тваринництво

1. Історія тваринництва в Україні
На українських землях тваринництво відоме вже з неоліту,
коли плекали велику рогату худобу, овець, свиней і кіз, зокрема носії
трипільської культури; з бронзової доби поширене конярство (особливо
у степових народів, насамперед у скіфів). Значно було розвинене
тваринництво за княжої доби, конярство також для військових цілей.
Від 15 століття відомий вивіз волів на Захід, пізніше й до Москви; за
Гетьманщини з Лівобережжя експортовано волів і овець; проте весь
час тваринництво задовольняло насамперед потреби місцевого
населення. Щойно з кінця 18 століття тваринництво на Південній
Україні набирає ринкового характеру: експорт вовни і волів. Але після
перетворення степів на орну землю вівчарство зменшилося через брак
кормової бази, а волів, які добре надавалися на розорення важкої
цілини, замінили коні .

2. Галузева структура тваринництва
України
 Скотарство
 Свинарство
 Птахівництво
 Вівчарство
 Конярство
 Рибництво
 Звірівництво
 Бджільництво
 Шовківництво
 Кролівництво

4. Скотарство:
М’ясо-сальне
Молочне
Молочно-
м'ясне
(Полісся)
М’ясо-сальне
Молочне
Молочно-
м'ясне
(Полісся)
М’ясо-сальне
(Лісостеп)
М’ясо-сальне
(Лісостеп)
М'ясне
(Степ,
Південний
Крим)
М'ясне
(Степ,
Південний
Крим)

6. Свинарство:
М’ясо-сальне
(Полісся,
Лісостеп)
М’ясо-сальне
(Полісся,
Лісостеп)
Сальне
(Степ)
Сальне
(Степ)

8. Вівчарство:
Тонкорунне,
напівтонкорунне
(Степ)
Тонкорунне,
напівтонкорунне
(Степ)
Грубошерсте,
шерстне
(Карпати)
Грубошерсте,
шерстне
(Карпати)

10. Птахівництво розвинуте у всіх областях. Розводять гусей,
качок, курей, індиків. Найбільша увага приділяється збільшенню
поголів'я курей для отримання м'яса і яєць. Створено великі
спеціалізовані птахофабрики поблизу великих міст, промислових та
рекреаційних центрів.

11. Дедалі важливішого значення набуває ставкове рибництво.
Розводять переважно коропа. Товарне значення має форель, яка
зустрічається у гірських річках.

12. Бджільництво поширене у всіх зонах, але найкращі умови
для його розвитку на Поліссі та в Лісостепу.

13. Шовківництво (розведення тутових і дубових шовкопрядів)
добре розвинуте в степових і частково в лісостепових областях.
Тутовий шовкопряд Дубовий шовкопряд

14. Кокони з лялечками Виробництво шовку Шовковий топс
Метелик дубового шовкопряда Дорослий метелик
тутового шовкопряда

15. Розвивається в Україні звірівництво. З хутрових звірів на
спеціалізованих фермах і звірогосподарствах розводять сріблясто-
чорну лисицю, норку, голубого песця, нутрію.

16. У лісостепових і поліських областях поширене кролівництво,
яке дає вдвічі більше м'яса, ніж вівчарство.

17. Поголів’я худоби та птиці на 1
травня 2009 року (тис. голів)

18. Виробництво основних видів продукції
тваринництва за січень-серпень 2009 року

20. Переробна галузь тваринництва
Легка промисловістьЛегка промисловістьХарчова промисловістьХарчова промисловість
Молокопереробна
М'ясна
Рибна
Молокопереробна
М'ясна
Рибна
Вовняна
Шкіряна
Хутрова
Вовняна
Шкіряна
Хутрова