This document appears to be a student report containing their student ID number and mentioning design management and an exchange student. It also references the French designer Philippe Starck twice.
This document provides an overview of service blueprinting and design. It discusses identifying key activities involved in creating and delivering a service, and specifying the linkages between them. It also addresses evaluating service experiences to identify potential failure points or risks, such as excessive wait times, in order to improve service design.
This document appears to be a student report containing their student ID number and mentioning design management and an exchange student. It also references the French designer Philippe Starck twice.
This document provides an overview of service blueprinting and design. It discusses identifying key activities involved in creating and delivering a service, and specifying the linkages between them. It also addresses evaluating service experiences to identify potential failure points or risks, such as excessive wait times, in order to improve service design.
3. Service Design for
Starbucks Coffee
스타벅스 커피의 주요
고객들은 혼자서 오는
손님이 많은 편이였다.
사람들 대부분 약 2시간
이상 장시간 동안 머물러
있다.
공부를 하거나 책을
보거나 핸드폰을 만
지는 사람이 대부분
이다.
친구들끼리 웃고 떠들
기에는 스타벅스보다
카페베네, 할리스커피
와 같은 브랜드와 더
적합하다.
5. Service Design for
Starbucks Coffee
서비스 전 단계 서비스 단계 서비스 후 단계
· 카페 선택의 고민
· 핸드폰을 통한 검색
· 메뉴판 제시
· 판매자의설명
· 브로슈어 제공
· 잡지 제공 서비스
· 사람들의 대화 공간
· 맛있는 커피
· 세련된 인테리어
· 의자, 테이블, 방석 제공
· 무료 와이파이
· 집
9. Service Design for
Starbucks Coffee
기존
스타벅스
구조
매장 내 혼자서 카페를
즐기는 사람들을 위해
전체를 바꾸는 것이 아닌
혼자 앉을 수 있는 좌석을
늘리는 것이 공간 활용에
효율적이다.
기존의 스타벅스는
혼자 앉을 수 있는
공간이 작다.
10. Service Design for
Starbucks Coffee
서울여자대학교의 독서실 내부 모습 강남에 있는 스터디 카페
학교 앞이라는 성질을 이용해 스터디가 가능한 독립적인 자리와
커피를 함께 마실 수 있는 일거양득 카페를 제시
12. Service Design for
Starbucks Coffee
효율적 공간 활용_
프렌차이즈 카페는 대부분 자리세까지 포함 된 가격이므로 제 돈을 주고 서비스를 사용 할 권리가 있다.
SINGLE SEAT _
혼자 오는 사람들 또는 2인 이상 고객을
위해 기존에 있는 싱글 좌석을 확대한다.
층 분리형 카페
분리형 카페로 1층 2층을 나눠 자리의
효율성을 높인다.
