1. Wino Château Teyssier, Saint-Emilion Grand Cru - ocena
(uzupełnienie do notki na blogu “Środkowa Półka”)
Wzrok Aromat/ Usta Posmak Premia Razem
Karta oceny wina bukiet
Château Teyssier 6 20
4 max 6 max max 2 max 2 max max
Rocznik 2004 Wytwórca JCP Maltus 3,5 4,75 5,25 1,5 1,5 16,5
W wyglądzie błyszczące, ciemnoczerwone, bez
82% Merlot,
klarowności. Kolor równomierny i intensywny, do
Cena 55 zł (0,375l) Kupaż 18% Cabernet
samego brzegu języka. Słodycz malin, owocowośd
Franc
porzeczki i ziołowa pikantnośd w aromacie.
Waniliowo-dymny bukiet, wyraźny ale
nieskomplikowany. W ustach pełne, owocowe
(orzeźwiająco kwaskowata porzeczka). Wyraźne,
Kraj Francja Region Saint-Emilion
ściągające garbniki winogron, podkreślone
garbnikami dębu. Finisz długi, wytrawny.
http://www.srodkowapolka.com 1

2. Aromat i bukiet
Alternatywna skala oceny
Uwagi:
1. Karta oceny wina wraz z towarzyszącymi jej wykresami została zaczerpnięta z książki
Alana Young „Making Sense of Wine Tasting”.
2. Elementy wykresu „Aromat i bukiet” są dostosowywane do każdego gatunku wina.
3. Kryteria punktacji na karcie oceny wina są wytłumaczone w dokumencie dostępnym pod
adresem:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_GinNbLG8irZ
GJjOTFhNjktNzI2YS00OGU5LWIwYjktNTdmMmQwNmRlMDRh&hl=pl
http://www.srodkowapolka.com 2

3. 4. Intensywnośd na wykresach jest punktowana w skali od 0 do 10, gdzie 0 oznacza brak danego
elementu, a 10 jego maksymalne stężenie.
Kolorystyka wina
http://www.srodkowapolka.com 3