Food Product to Market

1. စောားသ ောက်ကုန်ပစစည်ား သစ ားကကက်ီသ ု
ဦားသ ကထကန်ား
တည်သထော ် ူ၊ ဉောဏ်ကကသားရှ ် ရှမ်ားသတော ်မမ ် သကော်ဖသ MSMEs Connect 2019 (Magway)
သ ော ်သနလ ်ားထကန်ား ကုမပဏသ ၂၁ ဇူလိုင် ၂၀၁၉၊ ပခိုက္က ူမ ြို့

2. မသကကားတု ်ား၊ ပခုကူ မြို့မ
• ဧရော သနောက်ြို့မ သတော်
• လူဦားသရ − ၃ န်ားသက ော်
• ဓကထကက်ကုန်
• ပဲမ ားစု
• ီသထကက် သားနှမ ောား
• ပုသီော ်သရား
• သလသ ကော ်ား
• သရသ ကော ်ား
• ကုန်ားသ ကော ်ား
• သစ ားကကက်
• မပည်တက ်ား
• တရုတ်− နဒယ

3. စောားသ ောက်ကုန်ပစစည်ား
• စိုက္်ပ ျိုးရ ျိုး ထွက္်က္ိုန် ျိုး
• သမကားမမမသရား ထကက်ကုန်မ ောား
• တန်ဖုားမမ ် ထုတ်ကုန်မ ောား

4. စောားသ ောက်ကုန်ပစစည်ား
• စုက်ပ ားသရား ထကက်ကုန်မ ောား
• ရ ွျိုးမ ူရ ျိုး ထွက္်က္ိုန် ျိုး
• တန်ဖုားမမ ် ထုတ်ကုန်မ ောား

5. စောားသ ောက်ကုန်ပစစည်ား
• စုက်ပ ားသရား ထကက်ကုန်မ ောား
• သမကားမမမသရား ထကက်ကုန်မ ောား
• တန်ဖိုျိုးမ င် ထိုတ်က္ိုန် ျိုး

6. သစ ားကကက်ီသ ု
• ြို့မ တက ်ား (ပခုကူ မ)
• သေ တက ်ား (မသကကားတု ်ားသေ ကကသား)
• နု ် တက ်ား (ရန်ကုန်−မနတသလား)
• မပည်ပသ ားကကက် ( ောီသယ)
• မပည်ပသ ားကကက် ( ောရှတုက်)
• မပည်ပသ ားကကက် ( သနောက်နု ် )

7. အစ ျိုးအရ က္် က္ွင်ျိုးဆက္်
• ကုန် ကမ်ား/ သားနှစုက်ပ ားမခ ်ား
• ထုတ်လုပ်က တ်ခကဲမခ ်ား
• ထုတ်ပုားမှုမပ လုပ်မခ ်ား
• ယ်ယူပုသီော ်မခ ်ား
• လက်လသသရော ်ားခ မခ ်ား
• စောား ုားမခ ်ား

8. စိုက္်ပ ျိုးမခင်ျိုး၊ ခူျိုးဆွတ်မခင်ျိုး
• စိုက္်ပ ျိုးမခင်ျိုး
• ျိုးရက္ င်ျိုး ရ ွျိုးခ ယ်မခင်ျိုး
• ရမ ရက္ င်ျိုး ရ ွျိုးခ ယ်မခင်ျိုး
• စိုက္်ပ ျိုးနည်ျိုး ရ ွျိုးခ ယ်မခင်ျိုး (Organic)
• စက္်ရက္ င်ျိုး ျိုး အ ိုျိုးမပ မခင်ျိုး
• ခူျိုးဆွတ်မခင်ျိုး
• ခူျိုးဆွတ်ခ န် ှန်က္န်မခင်ျိုး
• ိုရလှ င် ှု ှန်က္န်မခင်ျိုး
• ယ်ယူ ှု ှန်က္န်မခင်ျိုး
• က္ျွ ်ျိုးက္ င်ရ စိုက္်ပ ျိုးရတ င် ူ ျိုး
• ရက္ င်ျိုး ွန်ရ စိုက္်ပ ျိုးရ ျိုးနည်ျိုးစနစ် (GAP)

