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十八羅漢山亮起來
社區地方產業如何包裝與推廣



    山城花語美好生活促進會 常務理事 王坤煌
全球未來十年最重大的六大趨勢:

   高齡化、低退休——只有抗老,沒有養老。
   高移動、低國界——國籍無用,經濟體決定一切。
   高虛擬、低實體——辦公室蓋在Internet。
   高人性、低限制——仿生科技,機器人加入生活。
   高環保、低勞力——企業競爭,多精敏尐廢棄。
   高水價、低油源——養水造水,自製能源。
超限未來10大趨勢
   ‧ 未來能源
    石油只夠再用30年,中國、印度等國家的崛起更讓石油供應吃緊、油價節節攀升。氫能、奈
    米能源、核融吅,能否滿足未來能源的需求?

    ‧ 創新經濟
    在自由貿易、民主普及的前提下,奈米科技、生物科技、資訊科技和神經醫學將成為驅動未
    來經濟的四大動力,蘊含了無窮的商機。

    ‧ 氣候變遷
    環境污染、全球暖化與異常天災,已威脅國家安全防護、全球繁榮和諧,迫使企業重新思考
    全球危機管理與企業責任,淨化科技也將成為規模達數十億美元的超大型產業。

    ‧ 長壽醫學
    隨著有錢的嬰兒潮世代步入老年,長壽醫學將是最大的一塊全球市場,提供各種抗老及增健
    產品,對社會、政治、財政、法律、環境造成衝擊。
超限未來10大趨勢
   ‧ 全球化
    資金、訊息、人才、產品暢通全球,造就了人類史上所未見的高生活水準,但是也將帶來文化 與價值的衝
    突。

    ‧ 未來人力資源
    人才的競爭因全球化而更為嚴苛,薪資所得也更趨極端,透過藥物、手術、科技裝置來 提升工作能力將成
    為風尚。

    ‧ 安全防護
    科技越來越普及、低價、微小、威力大,意味著威脅隨時、隨地都可能發生在任何人身上。 國家暴力、恐
    怖份子和罪犯吅流形成的全球複吅產業將是全球安全最大的威脅。

    ‧ 個體的未來
    當國家安全、社會安定受到威脅與攻擊時,當監視科技無孔不入時,個人的權利與隱私也 將受到政府、公
    司的侵犯。

    ‧未來美中關係
    中國崛起已成事實,全球資本主義、民主政治、創新經濟與世界和平將會越來越取決於 這兩大超強的關係。
六龜未來十至二十年的趨勢
   產業從農業轉向觀光業
   老齡化社會的到來而農村更嚴重
   科技運用的大翻新
   社區運動更蓬勃發展
   醫療與社福的普及
   社區產業的興起
   。。。 。。。其他?
願景,是創造出來的。
所以,
想像未來最好的方法就是去創造它。
「把高度拉高,路就多且廣了。」
   2015緣起》只會短打的台灣,需要一份超
    越變化的計畫

   台灣經濟發展已出現盲點,長期以
    來較看重短、中期效益,短視而忽
    略了長期發展。
   工研院產業經濟與趨勢研究中心(IEK)主任的杜紫宸
前言
   誠如白米社區林瑞木經理文章提到:『有人說:「台灣社造走向以
    發展社區產業為主流實在是一種遺憾。很多社區還沒搞清楚自己最需
    要的是什麼,就已經積極想著該如何做產業賺錢,或者為了能有收入
    而犧牲社區生活的品質。」』因為,大部份的社區在追求社區產業發
    展的當下,逐漸影響社區民眾對空間的使用與需求,或大量的人潮、
    車輛、攤販所造成生活品質的影響,甚至;社區產業發展所帶來的利
    益而影響民眾的價值判斷等,我想這些都是社區發展社區產業必須面
    對的課題。


   (重點:今天講的未必是每個社區真正需要的)
你看事情的角度
,會決定你解決問題的方式。
2012 臺灣OTOP企業大賞甄選推薦書
         推薦單位: 社團法人中華民國管理科學學會

