Presentació a la Jornada d'innovació urbana i reptes socials.

1. Cartografiant els grups de consum de la ciutat de Barcelona
Ricard Espelt
Information and Knowledge Society
Doctoral Programme
Amb el suport de la
Secretaria d’Universitats i Recerca
del Departament d’Economia i Coneixement
de la Generalitat de Catalunya.

2. Short circuit of commercialization food schedule.
Source: Elaborated by Binimelis & Descombes (2010) from Maréchal (2008);
Valls (2006) and Venn et al. (2006).
Models – Circuits curts de consum
@ricardespelt

3. @ricardespeltGarcia, J. i Miró, I (2012) Cooperatives BCN/1842 - 1939. Guia d'història urbana (MUHBA)

4. Revisió històrica del consum agroalimentari cooperatiu a la ciutat
@ricardespelt
Línia de temps

5. @ricardespelt
Xarxa productors i cooperatives de Catalunya
Mapa de la Repera

6. Xarxa productors i cooperatives de Barcelona
Mapa de recerca
Cooperatives de Consum Agroalimentari
Productors
Cooperatives / Proveïdors de Segon Grau @ricardespelt

7. Aproximació a l’Economia Social i Solidària
Impacte social:
• Proximitat
• Justícia social
• Transparència
• Integració social
• Cooperació
• Participació
• Finances ètiques
Impacte ambiental:
• Criteris ecològics
• Gestió de residus
• Eficiència energètica
Impacte organitzatiu:
• Forquilla salarial
• Desenvolupament personal
• Equitat de gènere
• Democràcia
• Llicències obertes @ricardespelt

8. Impacte social
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
LaSardineta
LesTrementinairesdeVallcarca
LaSenalla
ElBorró
Cydonia
ElCarretó
L'EconomatSocial
AccióHortera
GrupdeConsumdeBiologia
CanPujades
ASIA
PinyolVermell
Arrels
30Panxes
Panxacontenta
Verduretes
LaTòfona
ElBròquildelGòtic
Estèvia
ElGuaret
ElRec
LesHorteresdelaRibera
LaCebollaRoja
Userda9
Verdneda
LaSeca
Mespilus
LaUniódelPobleNou
L'Aixada
GerminalFarró
LesVerduresdeRoxanne
CooperativaCanBaró
AssociaciódeConsumEcològicPirineu
Pixapins
@ricardespelt

9. Impacte ambiental
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
LaSardineta
LesTrementinairesdeVallcarca
LaSenalla
ElBorró
Cydonia
ElCarretó
L'EconomatSocial
AccióHortera
GrupdeConsumdeBiologia
CanPujades
ASIA
PinyolVermell
Arrels
30Panxes
Panxacontenta
Verduretes
LaTòfona
ElBròquildelGòtic
Estèvia
ElGuaret
ElRec
LesHorteresdelaRibera
LaCebollaRoja
Userda9
Verdneda
LaSeca
Mespilus
LaUniódelPobleNou
L'Aixada
GerminalFarró
LesVerduresdeRoxanne
CooperativaCanBaró
AssociaciódeConsumEcològicPirineu
Pixapins
@ricardespelt

10. Impacte organitzatiu
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
LaSardineta
LesTrementinairesdeVallcarca
LaSenalla
ElBorró
Cydonia
ElCarretó
L'EconomatSocial
AccióHortera
GrupdeConsumdeBiologia
CanPujades
ASIA
PinyolVermell
Arrels
30Panxes
Panxacontenta
Verduretes
LaTòfona
ElBròquildelGòtic
Estèvia
ElGuaret
ElRec
LesHorteresdelaRibera
LaCebollaRoja
Userda9
Verdneda
LaSeca
Mespilus
LaUniódelPobleNou
L'Aixada
GerminalFarró
LesVerduresdeRoxanne
CooperativaCanBaró
AssociaciódeConsumEcològicPirineu
Pixapins
@ricardespelt

11. Anàlisi de xarxa entre grups de consum i proveïdors
@ricardespelt
Anàlisi de xarxa
R. Espelt, I. Peña-López, P. Losantos, E. Rodríguez, T. Martín & F. Pons

12. 1 1 1 1
19 19 22
27 27 31
40 42 42 42 47 47 57 57 65 66
88 92 92 95 95 95 106 121 126 137 145 174 174
1,194
5,139
8,414 9,27110,128
1
10
100
1000
10000
100000
Dist. Q1 Dist. Mediana Dist. Q3
@ricardespelt
Distància entre grups de consum i proveïdors
Mapping agro-food consumption groups in the city of Barcelona
R. Espelt, I. Peña-López, P. Losantos, E. Rodríguez, T. Martín & F. Pons

13. Quantitat d’interaccions per tipus de producte
@ricardespeltR. Espelt, I. Peña-López, P. Losantos, E. Rodríguez, T. Martín & F. Pons
Mapping agro-food consumption groups in the city of Barcelona

14. @ricardespelt
Quantitat d’interaccions per número de productes
R. Espelt, I. Peña-López, P. Losantos, E. Rodríguez, T. Martín & F. Pons
Mapping agro-food consumption groups in the city of Barcelona

15. Cartografiant els grups de consum de la ciutat de Barcelona
Ricard Espelt
Information and Knowledge Society
Doctoral Programme
Amb el suport de la
Secretaria d’Universitats i Recerca
del Departament d’Economia i Coneixement
de la Generalitat de Catalunya.