Dokumen ini membincangkan kesan kekurangan dan berlebihan nutrien. Kesan kekurangan termasuk pucat, mudah mengantuk, dan anemia, manakala kesan berlebihan boleh menyebabkan muntah dan kerosakan hati. Nutrien tersebut berfungsi dalam pembentukan hemoglobin dan pengangkutan oksigen dalam tubuh.

1. KESAN KEKURANGAN;
1. Pucat
2. Mudah mengantuk
3. Menurunkan daya ingatan
4. Cepat lelah
5. Tumbesaran terencat
6. Anemia
SUMBER:
1. Kulit kentang
2. Bayam
3. Kangkung
4. Jagung
5. Roti
6. Kismis
7. Cereal
8. Yogurt non fat
KESAN BERLEBIHAN;
1. Muntah
2. Cirit-birit
3. Kerosakan hati
FUNGSI:
1. Pembentukan hemoglobin
2. Mengangkut oksigen dari paru-
paru dan mengalirkanya ke
jaringan-jaringan di seluruh
tubuh
3. Mengangkut elektron pada
proses pembentukan energi yang
bertempat di dalam sel.