1. 預防白內障產生或惡化
白內障雖是人人不可免的老化疾病，但透過及早預防，可以延緩發生。 台北縣立
醫院眼科部主任陳裕芳表示：因紫外線容易傷害視網膜黃斑部，所以經常暴露
在紫外線下，是引發白內障的主要原因之一。多曬一小時，風險多 10%。
國內外相關研究指出：每天多曬一小時太陽，每年罹患白內障的風險就增加
10%。且常在戶外工作者罹患白內障的風險，是一般室內工作者的 3 倍。陳裕芳
建議經常在戶外工作或從事戶外活動的民眾，最好配戴防紫外線的眼鏡、 遮陽帽
或遮陽傘，即使在春、秋、冬季，只要陽光日照較強烈時出門，也最好做相關防
護措施。
選棕黃色墨鏡，忌藍色鏡片。
至於選配防紫外線的太陽眼鏡，陳裕芳提醒民眾，除了請眼鏡業者當場以儀器
測試鏡片防紫外線指數外，也儘量挑較能過濾高能量藍光的黃色或棕色鏡片。
尤其是年過 40 歲後，水晶體會逐漸變黃，使用黃色鏡片較能保持視覺良好並增
加看景物時的對比度；儘量不要選配藍色鏡片，避免高能量藍光穿透鏡片傷害
黃斑部。
維他命 C 幫水晶體抗氧化
可多吃富含維他命Ｃ的蔬菜及水果，因為維他命Ｃ是水晶體內重要的抗氧化劑，
可阻擋水晶體內蛋白氧化而變性。
另外，不要用手或不潔的手帕、 毛巾、紙巾、面紙等揉眼、洗眼或擦眼。每工作 1 至
2 小時，最好起身活動 10 至 15 分鐘，並舉目遠眺，睡眠作息要正常，讓眼睛隨
時獲得充分休息。點眼藥水，防白內障惡化。再者，可使用目前市面上一些防止
白內障惡化的眼藥水，其成分主要是以預防水晶體蛋白變性為目的。
眼睛不舒服最好到眼科就診，不要私自買不知成分內容的成藥使用；吸菸者也
最好戒菸。以上這些方法僅止於預防白內障產生或惡化，一旦白內障形成了，是
不會再消失或減輕的，它是種不可逆的過程。
葉黃素傳奇
葉黃素又名「植物黃體素」，在自然界中與玉米黃素共同存在。
葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是構成人
眼視網膜黃斑區域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體
無法製造的，必須靠攝入葉黃素來補充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明。

2. 由於葉黃素極易被氧化，只有經過特別工藝處理才具有保護作用。 黃斑位於眼底
視網膜中央，黃斑體的視網膜組織層?埵酗 j 量的葉黃素，早期��! �解剖學
家稱該區域為「黃斑」 「黃點」
或 ，這是由於葉黃素的濃度很高，顏色呈現黃色。 黃
斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顏色和具體細節。
如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你
的主要視力功能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。葉黃素吸收藍光，抗氧化。太
陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基，引起白內障，黃斑區退化
甚至是癌症。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達
視網膜及黃斑，而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損
害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害，這就是為什麼這個區
域最常發生退化的原因。 葉黃素對眼睛具有特殊的作用，身體攝取的葉黃素分佈
到眼睛的二個部位：(1)視網膜及黃斑區；(2)晶狀體。
研究顯示攝入葉黃素量高，有助於延緩眼睛的老化、退化、病變，減少眼疾的發
生率，還可以保護視網膜免受光線的傷害。什麼是葉黃素？
葉黃素 Lutein 為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠
色花椰菜、 玉米等蔬菜葉片中；奇異果、 葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中
含有 30﹪~50﹪的葉黃素。葉黃素是一個很好的抗氧化劑，保護細胞避免受自由基
的傷害。
葉黃素存在於人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟、胸部等，來維持這些
部位的健康，尤其對眼睛特別重要。
但人體沒有辦法自己合成，必須要由食物中才可獲得。
為何葉黃素對眼睛很重要？
視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負責在視野
中央提供顏色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。如果沒有正常
功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能，但你的主要視力功
能會逐漸損壞，甚至有失明的危險。視網膜黃斑區就像一台影印機，葉黃素就如
同碳粉，如果影印機的碳粉沒有了，就不能印出任何東西了，而當葉黃素補充
足夠後，影印機就能印出。