Александр Сляднев: Формула продающей фотографии напитков. BAROMETER 2017
•
1 like•248 views
Задача фотографа – сделать не просто фотографию, а передать эмоцию и вызвать ассоциацию. Фуд-фотографу Александру Слядневу это прекрасно удается, что подтверждают международные награды и признание коллег. По версии авторитетного фото-сообщества 500px он входит в десятку самых интересных фотографов планеты, а British Journal of Photography внес его имя в список лучших фуд-фотографов мира. Кроме этого, именно работы Александра стали иллюстрациями украинского раздела энциклопедии Larousse Gastrono
Report
Share
Report
Share
Download to read offline
Recommended
Przemysław Matuszewski: History of Zubrowka. BAROMETER 2017
PRZEMYSŁAW MATUSZEWSKI
Over 15 years of bartending experience, including managing the Bristol Hotel Column Bar in Warsaw. IBA graduate. Has also worked in the wine & spirits industry in Europe, Asia, and the United States, with deep knowledge of all major spirits categories. Responsible for educational training, premium events, distillery visits and relationship building for Żubrówka customers across Europe.
Kevin Vollebregt & Vitaly Alekseyev: A great cocktail experience start with t...
Kevin Vollebregt - a new guy in town. He has been working as a marketeer in the restaurant industry for more than 7 years now. And for the last two years, he has been working as a global Brand Ambassador in the cocktail industry.
Vitaly Alekseyev - head bartender at the Duchess in Amsterdam (voted for a best new cocktail bar in 2015).
Роман Торощин и Никита Сергеев: Современные технологии кухни в жизни бара. BA...
Современные технологии кухни в жизни бара. Использование различных типов текстур для приготовления инфьюзов и фруктовых пен. Работа с жидким азотом. Фудпэйринг в баре.
Роман Торощин - бессменный президент Барменской ассоциации Екатеринбурга. За стойку бара впервые встал в 1993 году. Преподаватель в школе барменов Swizzle, а также амбассадор французской компании MONIN. Совладелец Ресторанной группы B&В (бары B&В, Berry Bar, Basilico Bar и Brut Bar).
Николай Сапсан: Мест нет: Как отформатировать бар и искать место для следующ...
Николай Сапсан - эксперт по персональной эффективности и коммуникации, автор уникальных курсов: «Формат», «Бизнес-формат», «Акцент». Специализация: лидерство и персональная эффективность, переговоры и продажи.
• «Зачем вам бар?»: Правило приверженности • «Закрыто»: Как быстро узнать, сколько вы проживете? • «Хочу у вас работать»: условия успешного рекрутинга • «Что там внутри?»: токсичная среда или плодотворное место • Концепция заведения: что создает внутреннюю игру? • У вас всегда работает только три типа сотрудников • Правила игры: создание гостей на всю жизнь
Виктор Шраменко и Ксения Полтавец: "На стиле" - свежая обжарка Nuare. BAROME...
Виктор Шрамеко - создатель бренда свежего кофе Nuare. Он был одним из первых, кто привез кофемашины на улицы Киева. Сегодня Виктор является основателем кофейного центра Nuare, который включает в себя школу, бариста, как для профессионалов, так и для любителей, лабораторию для оценки зеленых кофейных зерен и черного кофе. Вместе с Ксенией Полтавец Виктор экспортирует и поставляет кофе в сектора HoReCa и Retail.
Максим Бутенко и Руслан Петренко: Система управления безопасностью пищевых пр...
За 2 ,5 года работы в комании PRO service на должности Бренд менеджера Максимом Бутенко были разработаны и успешно реализованы целый ряд проектов. До работы в корпорации Биосфера имел успешный опыт работы в отделе маркетинга (маркетолог, бренд менеджер) в таких крупных компаниях: Philip Morris Ukraine, MAXUS Ukraine и др.
Руслан Петренко - член правления Асоциациации по интеграции НАССР (врач по общей гигиене, гигиене труда, коммунальной гигиены, гигиены питания). Специализация: консалтинговые услуги в сфере ресторанного бизнеса; производства системы управления безопасностью пищевых продуктов (НАССР) гигиенический аудит мощностей.
Danil Nevsky & Eddie Rudzinskas: How to build the worlds largest bartender ne...
This document outlines a plan to build the world's largest social media network by focusing on cats, porn, and fail videos to attract users initially. It discusses humble origins and visions for the future, joining forces with other companies, and learning from mistakes over time. The timeline shows growth from 2013 to 2017 by sharing content and following principles focused on bartenders and their community.
Павел Янченко: Наука о коктейлях Мартини - история и миксология. Легенды. BA...
Павел Янченко - коктейльный энтузиаст и историк, который ведет свой собственный коктейльный блог Science of Drink - Наука пить, не испытывая жажды.
