E. Montresor, F. Pecci - L'articolazione strutturale sociale ed economica

agriregionieuropa
associazioneAlessandroBartola
studi e ricerche di economia e di politica agraria
Spera - Centro Studi Interuniversitario sulle
Politiche Economiche Rurali e Ambientali
L’agricoltura che cambia. Una lettura dei dati del Censimento - Roma, 18 aprile 2013
L’articolazione strutturale, sociale ed
economica dell’agricoltura italiana 
Elisa Montresor, Francesco Pecci
Dipartimento di Scienze Economiche
Università di Verona
Roma, 18 aprile 2013
Convegno  
L’agricoltura che cambia.  
Una lettura dei dati del Censimento

agriregionieuropa
Presentazione dei primi risultati di una
ricerca in corso, “work in progress”
Obiettivi:
ü  Interpretare le trasformazioni dell’agricoltura
italiana, evidenziando il mosaico delle
differenti agricolture a livello territoriale
(regionale e per zona altimetrica), per
valutarne il ruolo e individuare le politiche
più appropriate, in grado di valorizzare le
differenti funzioni: produttive, sociali e di
salvaguardia ambientale

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ü  Individuazione delle principali tipologie
aziendali, per valutarne il peso nei differenti
ambiti territoriali, fornire indicazioni ai decisori
pubblici “locali” e favorire gli interventi
territoriali più opportuni. In quest’ambito
saranno individuati alcuni indicatori utili a
comprendere:
•  le dinamiche della famiglia agricola (genere,
età del conduttore e il rapporto con il contesto
esterno all’azienda - pluriattività)
•  le dinamiche del lavoro agricolo e il ruolo del
contoterzismo
•  la diversificazione delle attività aziendali
•  forma giuridica e titolo di possesso

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Aziende, Sau, Produzione Standard,
GG. Lavorate (%)
TOTALE

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GG. Lavorate (%)
PIANURA
Az. 31.5%
Sau 33.2%

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GG. Lavorate (%)
COLLINA
Az. 51.4%
Sau 44.8%

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GG. Lavorate (%)
MONTAGNA
Az. 17.1%
Sau 22.2%

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Le trasformazioni: Aziende, TOTALE
-67.3
-52.3 -52.2
-36.5
-48.6
-59.8
-46.0
-48.4
-32.4
-44.9
-34.0
-31.4
-40.4
-25.6
-38.6
-80.0
-70.0
-60.0
-50.0
-40.0
-30.0
-20.0
-10.0
0.0
Nord O. Nord E. Centro Sud Isole
1982
1990
2000

agriregionieuropa
Le trasformazioni: Sau, TOTALE
-19.2
-14.3
-22.8
-19.0 -18.7
-13.0
-11.9
-18.4
-14.7 -14.0
-6.5 -6.1
-10.0
-0.5
10.5
-25.0
-20.0
-15.0
-10.0
-5.0
0.0
5.0
10.0
15.0
Nord O. Nord E. Centro Sud Isole 1982
1990
2000

agriregionieuropa
Le trasformazioni: Aziende, PIANURA
-57.3
-47.7
-55.6
-28.7
-42.0
-48.1
-42.1
-51.0
-24.6
-40.1
-24.2
-28.1
-39.3
-22.5
-31.9
-70.0
-60.0
-50.0
-40.0
-30.0
-20.0
-10.0
0.0
1982
1990
2000

agriregionieuropa
Le trasformazioni: Sau, PIANURA
0.6
-5.5
-23.6
-18.8
-20.9
0.9
-4.8
-16.6
-10.5
-16.8
1.6
-1.4
-3.8
2.7
7.6
-30.0
-25.0
-20.0
-15.0
-10.0
-5.0
0.0
5.0
10.0
1982
1990
2000

agriregionieuropa
Le trasformazioni: Aziende, COLLINA
-69.1
-57.1
-48.6
-33.7
-49.0
-62.6
-51.2
-45.6
-29.9
-45.2
-40.2
-35.4
-39.2
-24.4
-39.6
-80.0
-70.0
-60.0
-50.0
-40.0
-30.0
-20.0
-10.0
0.0
1982
1990
2000

agriregionieuropa
Le trasformazioni: Sau, COLLINA
-24.7
-22.4
-20.1
-17.1
-21.1
-15.1
-18.5
-17.0
-14.2
-15.8
-5.2
-9.6 -10.1
-0.4
9.8
-30.0
-25.0
-20.0
-15.0
-10.0
-5.0
0.0
5.0
10.0
15.0
1982
1990
2000

