemaal niet prijsgeven. Het
is namelijk mijn speciale
stek. Zodra het mooi weer
is, dwalen mijn gedachten
af naar dat mooie plekje
aan de Amer. Als u straks
massaal naar De Fuik holt,
is er geen plaats meer
voor mij op het terras!
TEKST: JEANNETTE HARDAM
FOTOGRAFIE: MARC NEUFÉGLISE
Sssttttt... (niet doorvertellen)
MARITIEMEETCAFÉDEFUIK