เค้กหรรษา2
- 4. ความเป็นมาของเค้ก
ในสมัยโบราณ เจ้าสาวจะไม่มีโอกาสได้ลิ้มรสขนมเค้กแต่งงานเลย เนื่องจากเค้ก
แต่งงานในยุคเริ่มแรกนั้น ทําขึ้นเพื่อ “ปา” ใส่เจ้าสาว เค้กแต่งงานมีพัฒนาการในฐานะที่
เป็นหนึ่งในบรรดาสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ที่จะขาดเสียมิได้ในพิธีแต่งงาน ในยุคที่
ผ่าน ๆ มา ผู้คนจะคาดหวังว่า บุตรสืบสกุลจะติดตามมาทันทีภายหลังการแต่งงาน ซึ่งเป็น
สิ่งที่แน่นอนพอ ๆ กับมีกลางวันแล้วต้องมีกลางคืน
ข้าวสาลีซึ่งถือกันมานานแล้วว่า เป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง
เป็นเมล็ดธัญพืชที่ใช้โปรยใส่เจ้าสาวตามพิธีการ หญิงสาวที่ยังไม่มีคู่ครองจะแย่งกันเก็บ
เมล็ดข้าวสาลีเพื่อเป็นเครื่องประกันว่า พวกเธอก็จะได้แต่งงานในไม่ช้า การแย่งเมล็ดข้าวสาลี
นี้มีคตินิยมเช่นเดียวกับการแย่งช่อดอกไม้ของเจ้าสาวในยุคปัจจุบัน
ช่างทําขนมชาวโรมันซึ่งมีฝีมือการอบขนมเป็นที่ยกย่องเลื่องลือ เป็นผู้เปลี่ยนแปลงประเพณี
ปฏิบัติดังกล่าว โดยเมื่อราว 100 ปีก่อนคริสต์ศักราช พวกช่างทําขนมได้ริเริ่มอบขนมเค้ก
ชิ้นเล็กๆ มีรสหวาน ทําจากข้าวสาลีเพื่อใช้รับประทานในงานแต่งงานแทนที่จะใช้ “ปา”
อย่างไรก็ดี แขกที่มาร่วมงานไม่ค่อยชอบใจนักที่อดสนุกกับการโปรยเมล็ดข้าวสาลีใส่เจ้าสาว
จึงมักจะโยนเค้กชิ้นเล็ก ๆ นี้แทน
เค้ก (cake)
- 5.
กวีและปราชญ์ชาวโรมันชื่อ ลูครีเชียส บันทึกไว้ว่าพัฒนาการของการโยนขนมเค้กใส่เจ้าสาว
ลดความ “รุนแรง” ลงโดยเปลี่ยนเป็นการละเลงขนมลงบนศีรษะของเจ้าสาว และเพื่อสืบทอด
ความหมายในเชิงสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์คู่บ่าวสาวต้องรับประทานส่วนของขนม
ที่ถูกละเลงแล้วร่วมกันด้วย
ประเพณีปฏิบัตินี้แพร่หลายไปทั่วยุโรปตะวันตก ในประเทศอังกฤษเมื่อคู่บ่าวสาวรับประทาน
ขนมแล้ว ต้องจิบเหล้าชนิดพิเศษซึ่งเรียกกันว่า “เหล้าเจ้าสาว” ตามด้วยพิธีโยนเค้กแต่งงาน
เพื่อเป็นเครื่องหมายให้คู่บ่าวสาว “มีลูกเต็มบ้านมีหลานเต็มเมือง” นั้นเปลี่ยนแปลงไปอีกใน
สมัยกลางตอนต้น เมื่อเกิดภาวะข้าวยากหมากแพง เมล็ดข้าวสาลีดิบถูกนํากลับมาใช้โปรยใส่
เจ้าสาวอีกครั้งหนึ่ง ขนมเค้กซึ่งเคยอบอย่างพิธีพิถันก็เปลี่ยนเป็นเพียงขนมปังกรอบ หรือ
ขนมปังก้อนเล็ก ๆ ชนิดนุ่มรสหวานที่เรียกว่า “สคอน” (scone) เพื่อรับประทานร่วมกันใน
งานแต่งงาน แขกที่มาร่วมงานก็จะอบขนมกันมาเอง ส่วนที่เหลือจะนําไปแจกจ่ายให้คน
ยากจน ประเพณีปฏิบัติที่ประหยัดเรียบง่ายนี้เอง เมื่อเวลาผ่านไป ด้วยความช่างประดิษฐ์
ประกอบกับการดูแคลนทุกสิ่งที่เป็นอังกฤษของชาวฝรั่งเศส กลับเป็นที่มาของเค้ก
แต่งงานเป็นชั้น ๆ ซึ่งหรูที่สุด
- 6.
