1. Ciao!
Oggi parleremo di
legumi, ortaggi e
frutta!
Impareremo
soprattutto a gustarli
seguendo il ritmo della
natura…
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2. Ripassiamo insieme le
4 stagioni!
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3. Primavera
Estate
•Marzo
•Giugno
•Aprile
•Luglio
•Maggio
•Agosto
Autunno Inverno
•Settembre •Dicembre
•Ottobre •Gennaio
•Novembre •Febbraio
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4. Quando possiamo
gustare frutta e
verdura fresca di
stagione?
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5. Non farti ingannare dal
fatto che al supermercato si
trovano gli stessi prodotti in
tutte le stagioni!
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6. Spesso sono importati da paesi
che hanno climi diversi, o fatti
maturare in condizioni create
dall’uomo…
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7. Quando possiamo gustare frutta e
verdura fresca di stagione?
Questi calendari
possono aiutarci a
comporre la spesa
quotidiana seguendo i
ritmi della natura!
Le caselle più scure indicano i diversi periodi di maturazione…
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8. Calendario della frutta
ESTATE AUTUNNO INVERNO PRIMAVERA
giugno luglio agosto settembre ottobre novembre dicembre gennaio febbraio marzo aprile maggio
Albicocche
Angurie
Arance
Cachi
Castagne
Ciliegie
Fichi
Fragole
Kiwi
Mandaranci
Mele
Meloni
Pere
Pesche
Susine
Uva
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9. Calendario della verdura
ESTATE AUTUNNO INVERNO PRIMAVERA
giugno luglio agosto settembre ottobre novembre dicembre gennaio febbraio marzo aprile maggio
Asparagi
Bietole
Broccoli
Carciofi
Carote
Cavolfiori
Cavoli
Cetrioli
Cicorie
Cime di rapa
Cipolline
Fagiolini
Finocchi
Insalate
Melanzane
Patate
Peperoni
Pomodori
Porri
Radicchi
Ravanelli
Rucola
Spinaci
Zucca
Zucchine
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10. Ogni stagione ha i suoi prodotti…
Ogni prodotto matura in una
data stagione, anche se può
essere conservato e
consumato in una stagione
diversa!
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11. Qualche volta i prodotti
possono essere conservati
perché sono stati essiccati,
come i legumi…
…altre volte la coltivazione in
serra può far maturare un
prodotto anche in una stagione
diversa da quella “naturale”
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12. La serra e la coltivazione al coperto
La serra è una costruzione È composta da una
all’interno della quale si struttura metallica
coperta da plastica o
coltivano le piante. vetro; al suo interno le
piante sono scaldate,
illuminate e annaffiate.
Serve ad alcune
piante per trovare Riproduce in modo
il clima e la artificiale, al
temperatura ideali, coperto, le
anche in stagioni condizioni che
diverse da quelle in
permettono alla
cui crescerebbero
normalmente pianta di
all’aria aperta. germogliare e
crescere.
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13. L’esempio delle fragole
Se fuori fa freddo, i
semi di fragole da soli
non germinerebbero
mai.
Nella
serra, invece, approfit Non solo… grazie al
tano del clima clima giusto si può
favorevole e anche “convincerle” a
cominciano a produrre maturare più in fretta!
germogli.
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14. Però…
Ricordati che i prodotti di
stagione sono più
buoni, inquinano meno e sono
più economici di quelli
coltivati in serra o comprati
negli altri paesi del mondo!
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15. Ciao…
…Alla prossima
lezione!!!
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