뱅가 메뉴 vin ga Menu

1. vin.ga Made Smoked Salmon with Chive Cream Cheese,
Sour Dough Crouton and Caper Berry
뱅가 수제 훈제 연어(노르웨이산)와 차이브 크림치즈, 사워 도우 크루통, 케이퍼 베리
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Spaghetti with Chestnuts, Jujubes, Sun-dried Tomatoes,
Garlic Chips and Greens
대추, 밤, 썬드라이 토마토, 채소로 맛을 낸 올리브오일 스파게티
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Rack of Lamb(170g) and Australian Wagyu Striploin(100g)
with Potato, Kalamata Olive, Chorizo, Semi-dried Tomatoes & Red wine Jus
허브에 절인 양 등심(호주산)과 와규(호주산), 칼라마타 올리브, 초리조,
반건조 토마토, 레드 와인 소스
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Daily Selected Cheeses Plate or Dessert of the Day
오늘의 치즈 또는 오늘의 디저트
75,000
vin.ga Prix Fixe Menu

2. vin.ga Special Course Menu
Iceberg Lettuce, Walnuts and Gorgonzola Crumble with Blue Cheese Dressing
양상추, 호두, 고르곤졸라와 블루 치즈 드레싱
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Lobster Bisque with Capellini, Poached Lobster and Nori Puree
비스크를 곁들인 카펠리니 파스타, 부용에 조리한 바닷가재(미국or캐나다)와 김퓨레.
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Snapper Steamed in White Wine with Pearl Barley Risotto,
Shallot Chips and Tomato Butter Sauce
화이트 와인으로 조리한 도미찜(국내산)과 보리 시래기 리조또, 토마토 버터소스
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Dry Aged Boneless Rib Eye Steak with Roast Garlic,
Grilled Peppers and Baby Scallion
드라이 에이징 등심 스테이크(미국산)와 구운채소
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Daily Selected Cheeses Plate or Dessert of the Day
오늘의 치즈 또는 오늘의 디저트
140,000