Recommended
Przemysław Matuszewski: History of Zubrowka. BAROMETER 2017
PRZEMYSŁAW MATUSZEWSKI
Over 15 years of bartending experience, including managing the Bristol Hotel Column Bar in Warsaw. IBA graduate. Has also worked in the wine & spirits industry in Europe, Asia, and the United States, with deep knowledge of all major spirits categories. Responsible for educational training, premium events, distillery visits and relationship building for Żubrówka customers across Europe.
Kevin Vollebregt & Vitaly Alekseyev: A great cocktail experience start with t...
Kevin Vollebregt - a new guy in town. He has been working as a marketeer in the restaurant industry for more than 7 years now. And for the last two years, he has been working as a global Brand Ambassador in the cocktail industry.
Vitaly Alekseyev - head bartender at the Duchess in Amsterdam (voted for a best new cocktail bar in 2015).
Роман Торощин и Никита Сергеев: Современные технологии кухни в жизни бара. BA...
Современные технологии кухни в жизни бара. Использование различных типов текстур для приготовления инфьюзов и фруктовых пен. Работа с жидким азотом. Фудпэйринг в баре.
Роман Торощин - бессменный президент Барменской ассоциации Екатеринбурга. За стойку бара впервые встал в 1993 году. Преподаватель в школе барменов Swizzle, а также амбассадор французской компании MONIN. Совладелец Ресторанной группы B&В (бары B&В, Berry Bar, Basilico Bar и Brut Bar).
Николай Сапсан: Мест нет: Как отформатировать бар и искать место для следующ...
Николай Сапсан - эксперт по персональной эффективности и коммуникации, автор уникальных курсов: «Формат», «Бизнес-формат», «Акцент». Специализация: лидерство и персональная эффективность, переговоры и продажи.
• «Зачем вам бар?»: Правило приверженности • «Закрыто»: Как быстро узнать, сколько вы проживете? • «Хочу у вас работать»: условия успешного рекрутинга • «Что там внутри?»: токсичная среда или плодотворное место • Концепция заведения: что создает внутреннюю игру? • У вас всегда работает только три типа сотрудников • Правила игры: создание гостей на всю жизнь
Виктор Шраменко и Ксения Полтавец: "На стиле" - свежая обжарка Nuare. BAROME...
Виктор Шрамеко - создатель бренда свежего кофе Nuare. Он был одним из первых, кто привез кофемашины на улицы Киева. Сегодня Виктор является основателем кофейного центра Nuare, который включает в себя школу, бариста, как для профессионалов, так и для любителей, лабораторию для оценки зеленых кофейных зерен и черного кофе. Вместе с Ксенией Полтавец Виктор экспортирует и поставляет кофе в сектора HoReCa и Retail.
Максим Бутенко и Руслан Петренко: Система управления безопасностью пищевых пр...
За 2 ,5 года работы в комании PRO service на должности Бренд менеджера Максимом Бутенко были разработаны и успешно реализованы целый ряд проектов. До работы в корпорации Биосфера имел успешный опыт работы в отделе маркетинга (маркетолог, бренд менеджер) в таких крупных компаниях: Philip Morris Ukraine, MAXUS Ukraine и др.
Руслан Петренко - член правления Асоциациации по интеграции НАССР (врач по общей гигиене, гигиене труда, коммунальной гигиены, гигиены питания). Специализация: консалтинговые услуги в сфере ресторанного бизнеса; производства системы управления безопасностью пищевых продуктов (НАССР) гигиенический аудит мощностей.
Danil Nevsky & Eddie Rudzinskas: How to build the worlds largest bartender ne...
This document outlines a plan to build the world's largest social media network by focusing on cats, porn, and fail videos to attract users initially. It discusses humble origins and visions for the future, joining forces with other companies, and learning from mistakes over time. The timeline shows growth from 2013 to 2017 by sharing content and following principles focused on bartenders and their community.
Павел Янченко: Наука о коктейлях Мартини - история и миксология. Легенды. BA...
Павел Янченко - коктейльный энтузиаст и историк, который ведет свой собственный коктейльный блог Science of Drink - Наука пить, не испытывая жажды.
Степан Цуцман: Бар в ресторане. BAROMETER 2017
Степан Цуцман - руководитель направления «Project Bar Sistems». Профессиональный бармен. Техническое образование и 12-ти летний барменский опыт подтолкнули его на создание отдела занимающегося проектированием барных систем и запуском баров «под ключ».
Оксана Марусич: Условия создания успешной команды. BAROMETER 2017
Опыт работы в сфере продаж 23 года, опыт разработки и внедрения стандартов 6 лет, опыт проведения тренингов за 9 лет более 900 тренингов, опыт проведения коуч-сессий 6 лет. Спикер конференций и семинаров по сервису и продажам. Награды: «Лучший спикер» 2014 г., «Лучший кейс» 2016г. в Практической конференции «ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ обслуживания клиентов».
- Сертифицированный бизнес-тренер;
- Сертифицированный коуч (ICF);
- Эксперт по сервису;
- Преподаватель KMBS программы МВА для рестораторов.
