1. la Repubblica
SABATO 16 GIUGNO 2012 R CLUB
I 46
imbolo della provincia, vittima dei come uno snobismo, certo, ma è un bel uffici stanno diventando insoliti
SESTO SENSO
SE UN’INSALATA
FA BENE
S prati all’inglese, l’orto si sta
prendendo la sua rivincita diventando
la nuova moda dell’ospitalità italiana: il vero
messaggio: la riscoperta della terra, il
piacere di assaggiare prodotti del luogo.
Soprattutto, sempre freschi. Il fenomeno
degli orti urbani, tra l’altro, è l’ultima
palcoscenici per insalate e pomodorini. A
fine giornata, oltre agli affanni, potete
portare a casa anche un po’ di carote.
lusso, per certi hotel, è avere un pezzo di Coltivare ortaggi equivale a 20 minuti di
ALLA SCHIENA terra in cui gli chef di casa coltivano ortaggi
ed erbe aromatiche per offrire ai propri
tendenza della Green Economy. Importata
dalla solita America, che continua a essere il
palestra al giorno. E vederli crescere insieme
ai colleghi tira su il morale degli impiegati e
clienti piatti naturali e a km zero. Succede motore di cambiamento del mondo, ha migliora il clima aziendale. La prossima
all’hotel Mezzatorre di Ischia, ad esempio, o registrato un’impennata di adesioni anche volta che augurate a qualcuno “ti manderei
alla Fontanella di Castelnuovo Berardenga, in Italia (visitate il sito growtheplanet.com): a zappare”, pensateci bene.
LUCA BIANCHINI nel Chianti senese. Può essere interpretato condomini, terrazzi e addirittura i tetti degli © RIPRODUZIONE RISERVATA
La disciplina in dieci sedute promette di risolvere i problemi di postura
BENES
SERE
MICOL PASSARIELLO
estate è alle por-
L’ te. E incombe il
cambio di sta-
gione. Non solo
nel guardaroba.
In primo luogo è il corpo ad aver-
ne bisogno, lasciandosi alle spal-
le il torpore dell’inverno e la stan-
chezza di mesi di lavoro che pesa-
no su fisico e mente. Per ritrovare
l’armonia, un aiuto viene dalla re-
spirazione, dalla meditazione e
dalle discipline lente che aumen-
tano il livello di forza quotidiana.
Secondo una ricerca della Uni-
ROLFING
versity of California San Franci-
sco, le discipline basate su respi-
razione controllata e movimenti
MOVIMENTI
lenti riducono l’ansia e aiutano a
raggiungere l’equilibrio psicofisi-
co, oltre a tenere sotto controllo il
PER RESTARE
peso. È il caso del Rolfing, un me-
todo di educazione corporea che
riallinea il corpo traendo benefi-
cio dalla forza di gravità, usata di
DRITTI
vità la migliore alleata per com-
solito in modo errato. Si tratta di battere traumi e stress. «Quando
un “sistema olistico di manipola- il corpo lavora in modo corretto,
zione dei tessuti molli e di educa- la forza di gravità può fluire attra-
zione al movimento che organiz- verso di esso», spiega il Rolf Insti-
za tutto il corpo secondo gravità”, tute. Se vivessimo in acqua, non
come dichiara il Rolf Institute of saremmo soggetti alla forza di
Structural Integration. Una tec- gravità. È la posizione eretta sulla
nica messa a punto dalla dotto- terraferma, secondo gli studi del-
ressa Ida Rolf, la quale per prima la dottoressa, a creare problemi
teorizzò che la fascia muscolare al nostro corpo. Per esempio con
(il tessuto connettivo che riveste i le vertebre che vanno fuori asse e
muscoli) spesso si restringe, im- le spalle che si curvano.
