-互動教材設計與實習 期中報告

1. PIZZERIA OGGI
互動教材設計與實習
401730345陳韻暄
401730386黃潔妤

2. 背景說明
 PIZZERIA OGGI是一家成立於2010年的披薩專賣
店，Pizzeria 的中文原意是「披薩專賣店」，
Oggi的中文原意則是「今天」，就是希望顧客都
能在PIZZERIA OGGI吃到「今天」最新鮮的食材
和最好吃的美食，這是PIZZERIA OGGI所堅持的
理想。

3. • 特別從義大利拿坡里訂製重達1.9噸傳統石頭窯爐，並不計較成本，
與義大利、美國、日本頂級披薩專門店同步指定採用道地拿坡里生產，
專為披薩製作使用的CAPUTO專業披薩麵粉。

4. • 2011年6月30日
Pizzeria Oggi榮獲拿坡里披薩協會認證，全球編號第360號。
這是台灣披薩界的殊榮，提供給所有顧客最真摯的品質保證。

5. 思考發想
 有次在某本雜誌的美食專區看到一篇關於一家披薩
店的專訪，特別標榜是全台第一家受到AVPN拿坡
里披薩認證的店家，因此我們二話不說，就準備去
嘗鮮。

6.  果然，不出所料，PIZZERIA OGG店內裝潢充滿
義大利風格，透過透明玻璃也可以看到傳說中的大
烤爐，披薩種類非常多樣，就像報導所說的，會讓
你想一吃再吃，一來再來。因此我開始對於這家披
薩店感到興趣，不但想知道他們披薩的製作過程及
理念，也想知道他們店內的營運模式，這樣的好奇
心，就成為引起我們研究這間店的動機，以下就是
我們對於這間店所進行的進一步分析及架構。

7. 現況分析(同性質產品)
PIZZERIA OGGI PIZZA HOT
價格 較高 較低○正
分店 少 多○正
認證 經過AVPN 認證○正 無
種類 多(較有特色) ○正 多
餅皮 有特色○正 普通
食材 新鮮，又特別○正 普通
特色 有季節限定○正 普通
外送 無 有○正

8. 利害關係人分析
影響力
利害關係
高低
高顧客老闆
低服務生行經店外的路人

9. 互動模式的假設

18. 心智模型&內容模型

22. 產品或服務的互動架構
進入店
內消費
外帶
訂購披
薩
挑選贈
送汽水
結帳
(詢問有
無外帶
披薩集
點卡)
內用
服務生
介紹菜
單
自行參
考菜單
點餐
口味
顧客品
嘗
結帳
餅皮