Татьяна Жданова: Бренд места, компании, владельца и сотрудника. BAROMETER 2017
Татьяна Жданова - предприниматель с 20 летним стажем, основатель агентства корпоративного брендинга «Brandhouse».
Дмитрий Коломиец: Конкурс как часть селф-промоушена. BAROMETER 2017
Решение сменить профессию официанта на бармена для Дмитрия оказалось не только правильным, но и решающим. Обучившись науке миксологии и освоив алхимию вкуса, он громко заявил о себе – стал победителем Friends CUP 2016 и украинского этапа конкурса BACARDÍ Legacy Cocktail Competition 2017. Сегодня Дмитрий входит в тройку лучших бартендеров Украины по результатам BACARDÍ Legacy Global Cocktail Competition 2017 Ukraine, работая барменом в Parovoz Speak Easy.
Aлександр Mусатов и Надир Кучкаров: Увеличение прибыли от бара. BAROMETER 2017
Коктейльная карта. Агрессивный и аккуратный ввод. Продвижение коктейльной карты. Увеличение скорости отдачи напитков. Заготовки и полуфабрикаты. Считаем деньги. Себестоимость. Аналитика. Учет Обучение продажам коктейлей.
Александр Старушко и Евгений Нерубенко: Распределение рабочей нагрузки в баре...
Александр Старушко, член RCC и действующий специалист Бартендер Бразерс. Открывал Brilliant bar в Харькове, и KOYA в Киеве.
Евгений Нерубенко - совладелец бара Bob Smoker и Амбассадор компании Diageo.
More Related Content
More from BAROMETER
Степан Цуцман: Бар в ресторане. BAROMETER 2017
Степан Цуцман - руководитель направления «Project Bar Sistems». Профессиональный бармен. Техническое образование и 12-ти летний барменский опыт подтолкнули его на создание отдела занимающегося проектированием барных систем и запуском баров «под ключ».
Оксана Марусич: Условия создания успешной команды. BAROMETER 2017
Опыт работы в сфере продаж 23 года, опыт разработки и внедрения стандартов 6 лет, опыт проведения тренингов за 9 лет более 900 тренингов, опыт проведения коуч-сессий 6 лет. Спикер конференций и семинаров по сервису и продажам. Награды: «Лучший спикер» 2014 г., «Лучший кейс» 2016г. в Практической конференции «ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ обслуживания клиентов».
- Сертифицированный бизнес-тренер;
- Сертифицированный коуч (ICF);
- Эксперт по сервису;
- Преподаватель KMBS программы МВА для рестораторов.
Татьяна Жданова: Бренд места, компании, владельца и сотрудника. BAROMETER 2017
Татьяна Жданова - предприниматель с 20 летним стажем, основатель агентства корпоративного брендинга «Brandhouse».
Дмитрий Коломиец: Конкурс как часть селф-промоушена. BAROMETER 2017
Решение сменить профессию официанта на бармена для Дмитрия оказалось не только правильным, но и решающим. Обучившись науке миксологии и освоив алхимию вкуса, он громко заявил о себе – стал победителем Friends CUP 2016 и украинского этапа конкурса BACARDÍ Legacy Cocktail Competition 2017. Сегодня Дмитрий входит в тройку лучших бартендеров Украины по результатам BACARDÍ Legacy Global Cocktail Competition 2017 Ukraine, работая барменом в Parovoz Speak Easy.
Aлександр Mусатов и Надир Кучкаров: Увеличение прибыли от бара. BAROMETER 2017
Коктейльная карта. Агрессивный и аккуратный ввод. Продвижение коктейльной карты. Увеличение скорости отдачи напитков. Заготовки и полуфабрикаты. Считаем деньги. Себестоимость. Аналитика. Учет Обучение продажам коктейлей.
Александр Старушко и Евгений Нерубенко: Распределение рабочей нагрузки в баре...
Александр Старушко, член RCC и действующий специалист Бартендер Бразерс. Открывал Brilliant bar в Харькове, и KOYA в Киеве.
Евгений Нерубенко - совладелец бара Bob Smoker и Амбассадор компании Diageo.
More from BAROMETER (6)
Оксана Марусич: Условия создания успешной команды. BAROMETER 2017
Оксана Марусич: Условия создания успешной команды. BAROMETER 2017
Татьяна Жданова: Бренд места, компании, владельца и сотрудника. BAROMETER 2017
Татьяна Жданова: Бренд места, компании, владельца и сотрудника. BAROMETER 2017
Дмитрий Коломиец: Конкурс как часть селф-промоушена. BAROMETER 2017
Дмитрий Коломиец: Конкурс как часть селф-промоушена. BAROMETER 2017
Aлександр Mусатов и Надир Кучкаров: Увеличение прибыли от бара. BAROMETER 2017
Aлександр Mусатов и Надир Кучкаров: Увеличение прибыли от бара. BAROMETER 2017
Александр Старушко и Евгений Нерубенко: Распределение рабочей нагрузки в баре...
Александр Старушко и Евгений Нерубенко: Распределение рабочей нагрузки в баре...