pedendo ai muscoli contrappo- Come funziona il Rolfing? Do-
sti di funzionare con gli altri. At- po un colloquio preliminare, si
traverso uno specifico massag- studia il percorso da compiere tenzione si sposta sull’appoggio zabile, il Rolfing è adatto a tutti. A
gio la Rolf mirava a separare la fa- per “resettare” la postura. Un ci- dei piedi, che spesso è decentra- chi soffre di mal di schiena e cer-
INFOGRAFICA ANNALISA VARLOTTA
scia dal tessuto muscolare, per ri- clo di dieci sedute personalizzate to. E, più in generale, sul riequili- vicale, dolori articolari o deve re-
lassarne le fibre e migliorare i mo- di un’ora circa ciascuna, a caden- brio dei vari volumi tra loro: la te- cuperare la funzionalità dopo
vimenti. La sua pratica, che za settimanale. Si parte dalla re- sta con il torace, la parte anterio- operazioni o incidenti. Agli spor-
eredita i geni da yoga, osteopatia spirazione, che non sempre è re e con la posteriore del corpo, la tivi, perché migliora le prestazio-
e chiropratica, tratta ogni singola corretta. Intanto si lavora per al- sinistra con la destra. ni. Alle donne incinta, perché au-
fascia muscolare a partire dai lentare tensioni e stress. Poi si Amato da star, artisti e balleri- menta l’elasticità del bacino. E
piedi. Il principio è il seguente: se agisce sulle articolazioni, con ni, il trattamento vanta fan come anche agli anziani, per renderli
sostenuto da una corretta postu- massaggi dal tocco deciso, per Sting, Courtney Love e Sean più sicuri nei gesti quotidiani.
ra, il corpo trova nella forza di gra- renderle più fluide. Quindi l’at- Young. Trasversale e personaliz- © RIPRODUZIONE RISERVATA
SPELEOTERAPIA temperatura tra i 18 e i 24 gradi. I risultati si vedono
già dopo una seduta.
TEN I LUOGHI DEL RELAX Per tentare la speleoterapia non serve improvvi-
DENZE IN QUELLA GROTTA
sarsi esploratori. Le spa più avanzate offrono solu-
zioni alla portata di tutti. Il Relais San Maurizio ha
una grotta ricca di magnesio, sodio, rame e ferro,
C’È UNA SPA antinfiammatori e tonificanti. Al Grand Hotel Ter-
me di Montegrotto (Padova) c’è uno spazio chiuso
e isolato che riproduce il microclima di una caver-
na, con ionizzazione negativa benefica per le dife-
se immunitarie. Sul lago di Como il CastaDiva Re-
sort ha un’area che ricrea le condizioni naturali di
l segreto per un futuro al top va cercato nel pas- RELAIS una cavità marina. La Kronenhof Spa nell’Engadi-
I sato più profondo. Scavando nelle primitive
profondità della Terra. Si chiama speleotera-
pia e consiste nell’apportare benessere all’organi-
A fianco,
la grotta
del Relais
na ha una grotta dove beneficiare degli effetti posi-
tivi delle atmosfere minerali sotterranee. Sono ve-
re caverne quelle di Salbea a Roma. Halosal a Mila-
smo sfruttando le proprietà dell’ambiente umido e San Maurizio no ricrea le caratteristiche delle miniere naturali.
salmastro di caverne e grotte. Rimedio naturale, è (nel cuneese) Ricorda l’ambiente del Mar Morto la Grotta Blu del
una soluzione curativa per le vie respiratorie (rini- ricca Belvedere Wellness Hotel di Riccione. È una caver-
te, allergie, asma), aumenta la circolazione sangui- di magnesio, na scavata nella roccia la grotta del Romantik Hotel
gna ed è una vera remise en forme per la pelle, per sodio, rame Post di Nova Levante (Bolzano). Ma la più grande
cui svolge un’azione drenante, decongestionante e e ferro; sopra, d’Europa è la grotta millenaria del Grotta Giusti Na-
antibatterica (specie per psoriasi e dermatite). Ma il Casta Diva tural Spa Resort di Monsummano Terme (Pistoia):
è un trattamento soprattutto all’insegna del relax: Resort, irradiata da acque salso-solfato-alcalino-terrose, è
ci si adagia per 45 minuti in un ambiente ricco di sal- sul Lago un vero toccasana per salute e bellezza.
sedine con tasso di umidità del 50 per cento e una di Como © RIPRODUZIONE RISERVATA