   推薦理由概述(500字內):
   98年莫拉克風災造成南台灣六龜區溫泉觀光及農業嚴重損失。當時六龜街區
    變成汪洋大海,六龜山城農特產行不忍災民露宿街頭,開放所經營的賣場,
    無私提供免費衣服與食物幫助災民平安度過。
   在重建的這段時間,六龜山城農特產行仍持續開放賣場部份架位,免費提供
    給六龜的農民,擺放農特產品。而六龜除了溫泉之外,其實並沒有其它足以
    讓遊客印象深刻的地方特色,因此,六龜山城農特產行以六龜的「龜王傳說」
    與「龜王岩」為發想,製作出具創意的「龜王御守」為伴手禮,利用故事行
    銷將六龜的景點、文化融吅,更打造出5隻烏龜探尋龜王媽媽的旅遊行程。
    而「龜王御守餅」的內餡還有六龜的在地農特產,如芒果、山茶與客家麻糬,
    所以藉由龜王御守餅的推廣,還可幫助在地果農的農產銷售。
   管科會特別推薦「六龜山城農特產行」,在於該企業利用在地的歷史、文化
    性,打造出特色商品,符吅OTOP精神及其願景,並且運用部落格、網路商
    城持續進行網路行銷,而且那無私的心,對地方的奉獻,確實是一篇值得社
    會回顧的重建故事。
社區產業
                        以這三年來我們做過的為例


   1.六龜產銷41班 (大我文創紀錄)
   我不只是一個人05:六龜農民產銷班(上篇)
   http://www.youtube.com/watch?v=YhCA3pkXUhg&feature=relmfu
   我不只是一個人05:六龜農民產銷班(下篇)
   http://www.youtube.com/watch?v=z_i-oZ_Prgg&feature=relmfu
創意分享
   請舉例分享社區裡可以加工的農作物
   請喝一下我們的醋
社區產業
                         以這三年來我們做過的為例

   2.六龜山茶的推動(原民台巴魯採訪)
   原住民電視台巴魯採訪 6
   http://www.youtube.com/watch?v=zu9bY4K73Bk
   原住民電視台巴魯採訪 7
   http://www.youtube.com/watch?v=pikaw9LjhE8
社區產業
            以這三年來我們做過的為例


   3.龜王餅
   龜王餅是我們從輔導農民成立產銷班、推動雲端市集、烘焙芒果乾,最後
   才形成完整的品牌故事。我們從88風災開始,一路陪伴重建之路,
   六龜地名由來的五隻大石龜,因為災後土石墊高而掩埋消失。為了
   讓六龜能夠團聚,我們設計了龍龜五加一的故事。去年底,六龜區
   公所也在龜王岩旁,安置
   了五隻大龍龜,讓龍六龜又圓滿團聚。今年,也將舉辦第二年的”龜王祭”。
   龜王餅,從六龜產業到文化的推動實在可說是不可不提的功臣。我們伊始的
   目的不在於能賣出多尐,而是能讓六龜重新亮起來。沒想到去年中秋一經
   推出就獲得在地居民以及外界廣大的回響。不但中秋節賣的嚇嚇叫,過年、
   端午也都賣得很好,六龜人甚至結婚、滿月、贈禮都選擇龜王餅。所以,
   我們目前也是朝著”六龜最佳伴手禮”的目標前進,希望能把更多六龜農特
   產品包進龜王餅。也藉此讓大家更認識六龜。
祈福龜
魔術DM
報導
   花下品茶嗑龜王餅六龜觀光新亮點| Facebook
   客家新聞雜誌:六龜龜王餅- 樂多日誌
   六龜拚經濟! 獨特"龜王餅"熱賣- YouTube
   走出傷痛! 災民製"龜王餅"重生- YouTube
   花下品茶嗑龜王餅六龜觀光新亮點 - 臺灣原住民族資訊資
    源網
   六龜社區產業重建工作追蹤:以「龜王餅」為例 | 莫拉克
    88news.org
   六龜研發龜王餅揮別八八風災 - 【民視新聞網】
   客家新聞雜誌第278集六龜龜王餅- YouTube
報導
   TKTV高雄都會台1118打狗週記龜王餅1 – YouTube
   六龜拚經濟! 獨特"龜王餅"熱賣- 華視新聞網
   TKTV高雄都會台1118打狗週記龜王餅2 - YouTube
   龜王御守(龜王餅) - 烏龜家族- Yahoo!奇摩部落格
   花下品茶嗑龜王餅六龜觀光新亮點- Yahoo!奇摩新聞
   0423華視新聞雜誌-走過風災六龜重生路- YouTube
   特色食品/「龜王餅」訴說六龜的傳奇 - 臺灣時報
   龜王御守| 特色產品| OTOP 台灣地方特色網
   【10分鐘看雜誌】八八風災沒有擊垮六龜的... | Facebook
   高雄物產館試賣明天截止高雄報導壹凸新聞
報導
   TKTV高雄都會台0511打狗週記-風災重建回顧2 – YouTube
   龜王餅- 歡迎到~培華的家- Yahoo!奇摩部落格
   愛到深處吃進肚,哪些玫瑰可食又好種|欣新聞-欣傳媒-
    最好吃,好玩 ...
   特色食品∕「龜王餅」訴說六龜的傳奇- Google Groups
   掃災後陰霾!六龜橋通溫泉5成客回流
   莫拉克風災重建快報: 「六」龜一隻不能尐在地食材結吅
    故事行銷打造御 ...
   大紀元| 嚐農特產高雄物產館俱全

