1. BIVALVOS DO SERRIDO

2. O SERRIDO
É o principal banco marisqueiro de Cambados

4. Zona intermareal

5. OS BIVALVOS

Os bivalvos son animais invertebrados
(moluscos).

O seu corpo é brando e está cuberto
por dúas valvas.

Viven na auga (mar, ríos) e para
alimentarse filtran a auga. Os que viven
enterrados teñen sifóns.

6. ESPECIES DO SERRIDO

Berberecho

Navalla

Ameixas: fina,
babosa e
xapónica.

7. BERBERCHOS
Teñen as cunchas globosas, as valvas
iguais de forma globosa, co contorno
redondeado que pode chegar a medir 5 cm.
A cor varía de branca a gris ou castaña.

9. AS AMEIXAS
XAPÓNICA
BABOSA
FINA

10. AMEIXA FINA

Cunchas de cor gris
con manchas negras
dependendo do terreo
onde estean.

O seu sabor é moito
máis suave e son
máis caras para o
mercado.

11. AMEIXA XAPÓNICA

Ten unha cuncha lixeira
e redondeada.

É moito máis escura ca
fina, redondeada e
tamén moito máis
grosa.

Ten dous sifóns.

Medra moi rápido.

Páganna moito máis
barata cas finas.

12. AMEIXA BABOSA

Máis alongada, coas
estrías verticais menos
marcadas, de cor crara
ás veces con bandas ou
manchas escuras.

Ten os sifóns xuntos e
máis curtos.

Vive no infralitoral ata os
40 m de fondura.

13. NAVALLAS

Cuncha fina, con valvas iguais, de forma
rectangular e longa, algo curvada.

Cor cremosa.

Vive no fondo de areas finas, e entérrase
verticalmente.

14. LONGUEIRÓNS

Cuncha fina, de varlvas iguais, de forma
rectangular e cor castaña..

Vive no fondo de areas finas, e entérrase
verticalmente.

15. APARELLOS
GANCHELO:
É un pequeno aparello formado por unha peza
metálica.
Úsase para apañar ameixas a pé.
Úsanno as persoas que coñecen os buratos.

16. ANGAZO:
Úsase para desenterrar as ameixas e
berberechos, a lonxitude dos dentes é variable,
pero entre eles debe haber unha separación de
2 cm.

17. RAÑO
É semellante ó angazo, pero caracterízase
porque ten un cope metálico para recoller as
capturas e un mango moi longo para traballar en
zona profundas.
Úsase para desenterrar
ameixas e berberechos.

18. FISGA:
Úsase para pañar longueiróns, métese no burato
e ao pechar a concha queda enganchado.

19. Escollendo
o marisco

20. Pesando no punto de control

21. Control de talla

22. Subhasta na lonxa

23. USOS
Alimento, en fresco, conxelados ou en conserva.

24. DEPURACIÓN
Os vivalvos antes de comelos hai que levalos a
depurar para sacarlles os microbios e toxinas.

25. Comercialización

26. Carla Cacabelos Pintado
Noemí González Padín