ขนมเค้ก” (cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีรสหวาน และผ่านกระบวนการอบ
ซึ่งจะทํามาจากแป้ง น้ําตาล และส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ไข่ ผัก และผลไม้ที่ให้รส
หวานหรือเปรี้ยว หรือส่วนประกอบที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส ยีสต์ นม เป็นต้นและ
นิยมรับประทานเป็นของหวาน และฉลองในเทศกาลต่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัน
เกิดและวันแต่งงาน ซึ่งในโลกมีตํารับหรือสูตรการทําเค้กเป็นจํานวนล้านๆ สูตร
ขนมเค้กมีหลากหลายชนิด อาทิ ชีสเค้ก ฟรุตเค้ก แพนเค้ก เค้กเนยสด และแยม
โรล
ที่มาและความสําคัญ
- 7.
Cake มีรากศัพท์มาจากภาษาของชาวไวกิ้ง (Old Norse word) ว่า “kaka” ประวัติเริ่มจากปี
1843 คุณอัลเฟรด เบิร์ด (Alfred Bird 1811-1878) นักเคมีชาวอังกฤษได้ค้นพบ “ผงฟู” หรือ
“baking powder” ทําให้เขาสามารถทําขนมปังชนิดที่ไม่มียีสต์ให้กับภรรยาของเขา อลิซาเบธ
(Elizabeth) ได้เป็นครั้งแรกเนื่องจากภรรยาของเขาเป็นโรคภูมิแพ้เกี่ยวกับ ไข่ และ ยีสต์ ในราว
ศตวรรษที่ 13 มีการค้นพบหลักฐานการอบขนมเค้กขั้นแอดวานซ์ที่เก่าแก่ที่สุดจากชาวอียิปต์
โบราณโดยมักจะเป็นรสชาติของเค้กผลไม้ และGinger bread รูปแบบเค้กทรงกลมที่เราเห็นกัน
ทุกวันนี้ เริ่มราวกลางศตวรรษที่ 17 ในยุโรป ซึ่งเป็นช่วงที่มีพัฒนาการของเตาอบ แบบพิมพ์
ขนมและน้ําตาลทราย รสชาติที่นิยมก็ยังเป็นรสผลไม้้ ต่อมาคนไทยโดยเฉพาะคนกรุงเทพฯ เริ่ม
รู้จักขนมอบมากขึ้นเมื่อหลังสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง ประเทศไทยเริ่มเป็นที่รู้จักของ
ประเทศต่างๆ มีการติดต่อค้าขายกับต่างประเทศมากขึ้น มีชาวต่างประเทศเข้ามาเมืองไทยทั้ง
นักธุรกิจและนักท่องเที่ยว ทําให้ธุรกิจโรงแรมขยายตัว จึงต้องผลิตอาหารประเภทขนมอบชนิด
ต่าง ๆ ขึ้นเช่นขนมปัง เค้ก เพสตรี้เพื่อบริการลูกค้าชาวต่างประเทศที่ไม่คุ้นเคยอาหารไทย และ
นอกจากจะผลิตเพื่อบริการลูกค้าแล้ว โรงแรมยังมีบริการรับจัดเลี้ยงให้แก่หน่วยงานต่าง ๆ ทั้ง
ของรัฐและเอกชน โดยมีการจัดประชุมสัมมนา งานพิธีมงคลสมรส งานวันเกิด และการจัดเลี้ยง
สังสรรค์ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ขนมอบจึงเป็นที่รู้จักและแพร่หลายมากขึ้น
ประวิติของขนมเค้ก
- 8.