9. ထိုတ်လိုပ်က္ တ်ခွွဲမခင်ျိုး
• စုက်ခ ်ားတက ် က တ်ခကဲမခ ်ား
• တစ်ပု ်တစ်နု ် စုက်ပ ားထုတ်လုပ် ူမ ောား
• လူ ် ောားမဖ ် သီော ်ရကက်မခ ်ား
• ကုန် ကမ်ား ီ ်မဖ ် သရော ်ားခ မခ ်ား မပ လုပ်
• စက်ရုတက ် က တ်ခကဲမခ ်ား
• တစ်စတ်တစ်ပု ်ား/ မပည် ဝ စက်စကမ်ား ောား
• တည်ြို့ မ်သ ော ရည် သ ကား ရရှနု ်
• သကော ်ားမကန်သ ော ထုတ်လုပ်မှု စနစ် (GMP)
• ကုန်သခ ော ီ ်ထ ထုတ်လုပ်နု ်ပသ ည်။

10. • သ ားကကက်မမ ်တ ်သရား
• ကုန်ပစစည်ားသကော ်ား
• သရရှည် ထောားခ
• ကောကကယ်သစော ်သရှော ်
• ထုပ်ပုားမှု မပ ပု
ထိုတ်ပိုျိုး ှုမပ လိုပ်မခင်ျိုး

11. ထိုပ်ပိုျိုးပစစည်ျိုး ျိုးတွင် ရှ ည် အ ည်အရ ွျိုး
 ထခုက်ေဏ်ရောရမှု/ပကန်ားပဲမှုမ ောားမှ က် ောသစရမည်။
 စုထု ်ားီခနု ်ရမည်။
 လကယ်ကူစကော သ ားသပားခနု ်ရမည်။
 ထုထည်ကကသားမောား ည် စသထပ်မှု ပုစကု ခနု ်ဝန်ရှရမည်။
 ထုတ်ကုန်မ ောား တကက် တ ်ား ခ က် လက် မပည်စုရမည်။
 စောား ုား ူ ောား ီကဲသီော ်နု ်ရမည်။
 ကုန်က စရတ် က် ောရမည်။
ထိုတ်ပိုျိုး ှုစနစ် ျိုး

12. န ူန ထိုတ်ပိုျိုးပို
• Benchmarking Myanmar.
• Packaging: simple one way valve with lots of info. Find out what
are not seen in your label:
Marking: Pride of Myanmar
Type: 100% arabica
Brand name/origin: Genius Shan Highlands coffee
Company name, address, website, email, telephone
FDA Reg #
Roast level: light ♧medium dark
Processing
Recommended storage / duration after opening
Descriptors: elevation masl. Grown under natural forest canopy.
Hand picked and sorted. Fresh roast and packed. Specialty
coffee grade. Seed to table supply
Roasted and packed by
Dates: roasted, packed (take note packing was after 5 days)
Batch number
Bar Code

13. ယ်ယူပိုရဆ င်မခင်ျိုး
• ဝယ်ယူ ူီသ သရောက် ယ်ယူပုသီော ်မခ ်ား
• ီပ်ကမ်ား ု ယ်ယူပုသီော ်မခ ်ား
• စက်ရုမှ ယ်ယူပုသီော ်မခ ်ား
• သရသ ကော ်ား
• သလသ ကော ်ား
• နယ်စပ်ကုန် ကယ်စခန်ား

14. လက္်လီရ င်ျိုးခ မခင်ျိုး
 ထုတ်လုပ်ရောသနရောတက ် သရော ်ားခ မခ ်ား
 ီု ်ခကဲမ ောားဖက ်လှစ်၍ သရော ်ားခ မခ ်ား
 ီု ်ခကဲဖက ်ခက ် လု ်စ ်သပား၍ သရော ်ားခ မခ ်ား
 မဖန်ခ သ ူမ ောားမှတီ ် သရော ်ားခ မခ ်ား
 လက်လသီု ်မ ောားတက ် သရော ်ားခ မခ ်ား
 လစဉ်သပားစနစ်မဖ ် သရော ်ားခ မခ ်ား
 ကန်လု ်ားမှ သရော ်ားခ မခ ်ား
 မခောားထုတ်ကုန် ပစစည်ားမ ောားမဖ ် တကဲစပ်သရော ်ားခ မခ ်ား
 မခောား ကုန် မှတ်တီပ်မဖ ် သရော ်ားခ မခ ်ား
 ခမ်ား နောားမ ောားတက ် တုက်သက ားမခ ်ားမဖ ် သရော ်ားခ မခ ်ား
 စက် ှောားခ ထောားြို့ပသား ကုန်ပစစည်ားမ ောားသရော ်ားခ မခ ်ား

