2. Antipasto al piatto
Bavarese di ricotta con pancetta croccante e spinacino
Bis di primi
Tortellone Verde ripieno di ricotta e noci con zafferano e guanciale
Strozzapreti al Ragù
Il secondo
Fritto tradizionale Bolognese:
Polpettine del baffo, Cotoletta alla bolognese mignon, Spiedini di Pierino, Crema fritta;
In pastella: Parmigiano, Mortadella, Salvia, Carote, Zucchine, Fiori di Zucchino, Mela
Dalla Cantina
Soave Bianco della “Cantina di Soave”
Pinot Spumante di “Bersano”
Sangiovese Superiore della “Tenuta Casali”
Dessert
Semifreddo al Croccantino
Caffè, amari e grappe