1. เค้กเนย (butter cake)
เป็นเค้กที่มีไขมันสูง การขึ้นฟูของเค้กประเภทนี้เกิดจากอากาศที่ได้จากการตีเนยกับ
น้ําตาล โดยไขมันจะเก็บอากาศไว้ ซึ่งจะขยายตัวในระหว่างการอบ เค้กประเภทนี้ได้แก่
ไวท์เค้ก ช็อกโกแลตเค้ก ฟรุ้ตเค้ก
เค้กไข่ (unshortened cake หรือ Foam – type cake) เป็นเค้กที่ไม่มีไขมันในส่วนผสม
เนื้อเค้กและปริมาตรของเค้กขึ้นอยู่กับการขยายตัวของไข่ขาวที่นํามาตีจนเป็น ฟองซึ่งจะ
เก็บอากาศเข้าไว้ในระหว่างการตีไข่ ทําให้เค้กขยายตัวหรือขึ้นฟูในระหว่างการอบ การ
ทําเค้กประเภทนี้ควรทําด้วยความระมัดระวัง เพราะฟองที่เกิดจากการตีไข่ขาวนั้นอ่อน
ตัว ไม่เหมือนเค้กเนย เค้กประเภทนี้แบ่งได้ 2 ประเภท
2. เค้กสปองจ์ (Sponge cake)
เค้กชนิดนี้ขึ้นฟูด้วยไข่ คุณภาพของไข่จะมีผลต่อการทําสปันจ์เค้กมาก ไข่ที่สดและใหม่จะ
มีความคงตัวกว่า ไข่อุณหภูมิห้องจะตีได้ปริมาณที่มากกว่าไข่ที่เย็น เค้กนี้จะนําส่วนผสม
ทุกอย่างยกเว้นเนยละลายตีรวมกันโดยเพิ่มสารเสริมคุณภาพ ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูจึงใส่
เนยละลาย
ประเภทของขนมเค้ก
- 9. 3. เมอแรงก์เค้ก (merinque cake)
เค้กกลุ่มนี้ใช้เฉพาะไข่ขาวเพียงอย่างเดียว เนื้อเค้กจะเบาๆ เช่น แองเจิลเค้ก
เค้ก ชิฟฟอน (Chiffon Cake หรือ Combination Type Cake) เค้กที่มีลักษณะผสม
ของเค้กเนยและเค้กไข่ คือ มีโครงสร้างที่ละเอียดของเค้กไข่ และมีเนื้อเค้กที่มันเงาของ
เค้กเนย ต่างจากเค้กเนยตรงชิฟฟอนเค้กใช้น้ํามันพืชแทนเนยหรือมาการีนในเค้กเนย
และวิธี การทําผสมระหว่างเค้กเนยและเค้กไข
4. ชีสเค้ก (Cheesecake)
เป็นขนมที่มีส่วนผสมหลักคือ ครีมขีส ไข่ น้ําตาล นม ผสมให้เข้กัน แล้วนําไปใส่ครัสต์
หรือจานขนมปังอบกรอบบด จริง ๆ แต่ที่ไม่เรียกว่าชีสพายเพราะไม่ต้องนําไปอบ
- 11.
วิธีการแต่งหน้าเค้กโดยใช้วัสดุประเภทต่างๆ
การแต่งหน้าเค้กด้วยแยม การนําแยมมาแต่งหน้าเค้ก อาจทําได้เป็น 2 วิธีคือ
1. นําแยมมาปาดหน้าเค้ก สามารถใช้ได้ทั้งแยมที่มีเนื้อผลไม้ และไม่มีเนื้อผลไม้ การ
ปาดหน้าเค้กด้วยแยม เหมาะสําหรับผู้ที่ไม่นิยมรับประทานเค้กกับครีม วัสดุที่จะใช้ในการ
แต่งหน้าเค้กด้วยแยมได้แก่- ผลไม้แช่อิ่ม เช่นเชอรี่ ลูกเกด กล้วยตากและผลไม้อื่นๆเป็นต้น
หรืออาจใช้ผลไม้สดก็ได้แต่จะไม่สามารถเก็บได้นานเหมือนผลไม้แห้ง- ก่อนที่จะนําแยมมาปาด
หน้าเค้ก ควรนําแยมมากรองด้วยกระชอนก่อนเพื่อสะดวกในการปาด
- 12.
