1. De la sămânţă la
consumatorul final
Andrei Barbu
Fermier
Cosul de Legume - www.cosuldelegume.ro
2. CÂT PRODUCEM?
• Conform FAO la
nivel mondial 5359
kcal/capita/zi
• Suficient pentru ca
şi ultimul copil din
Africa să sufere de
obezitate morbidă
* FAO Statistical Yearbook 2012 -
Part 3
Cosul de Legume - www.cosuldelegume.ro
3. CE FACEM CU
PRODUCŢIA AGRICOLĂ?
• Conform OMS un
tânăr adult ar trebui
să consume în jur
de 2000 kcal/zi
*USDA Factbook 2001-2002 –
Profiling Food Consumption in
America
Cosul de Legume - www.cosuldelegume.ro
4. CE PRODUCEM?
Majoritatea produselor
proaspete au suferit scăderi
puternice de conţinut
nutriţional
*Changes in USDA Food Composition Data
for 43 Garden Crops, 1950 to 1999
5. REZULTATE
• SUA împreuna cu UE au 49% din
PIB-ul mondial cu 11% din
populaţia globului*
• Populaţia acestor două regiuni
economice are parte de cele mai
scăzute valori nutriţionale ale
alimentelor accesibile din istoria
umanităţii
• În goana după cantitaţi mai mari,
dupa preţuri mai mici
(competitive) am renunţat complet
la gust, savoare şi hrană
• Producem mai multe vitamine la
hectar, dar mai puţine la kilogram. Sursa: Laura L. M. Thornton, Animal Scientist, Animal Improvement Programs Library
(AIPL), USDA, Beltsville, MD, laura@aipl.arsusda.gov, based on information from
Din păcate consumatorii nu se http://www.nass.usda.gov/QuickStats and historical K-1 and K-3 reports from AIPL
hrănesc la hectar.
*World Bank
Cosul de Legume - www.cosuldelegume.ro
6. CONTEAZĂ INTENŢIA !
• Care e scopul pentru care
producem ?
• Ce vrem să lăsăm
generaţiei următoare ?
• Cât de gustoasă vrem să
fie viaţa noastră ?
• Produse cu factor “wow”,
care fac diferenţa: roşii,
pepeni, păsări de curte
• Primul pas: cea mai
gustoasă roşie din
Bucureşti !
Cosul de Legume - www.cosuldelegume.ro
7. DE LA SĂMÂNŢĂ LA
CONSUMATORUL FINAL
• Din ferma, direct la uşa
ta!
• Pick your own
• Parteneriate cu lanţuri
de retail modern: noi
aducem produsul pe
care consumatorul nu il
găseşte în altă parte
• Ne vedem in magazinul
mic de la colţul străzii
tale
Cosul de Legume - www.cosuldelegume.ro
8. CE FACEM NOI ? BUZAU 47 CHERRY CHEROKEE PURPLE
• Oferim o alternativa
• Ţintim producerea de
alimente gustoase şi
hrănitoare
• Revenim la soiuri
tradiţionale
• Încetăm să mai hranim
plantele cu fast food
• Aducem consumatorii la
fermă pentru a se
reconecta cu natura, cu
hrana lor
RIO GRANDE BUZAU 22 MORTGAGELIFTER
Cosul de Legume - www.cosuldelegume.ro
9. Mulţumesc !
Andrei Barbu
Fermier
Coşul de Legume
www.cosuldelegume.ro
www.facebook.com/CosulDeLegume
0742.298.554
Cosul de Legume - www.cosuldelegume.ro
