Solucionario ao vídeo 2. Inclúese dentro dos materiais do "Proxecto CHEF".

1. PROXECTO CHEF! MercedesSansBoga
FernandoPazos García
Cociña con Habilidade a túa Expresión Filolóxica
Que comemos?
Cuestionario do vídeo sobre o Glutamato Monosódico 2
PREGUNTAS RESPOSTAS
• Con que outros nomes
podemos atopar o
Glutamato Monosódico?
• Ácido Glutámico, E620.
• Glutamato Monosódico, E621, GMS, MSG
• Glutamato Monopotásico, E622
• Glutamato Cálcico, E623
• Glutamato Amónico, E624
• Glutamato Magnésico, E625
• Que outras substancias
conteñen Glutamato
Monosódico e podemos
atopar no etiquetado dos
produtos alimentarios?
• Proteínas hidrolizadas, animais ou vexetais.
◦ Proteína Hidrolizada de millou ou millo hidrolizado
◦ Proteínas Hidrolizadas vexetais
◦ Proteína Hidrolizada de caseína ou caseína
hidrolizada
◦ Proteína Hidrolizada de soia ou soia hidrolizada
• Extracto de levedo autolizado
• Proteína de soro de leite
• Maltodextrina
• Extracto de salsa de soia
• Salsa de soia
Materiais didácticos para 1º de ESO de
Lingua e Literatura Galega e Castelá
Ficha:
C.d.Cuestionario_video_glutamato_mon_2_Solucion
ario

2. PROXECTO CHEF! MercedesSansBoga
FernandoPazos García
Cociña con Habilidade a túa Expresión Filolóxica
• Salsa de soia química
• Que tipos de alimentos é
frecuente que leven
Glutamato Monosódico?
• Queixo parmesano
• Pizzas conxeladas
• Salsas e aliños
• Fideos instantáneos
• Salchichas
• Sándwichs
• Sopas
• Produtos conxelados en xeral
• Croquetas
• Caldos preparados
• Encurtidos (olivas, cogombros, “banderillas, allos, etc.)
• Produtos de gusto salgado (“gusanitos”, patacas fritas,
“pelotazos”, “palliñas”, etc.)
• Produtos publicitados como baixos en sal
Materiais didácticos para 1º de ESO de
Lingua e Literatura Galega e Castelá
Ficha:
C.d.Cuestionario_video_glutamato_mon_2_Solucion
ario

3. PROXECTO CHEF! MercedesSansBoga
FernandoPazos García
Cociña con Habilidade a túa Expresión Filolóxica
▪
•
▪
•
▪
•
Materiais didácticos para 1º de ESO de
Lingua e Literatura Galega e Castelá
Ficha:
C.d.Cuestionario_video_glutamato_mon_2_Solucion
ario