1. Raviole sa besamel sosom
Potrebno je:
- 1 pakovanje gotovih raviola sa spanacem, so
- ulje, rendani parmezan, besamel sos
U dublju serpu staviti vodu, so i malo ulja i staviti na sporet da provri, zatim sipati raviole i kuvati ih
dok ne isplivaju na povrsinu. Uzeti zatim cediljku i procediti ih i preko sipati besamel sos i posuti
parmezanom. Besamel sos se pravi na sledeci nacin: 30 g maslaca rastopiti i dodati jednu kasiku
brasna malo proprziti i sipati 1/2 l mleka posoliti po ukusu i malo prokrckati.
Spagete sa slaninom i pavlakom
Potrebno je:
- 400 g spageta, 100 g dimnjene slanine
- 100 g sunke, 1 glavica luka, 1 cen belog luka
- kasika zacina, 4 jaja, 1 pavlaka
- malo maslinovog ulja, so, biber
- presunov list i parmezana po zelji
Na maslinovom ulju proprziti iseckan luk, dodati iseckanu slaninu i sunku i beli luk, pa sve malo
prodinstati na tihoj vatri. Spagete skuvati i kada su gotovi ocediti ih i dodati przenoj slanini i sunki i
sve zajedno malo proprziti. Umutiti pavlaku sa jajima, dodati so, biber i zacine po potrebi i malo
ribanog sira. Tom smesom preliti spagete, lagano promesati i sipati u odgovarajucu posudu. Po zelji
posuti parmezanom, persunovim listom i sluziti dok je toplo.
Letnje spagete
Potrebno je:
- 400 g spageta, 500 g svezeg paradajza
- 1 konzerva tunjevine, 3 cena belog luka
- svez bosiljak, 1 dl ulja, sok od limuna
- so, biber, parmezan
Spagete skuvati u dobro posoljenoj vodi. U medjuvremenu paradajz staviti u provrelu vodu. Zatim
ih ocistiti, odstraniti semenke i iseci na sitno. U mikseru pasirati ribu, paradajz, bosiljak, so, sok od
limuna i 0,5 dl ulja. U tiganju proprziti beli luk isecen na listice i dodati skuvane spagete. Preko
spageta sipati umak, preko staviti rendani parmezan i sluziti dok je toplo.
CEZAR PASTA
POTREBNO JE
pakovanje posne testenine , veći struk praziluka, 400 g šampinjona, 100 ml biljne pavlake, manji
koren celera, malo svežeg lista celera, kašičica suvog ruzmarina, so, biber, ulje
PRIPREMA
Praziluk sitno iseckajte i dinstajte ga na ulju dok ne omekša. Dodajte šampinjone iseckane na
deblje listove i malo narendanog korena celera. Dinstajte sve još desetak minuta, pa prelijte
biljnom pavlakom i začinite solju i biberom. Na kraju dodajte iseckan celerov list i ruzmarin.
Skuvajte i ocedite testenine „orhideje“ i pomešajte sa sosom. Servirajte na tanjire, a preko umesto
sira narendajte svež celer.

2. Postupak pripreme:
1
Stavite grašak da se kuva. Očistite šargarepu i isecite je na zilijen(trake). Isecite kuvanu
šunku na trake širine testenine.Odvojite listiće nane od grančice, pa ih sitno iseckajte.
Zagrejte u tiganju jednu kašiku maslinovog ulja. Dodajte u tiganj nasečenu šunku i kratko
je propržite. Pošto je propržena, izvadite je iz tiganja. Pržite šargarepu najviše 5 minuta.
Sklonite je sa šporeta, pa dodajte naseckanu nanu.U međuvremenu stavite testeninu da se
kuva. (Vreme kuvanja testenina je obično naznačeno na ambalaži, uglavnom oko 10
minuta. Vodite računa da se testenina ne prekuva, svakako je bolje za varenje ukoliko je
ona tvrđa.) Pošto ste skuvali grašak, dodajte pavlake i 2 do 3 kašike vode. Promešajte i
stavite da se zagreje.Dodajte proprženu šunku, pa sve posolite i pobiberite po ukusu.
2
Posluženje: Servirajte testeninu sa pripremljenom mešavinom šunke i šargarepe, a
možete je ukrasiti listićima nane. Prijatno!
Sastojci:
potrebne namirnice :
1 kom
sargarepa
50 g
grasak
400 g
Tagliatelle (taljatele)
100g
stišnjena šunka
1 kasika
neutralna pavlaka
2 kasike
maslinovo ulje
po ukusu
so
po ukusu
biber
6 kom
grančice nane