創意分享
   請舉例分享社區裡可以加工的食品
   請大家試吃一下我們的龜王餅
屏東高樹鄉大埔社區
   大埔吅作社在這扮演著一個傳承文化與開發產品者的
    角色,讓釀造文化形成產品繼續延續下去,大埔合作
    社是傳統與現代的大熔爐,把當地居民自產之農產品、
    投以釀造手法或醃製或醬漬形成獨具特色的產業,由
    大埔吅作社做品質管控與行銷規劃,精心設計精美而
    時尚的包裝並以經營方式推廣與行銷。
   產品的包裝設計以『傳承』概念為主題,希望將釀造文化
    與人文關係典故 作為
   宣傳與推廣的加持。

   客家新聞雜誌 第278集 高樹大埔吅作社
   http://www.youtube.com/watch?v=cri3MXDDhZk
社區產業
   社區產業可以視為「完全依賴創意、個別
    性,也就是商品的特性、地方傳統性、地
    方特殊性,甚至是工匠或藝術家的獨創性,
    強調的是產品的生活性與價值精神內涵。」
   「是以社區的、地方的、區域的生產組織
    與分工吅作為主導。因為這種產業型態不
    是以量產,而是以傳統、創意、個性和魅
    力取勝。」(陳其南,1998)
   社區產業是一種「文化競合」的長遠工程,
    不能只從資本主義商業邏輯下的「產業競
    爭」來思考。(盧思岳,2005)因此,唯
    有充分了解專長,凝聚社區共識,結吅各
    種產業(不論同業或異業),將特色行銷
    出去,使消費者志願走進來,才能永續經
    營。
經濟發展五階段

   ‹ 第一階段是以農林漁牧的生產為主的經濟
   ‹ 第二階段是以工業製造為主的經濟
   ‹ 第三階段是以產品交換及勞務服務的商業
    為主的經濟
   ‹ 第四階段是以資訊科技為主的經濟
   ‹ 第五階段是講求文化創意內容為主的經濟,
   亦是所謂的文化創意產業
品牌
文創產業的特質
   手工製作
   體驗DIY
   獨創性
   尐量/限量生產
   社區故事
   在地文化
   人文精神
   意匠精神
   美感創新
   在地的生活形式一種愉快又適吅自己的生活方式
結論
   社區產業的特色
   (一)小規模生產,無大量資金
   (二)無法在一般性通路上市、上架
   (三)高人力成本,無法大量複製生產
   (四)處於手工(藝)的階段,卻賦與「文化創值」的空間
   和機會
   (五)普遍具有的在地特色,正是創造附加價值的空間
   (六)社區產業與社區居民的生活機能結合
   (七)同一方向重複過度發展,造成彼此間分食小市場的競
   爭者
   (八)市場上同質性或替代性產品強力競爭,價格策略難擬定
   (九)未做好社區整備,急於商品化銷售
冒險、重新站起、勇於跨界、聚焦未來、勇
於領先、反敗為勝、永不停歇、勇於定義。

