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3. やっと帰ってきたので、日本でのグルテンフリーの旅を紹介しよう。日本に行く予定
のあるセリアック病を患っている人にとってためになることを願う。
日本を訪れて、これまで行ったことのない場所を探検し本当に楽しい経験をしたが、
ただ、食べたいものを食べることが大変だ、ということが分かった。
この旅が災難にならなかったのは、日本の食品について事前に調査をしていたからだ。
実は自分の翻訳カードも日本中旅をしている間すごく役に立った。言うまでもなく、
沢山のフードブログも拝見してきたのも役に立った。
あなたが、もしくは知り合いが将来日本に行く予定があれば、少しは楽に旅行ができ
るようにと、私の翻訳カードを添付しておいた。このカードは実に便利だったので、
あなたにとっても役に立つと思っている。いずれにせよ、日本人と会話をするのはな
かなか難しい。

4.  セリアック病に関する団体や他の場所からの援助
 精神的にタフになる
 自分にご褒美を！

5. 日本といえば、お寿司、ご飯もの等いろいろな料理が味わえる。実をいうと、セリ
アック病を患っているほとんどの人が、日本を初めて訪れる時に、日本の食事は全て
完全にグルテンフリーだと勘違いしてしまう。お寿司やお米を多く食べる国ではある
ので、そう思うのは仕方がないことだ。しかし、日本食が完全にグルテンフリーの食
事とはとても言えない。
興味深いことに日本食には、グルテンを多かれ少なかれ含んでいる小麦粉、大麦や醤
油などがかなり含まれている。食べる場所によっては、お寿司にもグルテンが入って
いるお酢が含まれている。

6. もっと知るにはこのウェブサイトをご覧ください：
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