1. 8.2 cual de las siguientes moléculas son parte de la familia de los lipidos?
d) ácido palmítico (Su fórmula química es CH3(CH2)14COOH. es el principal
ácido graso saturado de la dieta, constituyendo aproximadamente un 60% de
los mismos. Es el más abundante en las carnes y grasas lácteas (mantequilla,
queso y nata) y en los aceites vegetales como el aceite de coco y el aceite de
palma.
e) trimiristina (es un éster, con la fórmula química C 45 H 86 O 6. Es una grasa
saturada, que es el triglicérido del ácido mirístico.) Y se encuentra en la nuez
moscada
f) glicerol o propanotriol, o glicerina (C3H8O3) es un alcohol con tres grupos
hidroxilos (OH), por lo que podemos representar la molécula como, El
propanotriol es uno de los principales productos de la degradación digestiva
de los lípidos en el curso del ciclo de Krebs. Se produce también como un
producto intermedio de la fermentación alcohólica. El propanotriol, junto
con los ácidos grasos, es uno de los componentes de los lípidos simples:
m) estigmasterol su fórmula es de C29 H48O Esterol insaturado de origen
vegetal que se encuentra en la soja y el haba de Calabar. Está emparentado,
química y biológicamente, con la progesterona (*).
8.5 Algunos científicos y médicos recomiendan la ingesta de aceite de pescado
el cual reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Los 2 ácidos
grasos más importantes que conforman al aceite de pescado son descritos.
Dibuja las estructuras de los siguientes compuestos:
a) ácido eicosapentanoico 20:5
b) ácido docosahexaenoico 22:6
2. 8.17 Los lípidos de la membrana, como se dice, tienen una cabeza polar y
una cola no polar. Asigne estas dos regiones en cada una de las moléculas
siguientes
a) colesterol
No polar
polar
b) FOSFATIDILCOLINA
4. 8.30) ¿Cuáles SON LAS MOLÉCULAS IMPORTANTES PARA EL ALMACENIMIENTO Y
METABOLISMO DE LA ENERGIA?
A) LOS TRIAGLICEROLES (TRIGLICERIDOS)
YA Q FORMAN UNA FASE SEPARADA DE GOTITAS MICROSCÓPICAS OLEOSAS
EN EL CITOSOL ACUOSO QUE SIRVEN COMO DEPÓSITO DE COMBUSTIBLE
METABÓLICO