2. การนําแยมมาใช้ทําให้เกิดลวดลายต่างๆ เช่นการวาดการ์ตูน หรือการวาดเป็นรูป
ต่างๆ การตกแต่งเค้กแบบนี้นิยมที่จะมอบให้กับเด็ก หรือวัยรุ่นมากกว่าวัยอื่นๆ โดยมี
ขั้นตอนการแต่งหน้าเค้กดังนี้- ตักแยมใส นํามากรองแบ่งใส่ถ้วยผสมสีต่างๆตาม
ชอบ- วาดลวดลายบนหน้าเค้กที่ปาดด้วยครีม- ใช้ครีมเดินเส้นตามลวยลายที่วาดไว้
เพื่อป้องกันไม่ให้แยมแต่ละสีไหลมารวมกัน- เทแยมใส่กรวยกระดาษ นําไปหยอดตาม
ช่องต่างๆที่กําหนด
การแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต การใช้ช็อกโกแลตสําเร็จรูป ซึ่งมีทั้งช็อกโกแลตสี
น้ําตาล ช็อกโกแลตนม ช็อกโกแลตสีดํา (ส่วนใหญ่ไม่นิยมนํามาราดบนหน้าเค้ก
เนื่องจากมีรสขมมากกว่าช็อกโกแลตชนิดอื่น )
- 13.
1. ช็อกโกแลต สามารถนํามาทําเป็นตัวตุ๊กตา หรือทําเป็นดอกไม้ เพื่อใช้ในการตกแต่ง
เค้กได้อย่างสวยงาม
2. ช็อกโกแลตครีมสําหรับปาดหน้าเค้ก สามารถเตรียมขึ้นได้จากการนําช็อตโกแลตตุ๋น
สําเร็จรูปมาผสมกับครีมเนยสด ที่ใช้สําหรับปาดหน้าเค้กอัตราส่วนแล้วแต่ความ
ต้องการความเข้มข้นของสีว่าต้องการเท่าไรจากนั้นสามารถนําไปปาดหน้าเค้กได้เลย
3. ช็อกโกแลตขูดเป็นแท่ง โดยการนําช็อตโกแลตแท่งที่ยังไม่ได้ตุ๋นมาขูดด้วยมีดให้มี
ลักษณะเป็นแท่งม้วนกลม คล้ายม้วนบุหรี่ หรือขูดเป็นเกล็ดๆ แล้วนําไปตกแต่งหน้าเค้ก
- 14. 4. วิธีการราดหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต- ปาดหน้าเค้กด้วยครีมให้เรียบ นําไปแช่ให้เย็น
จัด นํามาวางบนตระแกรง- นําช็อกโกแลตที่ตุ๋นแล้วราดด้านบนเค้กในปริมาณที่มาก
พอ- ในขณะที่ราดหน้าเค้กเขย่าตระแกรงเบาๆ จนช็อกโกแลตไหลทั่วหน้าเค้ก- เมื่อ
ช็อกโกแลตเริ่มอยู่ตัว ใช้สปาตูลาร์แซะดานล่างเค้กให้หลุดออกจากตระแกรง
5. การหล่อช็อกโกแลตเป็นรูปต่างๆ- ใบไม้ เลือกใบไม้ที่มีลายเส้นคมชัดเช่นใบกุหลาบ
ใช้พู่กันจุ่มช๊อตโกแลตตุ๋นทาให้ทั่วใบไม้โดยทาด้านที่เป็นลายใบให้ชัดเจน ปล่อยจน
ช็อกโกแลตแห้งสนิท จึงดึงใบไม้ออกจากช็อกโกแลต แล้วนําไปแต่งหน้าเค้ก- พิมพ์
ต่างๆ เตรียมพิมพ์ได้โดยการล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เทช็อกโกแลตตุ๋นจนเต็มพิมพ์
นําไปแช่ตู้เย็นจนช็อกโกแลตแห้งเริ่มล่อนออกจากพิมพ์ จึงแกะออกจากพิมพ์ นําไปแช่
ตู้เย็นเก็บไว้
- 15.
