2. Esnearen gaia lantzeko aukera ematen duten
eduki multzoak, Lehen Hezkuntzan
Lehen zikloan > 3. eduki multzoa. Osasuna eta garapen pertsonala:
– “Egunero beharrezkoak diren elikagaiak identifikatzea eta deskribatzea” (3. eduki
multzoa: )
Bigarren zikloan > 2. eduki multzoa. Izaki bizidunen aniztasuna:
– “Nekazaritza, abeltzaintza eta arrantza Euskal Herrian”.
– “Kontsumitzaileen osasunean eragina duten produktuei buruzko informazioari
behatzea eta hura erregistratzea: egite data, iraungitze data, kuntsumitzean
kontuz ibiltzea.”
Hirugarren zikloan > 3. eduki multzoa. Osasuna eta garapen pertsonala:
– Elikadura (arnas, digestio-, zirkulazio- eta iraizte aparatua). (3. eduki multzoa)
– Beste zenbait bizi-formatara hurbiltzea: bakterioak, birusak, algak eta
onddoak. (3. eduki multzoa)
3. Egia da, bigarren zikloko 2. eduki multzoko “Nekazaritza,
abeltzaintza eta arrantza Euskal Herrian” eta “Kontsumitzaileen
osasunean eragina duten produktuei buruzko informazioari
behatzea eta hura erregistratzea: egite data, iraungitze data,
kontsumitzean kontuz ibiltzea” pasarteak ziklo hori bera
iradokitzen digutela ESNEA gaia lantzeko eremu aproposago gisa.
Zergatik planteatu dugu unitatea
LH-ko 3. ziklorako?
4. Hala ere, Lehen Hezkuntzako hirugarren zikloa iruditu zaigu ESNEA
gaian sakontzeko egokiena, “Beste zenbait bizi-formatara hurbiltzea:
bakterioak, birusak, algak eta onddoak” edukiari erreparatu ostean.
Izan ere, hartzidura laktikoa eta uztelketa bezalako degradazio
prozesuetan sakontzeko aukera egokiena horixe ikusi dugu.
• Alde batetik edukien sakontasun mailagatik aproposagoa
iruditzen zaigulako
• Beste aldetik ikasgaien arteko transbertsalitateari etekin
handiagoa aterako diogula iruditzen zaigulako.
Zergatik planteatu dugu unitatea
LH-ko 3. ziklorako?
5. Hiru multzo argitan antolatu dugu unitatea:
1. Gorputz sistemak, digestio sistema eta elikagaiak
2. Esnea
3. Esnekiak
EDUKI MULTZOAK eta JARDUERAK
6. Lehen atal hau lantzeko 7 jarduera prestatu ditugu.
Aurreko ikasturteetan ikasitakoaren errepasoa egitea planteatu dugu lehenik, gorputz
sistemei dagokienean.
Ondoren, digestio sisteman murgildu eta sistema hau osatzen duten organoak eta
haien funtzioak ikasiko ditugu, baina funtsean, hartzen ditugun elikagaiek digestio
aparatuan egiten duten bidea ezagutu eta elikagaien funtzioa aztertzeko, eta
elikagaien funtzio nagusian, gure gorputza energiaz hornitzeko ekintzan, digestio
sistemak egiten duen bitartekari funtzioa ulertzeko.
Elikagaiei dagokienean, elikagai motak sailkatu ditugu, izaera eta funtzio aldetik:
• Elikagaien izaera: Karbohidratoak, gantzak, kaltzioa, animalien proteinak, bitaminak
eta mineralak.
• Elikagaien funtzioa: eraikitzaileak, energetikoak eta erregulatzaileak.
Azken jarduera modura, multzo honetan landutako edukiak bilduko lituzkeen
produkzio bat sortzea eskatuko diegu ikasleei: 5-10 minutu bitarteko dokumentaltxoa.
1. Gorputz sistemak, digestio sistema eta elikagaiak
7. Esnearen izaerari eta jatorriari erreparatuko diogu bigarren eduki multzoarekin,
12 jarduera bitartez.
Euskal Herrian eta munduko hainbat tokitan esnearen produkzioa nolakoa den
azaldu nahi diegu ikasleei, eta errealitate horretaz hausnartzeko edukiak eman
nahi dizkiegu.
• Zein esnerekin hornitzen dira esnea produzitzen duten enpresa nagusiak?
• Kalitate oneko esnea al dago Euskal Herrian?
• Kalitate bereko produktuak al dira baserrietan lortzen den esnea eta
hipermerkatu handietan kontsumitzen duguna?
• Kontsumo arduratsua eta kalitatezkoa bermatzen duen alternatibarik ba al da
Euskal Herrian?
• Ikasleak gisa horretako galderei erantzuna ematera iristea dago gure helburuen
artean, eta horretara bideratu ditugu gure jarduera guztiak.
2. Esnea
8. Hirugarren eta azken eduki multzo honetan gazta hautatu dugu esnekien
arteko protagonista modura.
Esnekiei buruzko oinarrizko edukiak landuko ditugu, eta baita hartzidura
prozesua ere.
Dena den, gazta egiteko prozesuan eta produktu horren jirako hainbat
jarduera prestatu ditugu, 11 jarduera zehatzago esateko, funtsean bi helburu
nagusirekin.
• Batetik Ikasleek mundu mailan ezaguna den esneki bati buruzko informazio sakona
jaso eta landu dezaten,
• Bestetik Esnearekin egin bezalaxe, produktu hori bera inguratzen duen merkatuaz
jabetu eta haren komerzializazioari buruzko ikuspegi erreal bat izan dezaten, gure herriko
gaztagileek lehendabiziko pertsonan kontatua, gainera.
3. Esnekiak
