(Nha hang Long Vi - Thien Hoa Vien) Mon ngon

2.  Mức độ:
 Dễ
 Chuẩn bị:
 5 phút
 Chế biến:
 10 phút
 Nguyên liệu:
 2 con cua lột
 100g bột chiên giòn
 200g dừa nạo
 1 xấp bánh tráng rế
 xốt tương ớt chua ngọt
 rau sống dùng kèm
 dầu ăn Neptune 1:1:1 để chiên

3.  Các bước thực hiện:
 Bước 1
 Cua lột rửa sạch, để nguyên con.
 Bột chiên giòn khuấy sệt với ít nước.
 Nhúng cua vào bột, sau đó lấy ra, lăn qua dừa
nạo cho phủ kín. Dùng bánh tráng rế quấn cua
lại thật chặt.

4.  Bước 2
 Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu
ăn Neptune 1:1:1, thả cua vào chiên vàng.
 Dọn dùng kèm rau sống, chấm xốt tương.

5.  Mách nhỏ:
 Cua lột chọn con không quá to.
 Khi dùng bánh trứng rế cuốn cua, chú ý cẩn
thận tránh làm dừa rơi ra ngoài, khi chiên dễ
cháy khét, mất ngon.