15. စ ျိုး ိုျိုးမခင်ျိုး
 စောားသ ောက်ီု ်/ သရော ်ားီု ်မ ောားဖက ်လှစ်မခ ်ား
 စောားသ ောက်နည်ားလမ်ားမ ောားကု ် ကောားသပားမခ ်ား
 သ ားကကက် တကက် ရည်ရကယ်ထုတ်လုပ်မခ ်ား
 ထုတ်ကုန် စ် ဝန်သီော ်မှု စ်မ ောားကု
နု ် တကော ုားစကဲနု ် ည် ပု ဏ္ဍောန်မ ောား
သမပော ်ားလဲထုတ်လုပ်မခ ်ား

16. စောားသ ောက်ကုန် ည် နု ် ၏ ဓသကလုပ် န်ား
• နု ် မခောားဝ ်သ က ရှောသဖကသပားနု ်သ ော လုပ် န်ား
• မပည်တက ်ား လုပ် ကု ် မ ောားီုားသပားနု ်သ ော လုပ် န်ား
• ခု ်မောသ ော သ ားကကက်ရှသ ော လုပ် န်ား
• က န်ားမောသရားနှ ် ညသညကတ်သ ော ကုန်ပစစည်ားမ ောား ထုတ်လုပ်နု ်
• ဘောဝ ပတ်ဝန်ားက ်ကု ထမ်ား မ်ားသစော ်သရှောက်သပား
• လူသနမှုဘဝမ ောား ပုမုမမ ်မောားလောသစနု ် ည်။

17. ခက် ခဲမ ောား
စတ်ကူား/နည်ားပညော ထုတ်ကုန်/ဝန်သီော ်မှု ကုန် ကမ်ား
က မ်ားက ်
လုပ် မောား
ရ ်ား နှသား သ ားကကက်

18. သမဖရှ ်ားခ က်မ ောား (စတ်ကူား/နည်ားပညော)
သ ားကကက်ထဲရှ
ထုတ်ကုန်မ ောား သလလော
သ ား က် ောြို့ပသား
ပုမုသကော ်ားမကန်သ ော
်တန်ားမ ောား
တက်သရောက်
စတ်ကူား စ်မ ောား
ရရှသရား သလလော
လူစကမ်ား ောား
ရ ်ား မမစ်မ ောား
ပုမုသဖော်ထုတ်
ကုန်သခ ော ထကက်ရှသရား
ကက ားစောား

19. သမဖရှ ်ားခ က်မ ောား (သ ားကကက်)
သ ားကကက်
လု ပ်ခ က်မ ောားရှောသဖက
ုားစကဲနု ်သ ော သ ားနှုန်ား၊
ရကယ် စောား၊ ဝန်သီော ်မှု
ုားစကဲမည် သဖောက် ည်
မ ား စောား တ်မှတ်
သ ားကကက် ကကသားမောားသ ော ်
ခ ဲထက ်
ြို့မဲတမ်ား မပန်လောမည်
သဖောက် ည်ရှောသဖက
ြို့ပ ်ီု ်နု ်မည် သ ားကကက်
ဗ မဟောခ မှတ်

20. သမဖရှ ်ားခ က်မ ောား ( ရ ်ား နှသား)
လုပ် န်ား သ ကော ်ား
သ ားစတ်သရား ောား
သရော ်ား ောား
တုားတက်ရရှသရား ကက ားစောား
ရ ်ား နှသား ရယူလု ည်
လု ပ်ခ က်မပ ်ီ ်
စဦား ရ ်ားနှသား
မမ ပ်နှ ူမ ောား ရှောသဖက
ပုသ ပု ် ပစစည်ားမ ောား
ဝယ်ယူရန် ဘဏ်မှ သခ ားသ က
လည်ပတ်သ ကမ ောား
ရရှနု ်ရန် ရ ်ားနှသားမမ ပ်နှမှုရှော

