1. ЦукорЦукор вв продуктах харчуванняпродуктах харчування
Гусєв ВіталійГусєв Віталій
Федосєєва. Н.ПФедосєєва. Н.П
Новогродівская ЗОШ №10Новогродівская ЗОШ №10
імені Т.Г.Шевченкаімені Т.Г.Шевченка

2. Що таке сахароза?Що таке сахароза?
ахароза, чи буряковий цукор, тростинний цукор, в побуті просто цукор - дисахарид з
групи олігосахаридів, що складається з двох моносахаридів -
-глюкози і β-глюкози.
ормула: С12Н22О11Структурна Формула 3D молекула

3. Історія цукру
атьківщина цукру -Індія.
ін відомий був ще у Римі.
ерший цукор з буряка виготовлений у 1747р.

4. Вплив Сахарози на здоров'яВплив Сахарози на здоров'я
кода цукру:
.Створює почуття помилкового голод.
.Сприяє старінню.
.Викликає звикання.
.Позбавляє організм вітамінів групи В.
.Впливає на серце .
.Виснажує енергетичний запас.
.Є стимулятором.

5. Вплив Сахарози на здоров'яВплив Сахарози на здоров'я
Користь цукру:
1. Активізує кровообіг в головному і спинному мозку.
2. Істотно зменшує небезпеку ураження бляшками кровоносних
судин.
3.Артрити у ласунів бувають набагато рідше.
4. Допомагає налагодити роботу печінки і селезінки.

6. Проба на цукорПроба на цукор
Проба на цукор проводиться додаванням до досліджуваного об'єкта
озчину NaOH (натрію гідроксиду) і розчину CuSO4 (мідний купорос).Синє забарвлення - результат проби на цукор.

7. Таблиця продуктів які містять
великий вміст цукру.
Продукт Ц. Продукт Ц.
Яблучний нектар
«Наш сік™»
+ Капуста
(сік)
_
Персиковий сік
«Садочок™»
+ Буряк
звичайний
(нецукровий,сік)
_
Вишневий нектар
«Sandora®»
+ + Огірок
(сік)
+
Апельсиновий сік
«Sandora®»
+ Томатний сік
«Біола™»
_
Міститься :+ Достатньо, ++ Дуже багато. Не міститься : -

8. Висновок