for PCB 1

2. 5/16/2016
2

5. ‫تاریخچه‬ ‫انزایمونو‬ ‫د‬
‫انزایمونه‬‫د‬‫لمړی‬‫ځل‬‫لپاره‬‫د‬‫پاپن‬‫او‬‫پرسوز‬‫لخوا‬‫پ‬‫ه‬
‫کال‬۱۸۱۸‫کی‬‫کشف‬‫شول‬.
‫هغوي‬‫خپلي‬‫څیړني‬‫په‬‫اوربشو‬‫باندي‬‫تر‬‫سره‬‫کړي‬‫او‬
‫په‬‫هغه‬‫کي‬‫یي‬‫یو‬‫نوي‬‫کیمیاوي‬‫ترکیب‬‫چي‬‫نش‬‫ایسته‬
‫یي‬‫په‬‫قند‬‫باندي‬‫اړول‬‫هغوي‬‫ورته‬‫د‬‫دیاستاز‬‫نوم‬
‫انتخاب‬‫کي‬‫او‬‫نن‬‫ورځ‬‫دا‬‫انزایم‬‫د‬‫امیالز‬‫په‬‫نوم‬
‫یادیږي‬.
‫او‬‫وروسته‬‫یو‬‫بل‬‫عالم‬‫د‬‫شوان‬‫په‬‫نامه‬‫سره‬‫د‬‫پیپس‬‫ین‬
‫انزایم‬‫کشف‬‫کړ‬

6. Enzymology
‫نام‬ ‫په‬ ‫ژي‬‫انزايمولو‬ ‫د‬ ‫نيسي‬ ‫الندي‬ ‫څيړني‬ ‫د‬ ‫انزايمونه‬ ‫چي‬ ‫دي‬ ‫علم‬ ‫هغه‬‫ه‬
‫ياديږي‬ ‫سره‬

7. ‫کوي‬ ‫ګډون‬ ‫کي‬ ‫تعامالتو‬ ‫ډوله‬ ‫دوه‬ ‫په‬ ‫انزایمونه‬
Breakdown reaction Synthesis Reaction

10. ‫ي‬ ‫يعني‬ ‫ساده‬ ‫يي‬ ‫ځني‬ ‫چي‬ ‫لري‬ ‫ماهيت‬ ‫پروټني‬ ‫يا‬ ‫پروټين‬ ‫کي‬ ‫اصل‬ ‫په‬ ‫انزايمونه‬‫و‬
‫لري‬ ‫جوړښت‬ ‫اليګومير‬ ‫يي‬ ‫نور‬ ‫ځني‬ ‫او‬ ‫شوي‬ ‫جوړ‬ ‫څخه‬ ‫ځنيځير‬ ‫پيپتايډي‬ ‫پولي‬
‫دي‬ ‫شوي‬ ‫جوړ‬ ‫څخه‬ ‫اسيدونو‬ ‫امينو‬ ‫د‬ ‫يوازي‬ ‫يي‬ ‫ځيني‬
‫لري‬ ‫کي‬ ‫ځان‬ ‫په‬ ‫ترکيبات‬ ‫پروټني‬ ‫غيري‬ ‫نور‬ ‫ځني‬ ‫چي‬ ‫دي‬ ‫انزايمونه‬ ‫هغه‬
‫د‬ ‫او‬ ‫لري‬ ‫مقاومت‬ ‫کي‬ ‫مقابل‬ ‫په‬ ‫حرارت‬ ‫د‬ ‫چي‬ ‫ده‬ ‫ماده‬ ‫عضوي‬ ‫غيري‬
‫وي‬ ‫نښتي‬ ‫پوري‬ ‫برخه‬ ‫يوه‬ ‫په‬ ‫پروټين‬

12. ‫ميتابوليک‬
‫انزايمونه‬
‫هضيمي‬
‫انزايمونه‬
‫يزه‬ ‫خواړه‬
‫انزايمونه‬
Amyles
Amyles
‫ک‬ ‫نشايسته‬ ‫په‬‫ي‬
liphyese

13. ‫انزايمونه‬ ‫ميتابوليک‬
‫دي‬ ‫مسول‬ ‫توليد‬ ‫د‬ ‫انرژي‬ ‫د‬ ‫کي‬ ‫بدن‬ ‫په‬ ‫چي‬ ‫انزايمونه‬ ‫هغه‬
‫انزايمونه‬ ‫ميتابوليک‬
‫د‬ ‫کي‬ ‫جذب‬ ‫او‬ ‫تجزيه‬ ‫په‬ ‫هغه‬ ‫د‬ ‫نو‬ ‫شي‬ ‫وخوړل‬ ‫غذا‬ ‫کله‬ ‫چي‬ ‫دي‬ ‫انزايمونه‬ ‫هغه‬
‫کوي‬ ‫مرسته‬ ‫سره‬ ‫اورګانو‬ ‫مربوطه‬
‫انزايمونه‬ ‫خواړيزه‬
‫ن‬ ‫کي‬ ‫بدن‬ ‫په‬ ‫انسان‬ ‫د‬ ‫او‬ ‫راځي‬ ‫ته‬ ‫منځ‬ ‫څخه‬ ‫نباتاتو‬ ‫د‬ ‫چي‬ ‫دي‬ ‫انزايمونه‬ ‫هغه‬‫ه‬
‫توليديږي‬