21. စောား သ ောက် တန်ဖုားမမ ် ကက ်ားီက်
• တ်မကတ်မှုသတက သလ ောခ နု ်မယ်
• ီ ်ားရဲမကဲသတမှုသတက သလ ောခ နု ်မယ်
• လုပ် ကု ် ခက ် သရားသတကပုရလောမယ်
• စကန်ဦားတသထက ် လုပ်ကု ် ူသတကတုားလောမယ်
• ပုမုသကော ်ားမကန်တဲ စောား သ ောက်သတက ရမယ်

22. တန်ဖိုျိုးမ င် ထိုတ်က္ိုန်
• ဝ ်သ က/ကုန်က သ က
• မမတ်မ ောား
• ခကန်သ ကမ ောား
• သ ားကကက် သပသက်သ ား
• ဝယ်ယူ ူ စတ်ကက က်သ ား

23. တန်ဖိုျိုးမ င် ထိုတ်က္ိုန် ထိုတ်လိုပ် ှု
• ထုတ်လုပ်မှု
• စုစည်ားမှု
• က တ်ခကဲမှု
• မဖန်ခ သမှု
• မပည်တက ်ားသ ားကကက်
• မပည်ပသ ားကကက်

24. မှတ်မပ မှု/သထောက်ခခ က်
• မှတ်မပ မှု
• ဩဂဲနစ် စုက်ပ ားမှုစနစ်
• သကော ်ားမကန်သ ော စုက်ပ ားမှုစနစ် (GAP)
• နု ် တကော မှတ်မပ သကော ်ားမကန်သ ော စုက်ပ ားမှုစနစ် (Global GAP)
• သကော ်ားမကန်သ ော ထုတ်လုပ်မှုစနစ် (GMP)
• သဘား နတရယ်က ်ားသ ော စသမခန်ခကဲမှု စနစ် (HACCP)
• သထောက်ခခ က်
• ထုတ်လုပ်ရောနု ် သထောက်ခခ က် (CO)
• နု ် မခောား ု တ ်ပုရန် တကက် သထောက်ခခ က် (ER-Free Sales)
• စောား သ ောက်ထုတ်လုပ်မခ ်ား သထောက်ခခ က်လက်မှတ် (FDA)

25. ထုတ်ပုားမှုတက ် သဖော်မပရမည် ခ က် လက်မ ောား
(၁) မှတ်တီပ်
(၂) စောား သ ောက် မည်
(၃) ပသဝ ်ပစစည်ား၊ မ ား မည်သဖော်မပခ က်
(၄) ပသဝ ်မှုပမောဏ
(၅) ထုတ်လုပ် ရက်စကဲ၊ က်တမ်ားကုန်ီုား ရက်စကဲ၊ သကော ်ားီုားစောား ုားရန် ရက်စကဲ
(၆) ထုတ်လုပ် ူ မည်နှ ် လပ်စော သဖော်မပခ က်
(၇) ထုတ်လုပ် ည် တု ်ားမပည်

26. ထုတ်ပုားမှုတက ် သဖော်မပရမည် ခ က် လက်မ ောား
(၈) မခောားသဖော်မပရမည် ခ က်မ ောား
ထောား ုရန် ညကန်ား
ုားစကဲရန် ညကန်ား
ဓသတ်မတည်သ ကော ်ားသဖော်မပခ က်
မသဖော်မပရမည် ခ က်မ ောားဟူ၍ ထည် က ်ားသရား ောားထောားမခ ်ား မရှသ ော်လည်ား
စောား ုား ူကု ထ ်သရော ်ထ ်မှောား မဖစ်သစမည် သရား ောားမ ောားကု
သရှော ်က ဉ် ်ပသ ည်။

27. စ ျိုးရ က္်က္ိုန်ပစစည်ျိုး
ရ ျိုးက္ွက္်ဆီ ို
• သမားခကန်ားမ ောားကု ကက ီုပသ ည်။