子どもさんとソーセじ作りをする際に、手作りのソーセージの良さと、ソーセージの興味を深める資料

1. おいしいソーセージを
つくろう
妙高山麓都市農村交流施設
2011年 7月 30日 土曜日

2. 質問
ソーセージの材料は次のどれでしょう？
2011年 7月 30日 土曜日

3. A
2011年 7月 30日 土曜日

4. B
2011年 7月 30日 土曜日

5. C
さて正解は？ ・・・
2011年 7月 30日 土曜日

6. 豚さん
2011年 7月 30日 土曜日

7. 部位はどこでしょう？
2011年 7月 30日 土曜日

8. てづくりの良いところ
安全な材料選び
自分の好みで作れる
みんなで作れるから、
おいしい！！
ちなみに添加物：リン酸!粘り 硝酸!色、保存
2011年 7月 30日 土曜日

9. 配合について
赤み：4
脂身：1
塩分：約2%
2011年 7月 30日 土曜日

10. 美味しく作るポイント
乳化（にゅうか）
マヨネーズ状に！
2011年 7月 30日 土曜日

11. おいしさのひみつは？
せいけつな身じたくをしよう
しんせんで、安全なざいりょうを選ぼう
ていねいに、いっしょうけんめい作ろう
2011年 7月 30日 土曜日