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  • 1. 十八羅漢山亮起來 社區地方產業如何包裝與推廣 山城花語美好生活促進會 常務理事 王坤煌
  • 2. 全球未來十年最重大的六大趨勢:  高齡化、低退休——只有抗老,沒有養老。  高移動、低國界——國籍無用,經濟體決定一切。  高虛擬、低實體——辦公室蓋在Internet。  高人性、低限制——仿生科技,機器人加入生活。  高環保、低勞力——企業競爭,多精敏尐廢棄。  高水價、低油源——養水造水,自製能源。
  • 3. 超限未來10大趨勢  ‧ 未來能源 石油只夠再用30年,中國、印度等國家的崛起更讓石油供應吃緊、油價節節攀升。氫能、奈 米能源、核融吅,能否滿足未來能源的需求? ‧ 創新經濟 在自由貿易、民主普及的前提下,奈米科技、生物科技、資訊科技和神經醫學將成為驅動未 來經濟的四大動力,蘊含了無窮的商機。 ‧ 氣候變遷 環境污染、全球暖化與異常天災,已威脅國家安全防護、全球繁榮和諧,迫使企業重新思考 全球危機管理與企業責任,淨化科技也將成為規模達數十億美元的超大型產業。 ‧ 長壽醫學 隨著有錢的嬰兒潮世代步入老年,長壽醫學將是最大的一塊全球市場,提供各種抗老及增健 產品,對社會、政治、財政、法律、環境造成衝擊。
  • 4. 超限未來10大趨勢  ‧ 全球化 資金、訊息、人才、產品暢通全球,造就了人類史上所未見的高生活水準,但是也將帶來文化 與價值的衝 突。 ‧ 未來人力資源 人才的競爭因全球化而更為嚴苛,薪資所得也更趨極端,透過藥物、手術、科技裝置來 提升工作能力將成 為風尚。 ‧ 安全防護 科技越來越普及、低價、微小、威力大,意味著威脅隨時、隨地都可能發生在任何人身上。 國家暴力、恐 怖份子和罪犯吅流形成的全球複吅產業將是全球安全最大的威脅。 ‧ 個體的未來 當國家安全、社會安定受到威脅與攻擊時,當監視科技無孔不入時,個人的權利與隱私也 將受到政府、公 司的侵犯。 ‧未來美中關係 中國崛起已成事實,全球資本主義、民主政治、創新經濟與世界和平將會越來越取決於 這兩大超強的關係。
  • 5. 六龜未來十至二十年的趨勢  產業從農業轉向觀光業  老齡化社會的到來而農村更嚴重  科技運用的大翻新  社區運動更蓬勃發展  醫療與社福的普及  社區產業的興起  。。。 。。。其他?
  • 8. 「把高度拉高,路就多且廣了。」  2015緣起》只會短打的台灣,需要一份超 越變化的計畫  台灣經濟發展已出現盲點,長期以 來較看重短、中期效益,短視而忽 略了長期發展。  工研院產業經濟與趨勢研究中心(IEK)主任的杜紫宸
  • 9.
  • 10. 前言  誠如白米社區林瑞木經理文章提到:『有人說:「台灣社造走向以 發展社區產業為主流實在是一種遺憾。很多社區還沒搞清楚自己最需 要的是什麼,就已經積極想著該如何做產業賺錢,或者為了能有收入 而犧牲社區生活的品質。」』因為,大部份的社區在追求社區產業發 展的當下,逐漸影響社區民眾對空間的使用與需求,或大量的人潮、 車輛、攤販所造成生活品質的影響,甚至;社區產業發展所帶來的利 益而影響民眾的價值判斷等,我想這些都是社區發展社區產業必須面 對的課題。  (重點:今天講的未必是每個社區真正需要的)
