1. โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระศรีนครินทร์ พะเยา
DES OEUFS MIMOSA
L'œuf mimosa est une entrée qui consiste
en un œuf dur dont le jaune a été enlevé,
mélangé avec de la mayonnaise et
des herbes, puis replacé dans le blanc.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
 8 œufs
 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Fondue de fruits 

1 cuillères à café de paprika
1 cuillères à café de moutarde
au chocolat Préparation de la recette
 Faire cuire les œufs dans une casserole
Une fondue est une spécialité culinaire d’eau bouillante pendant 10 minutes. L''économie suffisante nourrit la vie.
qui consiste à tremper dans un liquide les  Les passer sous l’eau froide pour les
morceaux d'un aliment. refroidir et enlever les coquilles. “เศรษฐกิจพอเพียงหล่อเลี้ยงชีวา”
 Puis couper les œufs en deux et retirer
Ingrédients (8 Personnes) le jaune dans un bol.
 Écraser les jaunes avec une fourchette.
Des fruits
 Verser la mayonnaise, le paprika, la
250 g de chocolat noir moutarde et presque tout les jaunes
1 dl de crème fraîche d’œufs puis mélanger.
1/2 dl de lait  Remplir les blanc d’œufs vides avec la
préparation puis décorer et soupoudrer
Préparation de la recette : de paprika.
- Préparez les fruits (coupez-les en morceau pas
trop petits ni trop gros).
- Préparez la sauce : dans un bol, mettez
le chocolat et le lait. กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ (ภาษาฝรั่งเศส)
- Faites fondre le mélange 3 minutes puissance
maximum.
- Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien
l'ensemble.
Puis, réchauffez 1 ou 2 min à puissance
moyenne.
- Servez aussitôt.
Srinagarindar The Princess Mother School, Phayao
9 moo 17 T.Huaikaew A.Phukhamyao Phayao 56000 Thailand
E-Mail :srinagarindar.swpy@gmail.comTel.0-5442-2838Fax.0-5442-2839

2. La cuisine française
ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง การถอดหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง กระบวนการจัดกิจกรรม
ข้อที่ 8 ใช้ภาษาในการสื่อสารในสถานการณ์จาลอง /สถานการณ์จริงที่เกิดขึ้นใน
ห้องเรียน สถานศึกษา และชุมชน ฐานการเรียนรู้ La cuisine française กระบวนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้
ข้อที่ 9 ค้นคว้า/สืบค้น บันทึก เกี่ยวกับข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มสาระการเรียนรู้อื่น ฐาน La cuisine française
จากแหล่งการเรียนรู้ต่างๆและนาเสนอด้วยการพูดและการเขียน
ข้อที่ 10 เปรียบเทียบความเหมือนและความแตกต่างของวิถีชีวิต ความคิด ความเชื่อ ได้นาหลักของวงจรเดรมมิ่ง PDCA มาใช้ในการจัดกิจกรรมดังนี้
ขนบธรรมเนียม ประเพณีและวัฒนธรรมของประเทศฝรั่งเศสกับประเทศไทยและ
นาไปใช้อย่างเหมาะสมกับสถานการณ์ ความพอประมาณ
ข้อที่ 11 เข้าร่วม นาเสนอและจัดกิจกรรมทางภาษาและวัฒนธรรมของเจ้าของภาษา เลือกทาอาหารทีใช้วสดุ
่ ั
ตามความสนใจ อุปกรณ์ และส่วนประกอบ
สาระสาคัญ ทีหาง่าย ไม่สนเปลือง
่ ิ้
La cuisine française เมนูของประเทศฝรั่งเศส (la crêpe) คาศัพท์กริยา งบประมาณ
PLAN - แบ่งหน้าที่
การปรุงอาหาร การบอกปริมาณ คาเชื่อมที่บอกลาดับขั้นตอน (วางแผน)
จุดประสงค์การเรียนรู้ - เลือกเมนู
1. ผู้เรียนสามารถบอกคาศัพท์กริยาการปรุงอาหาร การบอกปริมาณ ความมีเหตุผล มีภมิคมกันในตัวทีดี
ู ุ้ ่
คาเชื่อมที่บอกลาดับขั้นตอนได้
- เตรียมเขียนบทที่จะนาเสนอ
เลือกเมนูทให้สารอาหารที่
ี่ วัฒนธรรมเมนูของชาว
2. ผู้เรียนสามารถนาเสนอการประกอบอาหารฝรั่งเศสได้อย่างน้อยหนึ่ง - เตรียมอุปกรณ์
เป็นประโยชน์ตอร่างกาย
่ ฝรั่งเศสมีทักษะในการ
อย่าง โดยใช้คาศัพท์กริยาการปรุงอาหาร การบอกปริมาณ คาเชื่อมที่บอกลาดับ
และนาเสนอโดยเลือกใช้ นาเสนอ การบอกลาดับ
ขั้นตอน
คาเชือมบอกลาดับขันตอน
่ ้ ขันตอนและการบอก
้
3. ผู้เรียนเห็นคุณค่าในการนาหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมา
ในการทาอาหาร คาบอก ปริมาณ
ประยุกต์ใช้ในการทาอาหารฝรั่งเศส การถอดองค์ความรู้
ปริมาณ DO - ถ่ายทาการปรุงอาหาร
การบูรณาการ (ปฏิบัติ)
- ตัดต่อภาพวิดีโอ
วิชาสุขศึกษา
สาระที่ 4 การสร้างเสริมสุขภาพ สมรรถภาพ สมรรถภาพ เงื่อนไขความรู้ ใช้ความรู้ที่ได้ค้นหาและศึกษาเกี่ยวกับเมนู
และการป้องกันโรค ของประเทศฝรั่งเศส และใช้ภาษาฝรั่งเศสในการนาเสนอ
มาตรฐาน พ 4.1 เห็นคุณค่าและมีทักษะในการสร้างเสริม ส่วนประกอบและขั้นตอนและการบอกปริมาณในการทา ใช้ CHECK - ตรวจสอบความถูกต้อง
สุขภาพ การดารงสุขภาพ การป้องกันโรคและการสร้าง หลักความรู้เรื่องสารอาหารในการเลือกเครื่องปรุงที่นามา (ตรวจสอบ)
เป็นส่วนประกอบ - ตรวจสอบความสวยงาม
เสริมสมรรถภาพเพื่อสุขภาพ
- ตรวจสอบไฟล์วิดีโอ
เงื่อนไขคุณธรรม นักเรียนเกิดความรัก ใส่ใจ แบ่งปัน
ช่วยเหลือและเสียสละซึ่งกันและกัน มีความรอบคอบในการ
วิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี ทางาน ฝึกความอดทน ก่อให้เกิดความรักความสามัคคี
สาระที่ 1 การดารงชีวิตและครอบครัว จนกระทั่งทางานได้สาเร็จตามที่กาหนดไว้
มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทางานมีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะ ACT - ร่วมกันเสนอปัญหาในการทางาน
กระบวนการทางาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ไขปัญหา (การปรับปรุง)
- ร่วมกันเสนอแนวทางการแก้ไข
ทักษะการทางานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรมและ
ลักษณะนิสัยในการทางาน มีจิตสานึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และ
สิ่งแวดล้อม เพื่อการดารงชีวิตและครอบครัว