“ มาร์ซิแพน “ มีลักษณะคล้ายถั่วกวน แต่สีจะขาวกว่า ทําจากเมล็ดอัล
มอนด์ และน้ําตาลผสมกัน สัดส่วนของอัลมอนด์และน้ําตาลจะ
เปลี่ยนแปลงไปตามความต้องการของผู้ผลิตมาร์ซิแพน บางชนิดมี
แอปปริคอต ลูกพีชบดบางส่วนจะเติมไข่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของ
ผู้ผลิต
การแต่งหน้าเค้กด้วยมาร์ซิแพน
- 17.
เทคนิคและวิธีการเตรียมไอซิ่ง
1. ร่อนน้ําตาลไอซิ่งที่จะใช้ในตํารับก่อนลงมือผสมตามวิธีการในตํารับ การ
ร่อนเพื่อช่วยแยกน้ําตาลให้แตกตัวเป็นผงละเอียด ช่วยป้องกันการอุดตันที่หัวบีบ
2. ไอซิ่ง ที่ผสมเสร็จแล้วควรจะมีความหนืดพอเหมาะที่จะใช้ตกแต่ง คือเมื่อ
แต่งแล้วลวดลายที่ตกแต่งจะทรงรูปได้คมชัดที่สุด หากยังไม่ได้ที่ให้ปรับเสียใหม่ โดย
การเติมน้ําตาลหรือน้ําเพิ่ม
3. การผสมสีแต่ละสีควรผสมครั้งเดียวให้พอใช้ตลอด ในการแต่งเค้กแต่ละ
ชิ้นสีไม่ควรให้เข้มมาก เพราะเมื่อไอซิ่งแห้งแล้วสีจะเข้มขึ้น
การแต่งหน้าเค้กด้วยไอซิ่ง
- 18.
4. ครีมที่ยังเหลืออยู่ในชามผสมควรใช้ผ้าขาวบางชุบน้ําบิดหมาดๆ คลุมปากชามไว้เพื่อ
ป้องกันไม่ให้ผิวหน้าแห้ง
5. การบรรจุครีมลงในกรวยสําหรับแต่ง ให้บรรจุให้เต็มถึงปลายกรวยอย่าให้มีโพรง
อากาศแทรกอยู่ภายใน และเมื่อพับปิดปากกรวยแล้ว ควรบีบครีมให้ดันออกจากช่อง
ตรงปลายหัวบีบเล็กน้อย เพื่อเป็นการดันฟองอากาศจากกรวย เมื่อแต่งลวดลาย เส้นจะ
สม่ําเสมอไม่ขาดเป็นช่วงๆ
- 19.
1. ต้องรอให้เค้กเย็นสนิทโดยวางเค้กบนตระแกรงลวด เพื่อมิให้มีไอระเหยออกมา จนทํา
ให้ไอซิ่งหรือหน้าที่เคลือบอ่อนตัวจนเสียการทรงตัว
2. ปัดผิวหน้าตลอดถึงข้างๆของแปรงปัดเค้ก เพื่อให้ชิ้นส่วนเล็กๆ ที่หลุดร่วงจากเค้ก
หลุดออกให้หมด จะได้ไม่หลุดเข้าไปปะปนในส่วนไอซิ่งขณะที่เคลือบ
3. ทาไอซิ่งเคลือบชิ้นเค้กให้ทั่วทั้งด้านบนและด้านข้างแต่เพียงเบาๆ รอไว้ 2-3 นาที
เพื่อให้ผิวที่เคลือบแห้ง จึงทาชั้นที่ 2 ทับ ชั้นนี้เมื่อทาแล้วต้องปาดด้วยสแปทูลาให้
ผิวหน้าเรียบสม่ําเสมอทุกด้านโดยรอบ ไอซิ่งที่ใช้เคลือบชิ้นเค้กควรใช้ไอซิ่งที่อ่อนตัว
หรือไม่แตกหลุดในขณะที่ตัดแบ่งเค้ก
4. พักไว้ 30 นาที เพื่อให้ผิวไอซิ่ง ที่ปาดไว้แห้งก่อนที่จะลงมือแต่งลวดลายต่อไป
เทคนิคและวิธีการเตรียมเค้ก
- 20.