14. ‫يا‬ ‫کول‬ ‫ځاي‬ ‫يو‬ ‫اوبو‬ ‫د‬
‫کول‬ ‫ليري‬
‫بنسټ‬ ‫په‬ ‫تعامالتو‬ ‫د‬ ‫انزايمونه‬
Hydrolases
Hydrolases
Hydrolases
Hydrolases
Hydrolases
Hydrolases
Hydrolases
Hydrases
Fumarase
Enolase
Aconitase
Carbonic
Anhydrate
‫انتقال‬ ‫د‬ ‫اليکترونونو‬ ‫د‬
‫مخي‬ ‫له‬
Oxidases
Dehydrogena
ses
‫مخي‬ ‫له‬ ‫انتقال‬ ‫د‬ ‫راډيکلونو‬ ‫د‬
Transglycosidases of
monosaccharides
Transphorylases of a
phosphate group
Transaminases of
amino group
Transmethylases of a
methyl grouph
Transacetylases of an
acetyl group

16. ‫نيونکي‬ ‫مخ‬ ‫انزايمونو‬ ‫د‬
nonCompetitive Competitive inhibitors
‫کيمياوي‬ ‫مخنيونکي‬ ‫ډول‬ ‫دا‬
‫د‬ ‫انزايم‬ ‫د‬ ‫چي‬ ‫دي‬ ‫مواد‬
‫يا‬ ‫پرخي‬ ‫معمولي‬
Substrate‫کوي‬ ‫مقابله‬ ‫سره‬
‫انزايم‬ ‫د‬ ‫چي‬ ‫غواري‬ ‫او‬
Active Site‫داخيل‬ ‫ور‬ ‫ته‬
‫شي‬
‫انزايم‬ ‫د‬ ‫نيونکي‬ ‫مخه‬ ‫ډول‬ ‫دا‬
Active Site‫داخليږي‬ ‫نه‬ ‫ته‬
‫پور‬ ‫برخه‬ ‫په‬ ‫انزايم‬ ‫د‬ ‫بلکه‬‫ي‬
‫نښلوي‬ ‫ځان‬

23. ‫ورکوی‬ ‫تغير‬ ‫ته‬ ‫شکل‬ ‫او‬ ‫ساختمان‬ ‫انزايم‬ ‫د‬ ‫چی‬ ‫عامل‬ ‫هغه‬ ‫هر‬
‫کوی‬ ‫تاثير‬ ‫باندی‬ ‫فعاليتونو‬ ‫کتاليزی‬ ‫په‬ ‫دانزايم‬.
Concentration of Enzymes ‫غلظت‬ ‫دانزايم‬ ۱
Concentration ۲.‫غلظت‬ ‫موادو‬ ‫د‬
Temperature ۳.‫درجه‬ ‫حرارت‬ ‫د‬
‫اندازه‬PH ۴.‫د‬
.

27. ‫انزایم‬ ‫یو‬ ‫د‬ ‫چی‬ ‫شی‬ ‫کوالی‬ ‫پروټین‬ ‫داسی‬ ‫چی‬ ‫ځکه‬
‫امینواسید‬ ‫صحیح‬ ‫د‬ ‫چی‬ ‫شی‬ ‫داخل‬ ‫ته‬ Active Site
‫نوی‬ ‫ډیر‬ ‫یا‬ ‫چی‬ ‫پروټینونه‬ ‫نور‬ ‫او‬ ‫وی‬ ‫لرونکی‬ ‫لړی‬
‫لری‬ ‫چارج‬ ‫غلط‬ ‫یا‬ ‫دی‬ ‫کوچنی‬ ‫ډیر‬ ‫یا‬ ‫دی‬
‫د‬ ‫او‬ ‫شی‬ ‫داخل‬ ‫ته‬ Active Site ‫چی‬ ‫کوالی‬ ‫نشی‬
‫د‬ ‫چی‬ ‫دی‬ ‫کبله‬ ‫همدی‬ ‫اوله‬ ‫شی‬ ‫هضم‬ ‫پواسطه‬ ‫انزایم‬
‫مختلفو‬ ‫ډیرو‬ ‫شمیر‬ ‫یو‬ ‫هضم‬ ‫بشپړ‬ ‫خوراک‬ ‫د‬ ‫انسان‬
‫لری‬ ‫ضرورت‬ ‫ته‬ ‫انزایمونو‬.