agriregionieuropa
Le trasformazioni: Aziende, MONTAGNA
-74.5
-58.9
-62.6
-52.9 -54.4
-67.5
-51.2
-57.5
-48.9 -49.1
-35.3 -36.4
-46.0
-34.4
-42.0
-80.0
-70.0
-60.0
-50.0
-40.0
-30.0
-20.0
-10.0
0.0
1982
1990
2000

agriregionieuropa
Le trasformazioni: Sau, MONTAGNA
-44.6
-27.0
-31.0
-22.8
-7.4
-35.4
-22.8 -23.9
-19.5
-4.9
-23.8
-14.5
-12.7
-3.7
15.3
-50.0
-40.0
-30.0
-20.0
-10.0
0.0
10.0
20.0
1982
1990
2000

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La classificazione delle aziende
ü Aziende residenziali: fino a 2.000 € di
Produzione Standard
ü Aziende accessorie: da 2.000 a 15.000 € di
Produzione Standard
ü Aziende familiari di piccole dimensioni:
da15.000 a 50.000 € di Produzione Standard
ü Imprese familiari: da 50.000 e 100.000 € di
Produzione Standard
ü Imprese di grandi dimensioni: oltre 100.000 € di
Produzione Standard

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Aziende residenziali
Sono le aziende in cui, sia nelle conduzioni
anziane, sia nel caso di pluriattività, il reddito
agricolo è ininfluente, mentre il ruolo principale di
queste unità è di rappresentare, in molte realtà,
un luogo di abitazione, indipendentemente dalla
loro posizione territoriale

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Aziende accessorie
Sono le aziende in cui i redditi agricoli
rappresentano soltanto un’integrazione di
reddito, non raggiungendo lo stesso un valore
equiparabile ad un reddito di lavoro
dipendente. Nel caso di conduzioni anziane i
redditi agricoli integrano i proventi delle
pensioni, negli altri casi sembrano
evidenziare la presenza di pluriattività per i
componenti della famiglia agricola

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Aziende familiari di piccole dimensioni
Sono le aziende in cui i modesti redditi agricoli,
che possono essere assimilati a un salario di
lavoro dipendente, non consentono spesso di
aumentare l’efficienza aziendale. Queste
aziende, in alcuni contesti e a seconda del loro
collegamento con il mercato, presentano
caratteristiche strutturali e produttive tali da
poter aumentare il loro grado di competitività,
con il contributo dell’intervento pubblico. Si
tratta dunque di imprese familiari potenziali

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Imprese familiari
Sono le imprese in cui i redditi agricoli
garantiscono la comparabilità con i redditi da
lavoro dipendente e possono anche consentire
un aumento dell’efficienza aziendale. Ciò
dipende soprattutto dal contesto territoriale in
cui sono collocate e dall’impatto delle politiche
agricole sugli ordinamenti produttivi adottati

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Imprese di grandi dimensioni
Sono le imprese in cui l’attività agricola
consente di raggiungere elevati livelli di
efficienza nei processi produttivi e di garantire
un adeguato collegamento con il mercato,
rendendole la realtà più produttiva
dell’agricoltura italiana e in grado di garantire
in maggior misura la competitività del settore
agroalimentare italiano

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Nord Ovest: tipologie, età capoaz., possesso

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Nord Est: tipologie, età capoaz., possesso

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Centro: tipologie, età capoaz., possesso

agriregionieuropa
Sud: tipologie, età capoaz., possesso

agriregionieuropa
Isole: tipologie, età capoaz., possesso

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Incidenza (n) Aziende e Imprese
89.7
94.8
93.4
84.7
90.4
89.4
94.8
90.5
78.8
79.7
86.0
93.5
81.4
80.5
64.6
88.7
94.4
90.1
81.0
76.5
10.3
5.2
6.6
15.3
9.6
10.6
5.2
9.5
21.2
20.3
14.0
6.5
18.6
19.5
35.4
11.3
5.6
9.9
19.0
23.5
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
M-Isole
M-Sud
M-Centro
M-Nord E.
M-Nord O.
C-Isole
C-Sud
C-Centro
C-Nord E.
C-Nord O.
P-Isole
P-Sud
P-Centro
P-Nord E.
P-Nord O.
T-Isole
T-Sud
T-Centro
T-Nord E.
T-Nord O.
Aziende
Imprese
Totale
Pianura
Collina
Montagna

