1. โอเมก้า 3 โดย รัตนาภรณ์ แซ่ลิ้ม

2. โอเมก้า 3 คือ โอเมก้า 3 คือ กรดไขมันจำเป็นไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ร่างกายมีความจำเป็นต้องใช้แต่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้ โอเมก้า 3 แบ่งออกได้เป็น 3 ชนิดขึ้นอยู่กับความยาวของโมเลกุลดังนี้ 1.กรดไขมัน ALA2.กรดไขมัน EPA3.กรดไขมัน DHAกรดไขมันโอเมก้า3 ในร่างกายมนุษย์ มีมากบริเวณสมองและดวงตา การรับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นประจำจึงช่วยบำรุงระบบสมองและดวงตาโดยตรงโอเมก้า 3 พบมากในสัตว์ทะเลเช่น แมวน้ำ ปลา กุ้ง สาหร่ายทะเล เป็นต้นสมาคมโรคหัวแห่งสหรัฐอเมริกา(AHA) ออกมาประกาศว่า การรับประทานน้ำมันปลาเป็นประจำจะช่วยลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

3. โอเมก้า 3 ในปลาไทย จากการวิจัยพบว่าปลาทะเลไทย เช่น ปลาทู ปลารัง ปลากะพง ปลาเก๋า ปลาสำลี ปลาอินทรีย์ ปลาโอ ฯลฯ มีกรดไขมันโอเมกา 3 ในปริมาณที่เหมาะสมเช่นกัน

4. โอเมก้า 3 ที่ ป้องกันโรค Heart Diseaseกรดไขมันชนิดนี้แทบจะเรียกได้ว่า เป็นกรดไขมันดีที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของหัวใจ อย่างแท้จริง เนื่องจากฤทธิ์ในการลดความดันโลหิต ลดไขมันเลว LDL และไตรกลีเซอไรด์ ขณะเดียวกันยังช่วยเพิ่มไขมันดีที่ชื่อ HDL ซึ่งจะช่วยลดการสะสมของไขมันที่ผนังหลอดเลือด อันเป็นต้นเหตุสำคัญของโรคหลอดเลือดอุดตัน ทำให้ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจขาดเลือด และอัมพฤกษ์อัมพาตได้Arthritis หรือ ภาวะข้ออัก เสบในกรณีนี้ Omega-3 จะมีฤทธิ์ในการลดการอักเสบ และลดปฏิกิริยาการ ก่อภูมิแพ้ และการตอบสนองต่อระบบภูมิต้านทานร่างกายที่ไวเกิน (Autoimmune)Memory and learning difficultiesOmega-3 จะช่วยปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิต ลดภาวะซึมเศร้า ซึ่งจะส่งผลดีต่อ การเรียนรู้และความจำVision ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการทำงานของดวงตาCancer โดยจะชะลอการเกิดมะเร็งบางชนิด เช่นมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก