簡正強 - 青銀世代，翻轉農業 青年人求職不易及創業艱困，而台灣面臨著嚴重的人口老化、晚進職場提早退休等社會問題，退休後的銀髮族如何成為社會重要的資本與青年共創價值，是我們要面對的青銀世代議題。另外在近年食安的問題，消費者越來越注重健康飲食，食「在地」、食「當季」及食「健康」，如何讓消費者食的安心之外，更可以認識在地食物以及健康飲食方式，促進農產地與消費需求連結。因此保羅市集社會企業以「青銀見學」媒合青年與銀髮，共同透過策展將設計思考導入農產業，以「農業策展」呈現在地好食材以及見學活動。

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24. 法國第三大的連鎖超市 ntermarche 特別針對「看起來醜陋不上檯面」的蔬菜水果
進行了一連串的:援計劃！
• 除了販售醜蔬果，也舉辦「醜蔬果汁」的試喝活動，為了讓人
們相信這些看起來其貌不揚的蔬菜水果，其實吃起來真的一樣
好吃，徹底征服了頑固的法國人的胃口。購買「醜蔬果」，還
有七折的折扣鼓勵！
• 此活動帶來比平常多24%的人潮 I料來源:

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35. —Andy
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策展小
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健康米 野餐好喝果飲
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55. 地址：審計新村B10（臺中市西區民生路368巷2弄7號）
FB： 青銀見學 - 保羅市集 FB： 設計思考翻轉農業