1. ใช้ไม้ปลายแหลมวาดเค้าโครงของลวยลายที่จะแต่งบนเค้กที่ปาดหน้าเรียบร้อย
แล้ว
2. บีบลวดลายที่ควรอยู่ด้านล่างก่อน แล้วจึงบีบลวดลายที่ควรอยู่ข้างบน เช่นควร
บีบกิ่งก้านก่อนบีบใบไม้และดอกไม้ ผู้แต่งต้องพิจารณาลวดลายที่จะแต่งให้ถี่ถ้วน
ก่อนการลงมือแต่ง ว่าควรทําลวดลายตรงส่วนใดก่อนและหลัง
3. กรวยบัตเตอร์ตรีมไอซิ่ง เมื่อใช้แต่งต่อเนื่องได้สักระยะหนึ่ง ความร้อนจากมือจะ
ทําให้ครีมอ่อนตัวลง ควรหยุดพักประมาณ 5-6 นาที โดยนํากรวยแช่ในตู้เย็น
เทคนิคและวิธีการแต่งหน้าเค้ก
- 22. 8.พิมพ์ขนมสําหรับอบ ทาร์ต
9.พิมพ์เค้กขนาด ครึ้งปอนด์ 1 ปอนด์ 2 ปอนด์ และ 3 ปอนด์
10.พิมพ์ถอดก้น สําหรับใช้ทํามูสเค้ก ชีสเค้ก
11.ไม้สําหรับคลึงแป้ง สําหรับทําขนมปัง
12.ร่ม สําหรับบีบกุหลาบ
13.สปริงฟอร์ม พิมพ์เค้กแบบล็อคข้า
14.สปาร์ตูลาร์ (บน) ใช้สําหรับปาดเค้กให้เรียบ มีดฟันเลื่อย (ล่าง) ใช้สําหรับตัดเค้ก
- 23.
เค้ก เป็นขนมอบที่มีลักษณะ รูปร่าง ตามความต้องการของผู้ผลิต แต่มี
ส่วนประกอบของแป้งสาลี น้ําตาล ไข่ นม ไขมัน และสิ่งปรุงแต่งให้เกิดชนิดของ
เค้ก เช่น ผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นเค้กจึงเป็นขนมที่ให้ประโยชน์กับผู้บริโภค โดยได้รับ
สารอาหาร คือ แป้ง น้ําตาล ให้สารอาหาร คาร์โบไฮเดรท ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทํา
ให้เกิดพลังงานแก่ร่างกายไข่ นม ให้สารอาหาร โปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่สร้าง
เซลล์เนื้อเยื่อให้กับร่างกายเนย ไขมัน ให้สารอาหารไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วย
ในการหล่อลื่นและทําให้ผิวพรรณสดชื่นนอกจากนั้นเด็กยังสามารถนําไปใช้ใน
โอกาสต่าง ๆ เช่น วันมงคลสมรส วันเกิด ปีใหม่ และสามารถจัดรับประทานเป็น
อาหาร น้ําชา กาแฟด้วย
ประโยชน์ของเค้ก
- 24.