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Sau Aziende e Imprese
35.4
51.5
45.9
41.4
27.9
42.9
62.8
47.2
38.7
38.7
43.1
58.1
38.0
34.9
21.7
41.5
58.8
46.0
37.0
26.4
64.6
48.5
54.1
58.6
72.1
57.1
37.2
52.8
61.3
61.3
56.9
41.9
62.0
65.1
78.3
58.5
41.2
54.0
63.0
73.6
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
M-Isole
M-Sud
M-Centro
M-Nord E.
M-Nord O.
C-Isole
C-Sud
C-Centro
C-Nord E.
C-Nord O.
P-Isole
P-Sud
P-Centro
P-Nord E.
P-Nord O.
T-Isole
T-Sud
T-Centro
T-Nord E.
T-Nord O.
Aziende
Imprese
Totale
Pianura
Collina
Montagna

agriregionieuropa
Produzione Standard: Aziende e Imprese
34
42.6
33
35.1
33.6
33.7
44.2
23.6
16.7
21.1
28.8
34.2
16.1
12.5
5.8
32.4
40.4
23.4
16
11
66
57.4
67
64.9
66.4
66.3
55.8
76.4
83.3
78.9
71.2
65.8
83.9
87.5
94.2
67.6
59.6
76.6
84
89
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
M-Isole
M-Sud
M-Centro
M-Nord E.
M-Nord O.
C-Isole
C-Sud
C-Centro
C-Nord E.
C-Nord O.
P-Isole
P-Sud
P-Centro
P-Nord E.
P-Nord O.
T-Isole
T-Sud
T-Centro
T-Nord E.
T-Nord O.
Aziende
Imprese
Totale
Pianura
Collina
Montagna

agriregionieuropa
Alcune considerazioni: trasformazioni
Nelle regioni settentrionali, le ristrutturazioni
(forte calo delle aziende, minore contrazione
della SAU) consentono di raggiungere migliori
livelli di efficienza, soprattutto in pianura
Differente è la situazione tra Nord Ovest
(notevole ampliamento della SAU aziendale) e
Nord Est (maggiore produttività aziendale)
Nelle regioni centrali, le ristrutturazioni (più
elevato calo di aziende e superfici), non
consentono di migliorare la competitività
territoriale e aziendale (ordinamenti produttivi)

agriregionieuropa
Nel Sud, in cui ricade il maggiore numero delle
aziende censite, oltre ⅕ della produzione
nazionale, dove l’agricoltura riveste un ruolo
importante per occupazione e reddito, le
ristrutturazioni, soprattutto in pianura, sono state
meno rilevanti, con addirittura un rallentamento
nell’ultimo decennio

agriregionieuropa
A livello altimetrico emergono forti problematiche
nelle aree montane e collinari in tutto il Paese
(processi di abbandono)
Questi fenomeni assumono un rilievo più
consistente nelle regioni centrali, dove collina e
montagna rappresentano larga parte del territorio
(forti implicazioni ambientali e per la difesa
idrogeologica)

agriregionieuropa
Alcune considerazioni: tipologie aziendali
Ruolo rilevante delle imprese di grandi dimensioni
in tutto il Paese, ma con differenziazioni a livello
territoriale:
§  più elevato nel Nord Ovest (89% della PS e
94% in pianura) e minimo nel Mezzogiorno
(meno del 60% della PS, senza scarti rilevanti
nelle differenti aree altimetriche)
§  minore incidenza nel Nord Est, ma più forte
produttività aziendale, imputabile in larga
parte ai migliori livelli produttivi delle imprese
collinari

agriregionieuropa
Peso pressoché identico delle superfici delle
imprese familiari di medie dimensioni, ma il loro
minor numero nel Centro e nel Sud evidenzia
minori livelli produttivi, soprattutto nelle aree
collinari
Forte ruolo delle imprese familiari potenziali e
delle aziende accessorie nel Mezzogiorno, con
oltre il 40% della PS

agriregionieuropa
Più elevati livelli di ricambio generazionale nel
Nord Ovest e maggiori indici di invecchiamento
dei conduttori nelle regioni centrali, in entrambi i
casi in tutte le aree altimetriche. La produttività
maggiore nelle aziende “giovani”, si rileva
soprattutto nelle aree di pianura. Notevoli ritardi
nel Nord Est
Più elevati livelli produttivi nelle aziende esclusive
in affitto in tutto il Paese, evidenziando che
l’ampliamento delle superfici utili, con superfici in
affitto, non ha ancora condotto ad un’adeguata
efficienza aziendale

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