This document provides details on a buffet menu for a graduation party event from Buffet Balaio Uai. The buffet includes a cold appetizer display with various meats, cheeses and snacks. There will also be hot dishes like chicken and beef fillets, risottos and pastas served from an American buffet. Dessert includes a variety of cakes and sweets. Beverages include an open bar with beer, soft drinks and water. Additional services include theming, staffing and transportation.

1. Jantar de Formatura
Buffet Balaio Uai
BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

2. MESAS BANQUETES
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3. 1 GARÇOM POR FORMANDO
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4. COCKTAIL SERVIDOS EM APARADORES
COM MESA DE FRIOS:
• COPAS
• SALAMES
• PRESUNTO PARMA
• PRESUNTO ROYALE
• MORTADELA COM PISTACHE
• QUEIJOS : (.Em algumas épocas do ano alguns
tipos de queijos não são encontrados para
compra, por isso a garantia de que pelo menos
16 tipos de queijo comporão a mesa )
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5. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

6. • VARIEDADE DE PÃES
• TORRADAS
• CASTANHA DO PARÁ
• AMÊNDOAS TORRADAS
• NOZES
• AVELÃS
• CASTANHA DE CAJU
• PISTACHE
• DAMASCOS
• TAMARAS
• AMEIXAS
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7. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

8. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

9. • PETISCOS
• FOLHADOS VARIADOS (TROUXINHAS DE
FRANGO,ESTRELAS DOCES , PETIT
CROISSANT’S, FOLHADOS HÚNGAROS, MEIA
LUA DE QUEIJO CREMOSO, FOLHADOS
AZEITONAS, BOCA LOKA)
• CANAPÉS VARIADOS
• CAROLINAS DE PALMITO
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10. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

11. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

12. Mesa de Saladas
• Carapaccio de Filé
• Mesclas Verdes Nobres com presunto Parma crocante, nozes
caramelizadas e
• vinagre balsamico
• Salada de Grãos com Coalhada
• Cogumelos ao Creme de mostarda Dijon
• Salada de Kani kama com Palmitos
• Salada de Rúcula, manga, abacaxi e nozes
• Salada de Alface Americana com pêra e pesto de hortelã
• Grão de Bico com Bacalhau
• Salada de Quinoa
• Palitinhos Crocantes de Legumes (salsão, cenoura, rabanete e pepino) com
Creme
• Golf
• Mandioquinha Salsa Temperada
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13. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

14. ANTEPASTO ÁRABE
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15. MESA DE SUSHI
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16. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

17. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

18. MARINGÁ-PR
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19. PRATOS QUENTES (AMERICANO)
•
• FILÉ DE FRANGO (OU OUTRO A ESCOLHER)
• FILÉ DE FRANGO AO CREME DE LIMÃO
• RISOTO DE ALHO PORÓ COM COGUMELOS
• FILÉ MIGNON(OU OUTRO A ESCOLHER)
• FILÉ AO MOLHO DE VINHO DO PORTO COM
MOSTARDAS
• ARROZ COM AÇAFRÃO/BATATA Á DORÊ
• MASSA (OU OUTRO A ESCOLHER
• CONCHIGLIA DE QUATRO QUEIJOS AO MOLHO ROSÊ
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20. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

21. FILÉ MIGNON
FILÉ MINGON AO MOLHO DE VINHO DO PORTO COM QUEIJO BRIE E PARMA CROCANTE
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22. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

23. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

24. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

25. SOBREMESA
MESA DE DOCES E TORTAS
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26. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

27. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

28. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

29. BUFFET BALAIO UAI LTDA *44-32273260*

30. CAFÉ, CHÁ, CAPPUCCINO, PETIT-FOUR,
GULOSEIMAS.
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31. OPEN BAR
• CERVEJA LONG NECK OU LATA ( A ESCOLHER)
• REFRIGERANTES ( NORMAL E DIET/LIGHT) –
290 ML OU LATA
• ÁGUA MINERAL ( COM E SEM GÁS)
• ELO POTÁVEL PARA WHISKY
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32. MADRUGADA
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33. MINI HAMBURGUER
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34. AMBIENTE TEMÁTICO
COMIDA OUT BACK
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35. OBSERVAÇÕES
• VALORES INCLUSO TRANSPORTE, PESSOAL E MONTAGEM DE SALÃO.
• COPOS DE CRISTAL, PRATOS DE PORCELANA, SOUSPLAIT.... ENFIM
MATERIAL DE ALTO PADRÃO PARA O PERFEITO ATENDIMENTO DO EVENTO.
• CARRINHOS PARA BEBIDAS EM TODO SALÃO, ASSIM, COMO CARRINHO
PARA WHISKY.
• A MESA DE FRIOS SERÁ RETIRADA UMA HORA ANTES DO TÉRMINO DO
EVENTO.
• ESTE ORÇAMENTO NÃO INCLUI LOCAÇÃO DE ESPAÇO, DECORAÇÃO,
CADEIRAS.
• QUEBRAS E PERDAS CORREM POR CONTA DO CLIENTE.
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