ความหมายของเค้กสีขาว เค้ก มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับเจ้าสาว เนื่องจากโดยส่วน
ใหญ่สีของเค้กจะเหมือนหรือเข้ากับสีชุดของเจ้าสาวด้วย หากย้อนไปดูในสมัยวิคตอเรีย
เค้กที่ใช้ในพิธีแต่งงานก็เป็นสีขาวแต่ไม่ใช่เป็นเพราะความเชื่อ แต่เพราะการทําขนมเค้ก
เป็นสีต่างๆ ในสมัยก่อนนั้นทําได้ยากเนื่องจากส่วนผสมทุกอย่างเป็นสีขาวหมด แต่ถึง
กระนั้นในความเชื่อของคนส่วนใหญ่ ขนมเค้กแต่งงานต้องเป็นสีขาว เนื่องจากสีขาวสื่อ
ถึงความรักที่บริสุทธิ์ และความเชื่อที่ว่าเค้กสีขาวเป็นสัญลักษณ์ของความรักที่มั่นคงก็
ยังคงเชื่อถือกันอยู่จนถึงปัจจุบัน
โดยสรุปแล้ว “เค้กแต่งงาน” เป็นขนมหวานที่นิยมใช้เลี้ยงแขกเป็นสิ่งแรก
หลังจากเสร็จสิ้นพิธีแต่งงานของคู่บ่าวสาว เป็นตัวแทนแห่ง ความรักและความสุขอีก
ทั้งยังเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตครอบครัวใหม่ของคู่บ่าวสาว ที่จะต้องใช้ชีวิต
ร่วมกันให้ตลอดรอดฝั่ง
- 25.
บราวนี่ : คุณเป็นพวกชอบเสี่ยง ชอบความคิดแปลกใหม่ และรักจะเป็น
ผู้ชนะเลิศอยู่เสมอ เมื่อเดือดดาลคุณก็พร้อมจะฟันดาบลงไปใส่ผู้ที่เป็น
สาเหตุ ชอบคิดต่าง ๆ มุขตลกของคุณมักจะประหลาด ๆ แต่ก็เป็นคน
ซื่อสัตย์มากด้วย
เลมอน เมอแรง : เงียบ ๆ ติ๋ม ๆ และชัดเจนในสิ่งที่ต้องการ คุณเป็นคน
รู้จักพูดเพื่อสร้างความประทับใจ เป็นครูที่ดี แม้บางครั้งบางคราวจะ
วางท่าเป็นนางพญาไปบ้าง แต่ก็มีเพื่อนที่รักคุณเยอะแยะ
นิสัยจากการทานเค้ก
- 26.
เค้กวานิลลา โรยช็อกโกแลตไอซิ่ง : รักสนุก ยโส ตลก เป็นคนไม่ค่อยติดดิน ขี้ลังเล และ
ขาดแรงดลใจ อย่างไรก็ตามคุณก็มีเสน่ห์บางอย่างที่ทําให้คนอยากอยู่ใกล้ แม้ต้องคอย
ระวังไม่ทําให้คุณสติแตกบ้าง คุณเป็นคนประเภทที่เป็นเพื่อนตายได้เลย
สตรอเบอร์รี่ ชอร์ต เค้ก : โรแมนติก อบอุ่น น่ารัก คุณช่างห่วงใยผู้อื่น และแทบจะไม่เคย
เหน็บแนมใครเลย ภายนอกดูเป็นคนเย็นชา แต่ที่จริงอบอุ่นอยู่ข้างใน ไม่กลัวการ
เปลี่ยนแปลง และก็ไม่เหมาะที่จะทําเหมือนใครต่อใคร หัดหัวเราะบ่อย ๆ เถอะนะ เพราะมัน
จะดีกับตัวคุณ
เค้กไอศกรีม : ความเป็นคนคลั่งไคล้กีฬาทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเบส
บอล ฟุตบอล บาสเกตบอล ฯลฯ แถมถ้าทําได้ คงลงไปเล่นกับเขาเสียด้วยซ้ํา ทําให้คุณ
เป็นคนที่ไม่ชอบการควบคุม แต่จะให้ความสําคัญกับความต้องการของตัวเองก่อน ชอบ
การดําเนินชีวิตในแบบหรูหรา
แครอตเค้ก : คุณเป็นคนรักสนุก ชอบหัวเราะ ได้อยู่กับคุณนี่ถือเป็นช่วงเวลาที่ดีเชียวล่ะ
จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทําไมใคร ๆ ชอบไปไหนมาไหนด้วย ความอบอุ่นและช่างพูด ทําให้
คุณมีเพื่อนที่ซื่อสัตย์กับคุณแยะเชียวล่ะ