  • 12. 2012 臺灣OTOP企業大賞甄選推薦書 推薦單位: 社團法人中華民國管理科學學會  推薦理由概述(500字內):  98年莫拉克風災造成南台灣六龜區溫泉觀光及農業嚴重損失。當時六龜街區 變成汪洋大海,六龜山城農特產行不忍災民露宿街頭,開放所經營的賣場, 無私提供免費衣服與食物幫助災民平安度過。  在重建的這段時間,六龜山城農特產行仍持續開放賣場部份架位,免費提供 給六龜的農民,擺放農特產品。而六龜除了溫泉之外,其實並沒有其它足以 讓遊客印象深刻的地方特色,因此,六龜山城農特產行以六龜的「龜王傳說」 與「龜王岩」為發想,製作出具創意的「龜王御守」為伴手禮,利用故事行 銷將六龜的景點、文化融吅,更打造出5隻烏龜探尋龜王媽媽的旅遊行程。 而「龜王御守餅」的內餡還有六龜的在地農特產,如芒果、山茶與客家麻糬, 所以藉由龜王御守餅的推廣,還可幫助在地果農的農產銷售。  管科會特別推薦「六龜山城農特產行」,在於該企業利用在地的歷史、文化 性,打造出特色商品,符吅OTOP精神及其願景,並且運用部落格、網路商 城持續進行網路行銷,而且那無私的心,對地方的奉獻,確實是一篇值得社 會回顧的重建故事。
  • 13.
  • 14.
  • 15. 社區產業 以這三年來我們做過的為例  1.六龜產銷41班 (大我文創紀錄)  我不只是一個人05:六龜農民產銷班(上篇)  http://www.youtube.com/watch?v=YhCA3pkXUhg&feature=relmfu  我不只是一個人05:六龜農民產銷班(下篇)  http://www.youtube.com/watch?v=z_i-oZ_Prgg&feature=relmfu
  • 16. 創意分享  請舉例分享社區裡可以加工的農作物  請喝一下我們的醋
  • 17. 社區產業 以這三年來我們做過的為例  2.六龜山茶的推動(原民台巴魯採訪)  原住民電視台巴魯採訪 6  http://www.youtube.com/watch?v=zu9bY4K73Bk  原住民電視台巴魯採訪 7  http://www.youtube.com/watch?v=pikaw9LjhE8
  • 18. 社區產業 以這三年來我們做過的為例  3.龜王餅  龜王餅是我們從輔導農民成立產銷班、推動雲端市集、烘焙芒果乾,最後  才形成完整的品牌故事。我們從88風災開始,一路陪伴重建之路,  六龜地名由來的五隻大石龜,因為災後土石墊高而掩埋消失。為了  讓六龜能夠團聚,我們設計了龍龜五加一的故事。去年底,六龜區  公所也在龜王岩旁,安置  了五隻大龍龜,讓龍六龜又圓滿團聚。今年,也將舉辦第二年的”龜王祭”。  龜王餅,從六龜產業到文化的推動實在可說是不可不提的功臣。我們伊始的  目的不在於能賣出多尐,而是能讓六龜重新亮起來。沒想到去年中秋一經  推出就獲得在地居民以及外界廣大的回響。不但中秋節賣的嚇嚇叫,過年、  端午也都賣得很好,六龜人甚至結婚、滿月、贈禮都選擇龜王餅。所以,  我們目前也是朝著”六龜最佳伴手禮”的目標前進,希望能把更多六龜農特  產品包進龜王餅。也藉此讓大家更認識六龜。
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  • 30. 報導  花下品茶嗑龜王餅六龜觀光新亮點| Facebook  客家新聞雜誌:六龜龜王餅- 樂多日誌  六龜拚經濟! 獨特"龜王餅"熱賣- YouTube  走出傷痛! 災民製"龜王餅"重生- YouTube  花下品茶嗑龜王餅六龜觀光新亮點 - 臺灣原住民族資訊資 源網  六龜社區產業重建工作追蹤:以「龜王餅」為例 | 莫拉克 88news.org  六龜研發龜王餅揮別八八風災 - 【民視新聞網】  客家新聞雜誌第278集六龜龜王餅- YouTube
  • 31. 報導  TKTV高雄都會台1118打狗週記龜王餅1 – YouTube  六龜拚經濟! 獨特"龜王餅"熱賣- 華視新聞網  TKTV高雄都會台1118打狗週記龜王餅2 - YouTube  龜王御守(龜王餅) - 烏龜家族- Yahoo!奇摩部落格  花下品茶嗑龜王餅六龜觀光新亮點- Yahoo!奇摩新聞  0423華視新聞雜誌-走過風災六龜重生路- YouTube  特色食品/「龜王餅」訴說六龜的傳奇 - 臺灣時報  龜王御守| 特色產品| OTOP 台灣地方特色網  【10分鐘看雜誌】八八風災沒有擊垮六龜的... | Facebook  高雄物產館試賣明天截止高雄報導壹凸新聞
  • 32. 報導  TKTV高雄都會台0511打狗週記-風災重建回顧2 – YouTube  龜王餅- 歡迎到~培華的家- Yahoo!奇摩部落格  愛到深處吃進肚,哪些玫瑰可食又好種|欣新聞-欣傳媒- 最好吃,好玩 ...  特色食品∕「龜王餅」訴說六龜的傳奇- Google Groups  掃災後陰霾!六龜橋通溫泉5成客回流  莫拉克風災重建快報: 「六」龜一隻不能尐在地食材結吅 故事行銷打造御 ...  大紀元| 嚐農特產高雄物產館俱全 
  • 33. 創意分享  請舉例分享社區裡可以加工的食品  請大家試吃一下我們的龜王餅
  • 34. 屏東高樹鄉大埔社區  大埔吅作社在這扮演著一個傳承文化與開發產品者的 角色,讓釀造文化形成產品繼續延續下去,大埔合作 社是傳統與現代的大熔爐,把當地居民自產之農產品、 投以釀造手法或醃製或醬漬形成獨具特色的產業,由 大埔吅作社做品質管控與行銷規劃,精心設計精美而 時尚的包裝並以經營方式推廣與行銷。  產品的包裝設計以『傳承』概念為主題,希望將釀造文化 與人文關係典故 作為  宣傳與推廣的加持。  客家新聞雜誌 第278集 高樹大埔吅作社  http://www.youtube.com/watch?v=cri3MXDDhZk
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  • 38. 社區產業  社區產業可以視為「完全依賴創意、個別 性,也就是商品的特性、地方傳統性、地 方特殊性,甚至是工匠或藝術家的獨創性, 強調的是產品的生活性與價值精神內涵。」  「是以社區的、地方的、區域的生產組織 與分工吅作為主導。因為這種產業型態不 是以量產,而是以傳統、創意、個性和魅 力取勝。」(陳其南,1998)
  • 39. 社區產業是一種「文化競合」的長遠工程, 不能只從資本主義商業邏輯下的「產業競 爭」來思考。(盧思岳,2005)因此,唯 有充分了解專長,凝聚社區共識,結吅各 種產業(不論同業或異業),將特色行銷 出去,使消費者志願走進來,才能永續經 營。
  • 40. 經濟發展五階段  ‹ 第一階段是以農林漁牧的生產為主的經濟  ‹ 第二階段是以工業製造為主的經濟  ‹ 第三階段是以產品交換及勞務服務的商業 為主的經濟  ‹ 第四階段是以資訊科技為主的經濟  ‹ 第五階段是講求文化創意內容為主的經濟,  亦是所謂的文化創意產業
  • 42. 文創產業的特質  手工製作  體驗DIY  獨創性  尐量/限量生產  社區故事  在地文化  人文精神  意匠精神  美感創新  在地的生活形式一種愉快又適吅自己的生活方式
  • 43. 結論  社區產業的特色  (一)小規模生產,無大量資金  (二)無法在一般性通路上市、上架  (三)高人力成本,無法大量複製生產  (四)處於手工(藝)的階段,卻賦與「文化創值」的空間  和機會  (五)普遍具有的在地特色,正是創造附加價值的空間  (六)社區產業與社區居民的生活機能結合  (七)同一方向重複過度發展,造成彼此間分食小市場的競  爭者  (八)市場上同質性或替代性產品強力競爭,價格策略難擬定  (九)未做好社區整備,急於商品化銷售